为深入践行公司“强基、破局、再出发”的年度主题，全面落实公司粮食全链条质量控制战略，夯实高质量发展根基，2026年3月11日，由质控部牵头，联合酿造部等部门共同举办的粮食质量专题培训活动圆满结束。
本次培训为期半天，旨在通过系统讲解粮食的理化特性与储存管理要点，进一步增强各相关环节人员的质量意识与过程管控能力，严把原粮入厂质量关，确保只有符合高标准要求的优质粮食进入生产环节，为酿造高品质基酒提供坚实保障。
本次培训得到了相关部门员工的积极响应，线上线下共计百余人踊跃参与。质控部黄小青经理担任培训老师，围绕粮食基本术语、粮食组分、粮食指标分类、粮食感官鉴定、验收标准与过程关键质量控制、最新的食品安全法规等九个维度，进行了深入浅出的系统解析。课程结合典型案例，生动剖析了粮食在验收、储运、使用过程中可能出现的霉变、虫害及异物控制等风险点，强调全链条可视化、可追溯管理的重要性。参训学员全程认真聆听、积极互动，现场学习氛围浓厚，进一步深化了全链条人员对粮食质量控制的理解与重视。
为巩固培训效果，实现“以考促学、以学促用”的闭环管理，活动设置了线上理论知识测试，综合评估学员们学习掌握情况。测试平均成绩达97分，96%以上的学员顺利掌握粮食基本知识要点，培训成效显著。
粮食是酿造之基，更是品质之源。本次粮食专题培训，不仅是一次专业知识的有力输出，更是一次跨部门协作与质量共识的深度凝聚。通过理论与实践相结合的方式，推动粮食质量标准的一致性、执行的协同性，强化了相关环节人员的质量责任意识，严把原粮质量关，共同筑牢公司食品安全的第一道防线。
未来，质控部将继续以“强基”为本，以“破局”为刃，以“再出发”之姿，持续发挥专业优势，协同各环节严把进厂物资质量关口，让每一粒粮食均在严格的品质护航下，转化为消费者手中的放心产品，为公司的高质量发展注入不竭动力。
图文/质控部 唐文亮
