张志刚部长的演讲以经济数据开篇，将其化作时代的刻度与产业的镜鉴。前三季度101.5万亿元GDP总量、5.2%的同比增速，是中国经济在国际贸易保护主义的风浪中，踏浪而行的坚韧足印；这组数据背后，是无数产业的坚守与奋进，而酒业作为兼具物质消费与精神价值的特色产业，正是其中最具韵味的注脚。与此同时，4.5%的社会消费品零售总额增幅低于GDP增速的现实，也如一面镜子，照见总需求不足的突出矛盾，让“提振消费”成为关乎经济循环健康发展的紧迫课题。
消费的本质不是单纯的物物交换，而是人民对美好生活向往的直接投射。在传统商品消费升级、服务消费与数字消费兴起的当下，中华酒文化这一“源远流长、博大精深”的文化瑰宝，恰好成为激活消费潜力的精神密码。它早已超越了饮品的物质属性：从新石器时代陶土酒器上未褪的指纹，到西汉海昏侯墓疑似蒸馏器具的历史遗存；从庙堂之上“礼序乾坤”的宴饮礼仪，到市井之间“温情联结”的亲朋欢聚，酒文化早已深度融入中华民族的生活肌理，成为承载情感、维系伦理、传承记忆的文化符号。当一瓶酒不再只是舌尖的味觉体验，更成为礼仪的载体、情怀的寄托与文化的象征，它便拥有了穿越市场周期、抵御消费波动的持久生命力。
张志刚部长从历史、文学、工艺、精神四个维度，为我们铺展开一幅立体丰满的文化长卷。
在历史的维度上，酒是文明的“活态年轮”，镌刻着民族的繁衍与文明的演进：《吕氏春秋》记载的杜康酿酒传说，是先民“观物取象、化自然为滋味”的智慧结晶；各民族各具特色的酒风俗、酒礼仪、酒器具，构成了“和而不同”的文化图谱；“无酒不成席”的民间传统，让酒成为连接人情、凝聚人心的情感纽带——从婚丧嫁娶到嘉宾来访，从山野乡宴到庙堂盛典，酒始终是中国人生活中不可或缺的文化仪式，是流淌在血脉中的情感基因。
在文学的维度上，酒是灵感的火种与精神的港湾：李白“古来圣贤皆寂寞，唯有饮者留其名”的豪情，是个体与天地精神往来的自由；范仲淹“浊酒一杯家万里”的沉郁，是家国情怀的深沉寄托；苏东坡“明月几时有，把酒问青天”的哲思，是对人生终极命题的叩问。王羲之酒酣耳热之际挥毫写下《兰亭序》，墨香与酒香在宣纸上晕染，不仅是艺术创作的灵感迸发，更是“天人合一”“群贤毕至”文化理想的瞬间定格；辛弃疾“醉里挑灯看剑”的壮志、李清照“浓睡不消残酒”的婉约，让酒成为承载人生际遇、抒发生命情志的精神容器，沉淀下千年不散的文学芬芳。
若论工艺之妙，中国白酒的香型文化更是世界蒸馏酒史上的独绝篇章。作为世界六大蒸馏酒之一，中国白酒的神奇之处，在于它是地域风土与匠心工艺的完美共生——独特的微生物群落、千年传承的酿造技法、因地制宜的储酒方式，孕育出以酯类为核心的天然香味，成就了“未饮三分醉，开瓶满室香”的嗅觉盛宴。张志刚部长细致梳理了这张璀璨的味觉谱系：以五粮液、泸州老窖为代表的浓香型，以己酸乙酯为核心，醇厚绵长如江南烟雨，浸润味蕾；以汾酒、二锅头为代表的清香型，以乙酸乙酯为主导，清雅纯正似松间清风，涤荡心神；以茅台、郎酒为代表的酱香型，复合酯香层次丰富，绵柔回甘若高原厚土，意蕴悠长。此外，米香、特香、凤香等十大香型及新兴的老白干香、馥郁香型，共同构成了中国白酒多元共生的味觉格局。每一种香型都是地域风土的味觉表达，每一款佳酿都是工艺匠心的结晶，蕴含着传统文化与自然法则的深层契合。
更动人的是，张志刚部长点明了酒文化背后的精神内核——继承创新、重信守信、开放包容。改革开放以来，中国酒业凭借坚守与创新，实现了跨越式发展：从“寻根论古”挖掘历史底蕴，到年份酒、纪念酒层出不穷；从包装设计紧跟潮流，到利税贡献支撑地方发展与脱贫攻坚，酒业的成长始终与时代同频共振。而在国际化的道路上，中国酒企的探索同样坚实而灵动：为适应青年消费者需求，尝试用白酒勾兑鸡尾酒，让传统味道碰撞现代潮流；与主流媒体联姻，赞助《中国书法大会》等栏目走向世界，让酒文化与传统文化同频出海；走出国门举办论坛，依托华人圈与中资企业搭建文化桥梁，让中国味道融入全球生活；在世界知名体育赛事上亮相，让中国酒文化的光芒照亮全球。这些实践生动诠释了“创造性转化、创新性发展”的深刻内涵，也印证了文化是产业走向国际的最鲜活“通行证”。
张志刚部长的演讲，始终贯穿着一条清晰而深刻的逻辑主线：文化为产业铸魂，消费为产业聚力，国际化为产业拓疆。没有文化的引领，消费便失去了精神内核，产业只能在低层次竞争中打转；没有消费的聚力，文化便缺乏落地的载体，国际化也无从谈起；而没有国际化的视野，文化与产业便局限于一隅，难以彰显中华文明的世界价值。正如他所强调的：“文化是国家、民族的灵魂，也是企业的灵魂”。汾酒作为清香型白酒的杰出代表，以“人间有味是清欢”的定位坚守，以亲民价格与文化深耕在市场中独树一帜，正是文化赋能产业的生动范例。而《中国酒业“十五五”新文化发展纲要》的发布，更将为酒业的文化建设与国际化传播提供清晰指引，推动酒业从“企业文化时代”迈向“产业文化时代”。
在二十届四中全会擘画的新蓝图下，中国酒业的发展已站在新的历史起点。张志刚的演讲，不仅是对酒业现状的梳理与展望，更是对传统文化如何赋能现代产业、如何参与文明对话的深层思考。当多元香型穿越山海，当诗酒精神与世界共鸣，当诚信伦理赢得全球认同，中国酒业必将以文化为魂、以消费为翼、以创新为帆，在高质量发展的浪潮中劈波斩浪，在文明互鉴的舞台上书写东方文明的独特神韵。这场以酒为媒的文明对话，终将让世界通过一杯佳酿，读懂中国的历史底蕴、匠心精神与文化自信，为中国式现代化建设与民族复兴作出独特而厚重的贡献。
