本文由酒业家团队原创
文丨酒业家团队（ID：jiuyejia360）
策划丨观澜 编辑丨椰子 编审丨云顶
在刚刚过去的2025，作为中国白酒核心产区，宜宾以十大关键事件为核心，交出了一份亮眼的年度答卷。
从国家级示范样本的诞生到产业生态的持续完善，从标准体系的构建到消费市场的精准破局，这十大关键事件不仅夯实了宜宾产区自身“中国白酒之都”的核心地位，更为行业转型发展提供了可借鉴的实践路径。
事件一、数字化转型样本入选国家级示范，引领中小企业破局之路
宜宾市酒业发展局联合市数据局编制的“白酒行业数字化转型样本”，入选工信部首批《中小企业数字化转型试点城市细分行业样本参考》，系全国唯一白酒行业国家级示范样本。
宜宾此次入选的数字化转型样本，以“全国唯一白酒行业国家级示范”的身份，填补了行业空白。从行业趋势来看，数字化已从龙头企业的“加分项”转变为全行业的“必答题”，但中小企业受资金、技术、人才等限制，转型普遍滞后。宜宾的样本价值在于，通过政府牵头整合数据资源，降低中小企业转型门槛。这一模式为行业提供了重要启示：白酒行业的数字化转型不应是“单兵突进”，而需“产区协同”，推动数字化能力向产业链中上游中小企业渗透，从而实现整个产区的效率提升与品质升级。此外，该样本的入选也印证了行业评价体系的转变，数字化转型成效已成为衡量产区核心竞争力的关键指标，宜宾的实践或将推动更多白酒产区加入“数字化协同转型”的行列。
事件二、传统优势产区落地，浓香型白酒集群效应再升级
2025年，宜宾市牵头推动“四川盆地浓香型白酒”入选国家级首批“传统优势食品产区”名单。
这一认定，是对产区产业基础、品质优势、文化底蕴的权威背书，从行业格局来看，浓香作为中国白酒三大香型之一，其竞争已从单一企业竞争转向产区集群竞争。四川盆地作为浓香型白酒的核心产区，汇聚了宜宾、泸州等产业高地，此次“四川盆地浓香型白酒”入选首批名单，打破了单个产区的品牌边界，形成了“大产区”品牌合力。它推动浓香型白酒的竞争向产区协同进化。
另一方面，这一重要产区背书，不仅能提升整个四川盆地浓香型白酒的市场认可度，更能优化产业资源配置，推动技术、人才、资本等要素在产区内自由流动。以香型为纽带，整合区域产业资源，通过国家级认证强化品牌公信力，从而在激烈的市场竞争中占据“品类优势+产区优势”的双重高地。
事件三、智能化酿造标准出台，行业进入“标准化智能”新阶段
宜宾市牵头制定并发布全国首个白酒智能化酿造团体标准——《五粮浓香型白酒智能化酿造系统要求》，为行业智能化发展提供遵循，全市白酒行业完成43户企业入库、21户签约改造，其中1户入选全国样板企业。
白酒智能化酿造是行业发展的必然趋势。从行业实践来看，宜宾发布的《五粮浓香型白酒智能化酿造系统要求》不仅明确智能化酿造需以传承五粮浓香型白酒传统工艺为核心，还为智能化设备选型、数据采集、品质控制等提供了创新思路。
此外，宜宾通过“43户企业入库、21户签约改造、1户全国样板”的落地成效，验证了标准的可行性与实用性。这一事件对行业的影响深远：一方面，将推动智能化酿造从“龙头企业专属”向“全行业普及”，加速行业生产方式的变革；另一方面，将倒逼智能化设备供应商、技术服务商围绕标准优化解决方案，形成“标准引领产业”的良性循环。未来，白酒行业的智能化竞争将不再是设备先进性的比拼，而是标准适配度与工艺融合应用的较量，宜宾的实践已抢占了行业智能化发展的优势。
事件四、“五老”基因密码传播，产区文化赋能品牌溢价
2025年，宜宾凝练形成宜宾产区“五老”基因密码，并在2025全国经济媒体社长总编四川行活动、川酒全国行推介活动、“画卷天府·熊猫文化推介会”等各类活动上宣传推广。
在白酒行业进入“文化竞争”时代的背景下，产区文化已成为品牌溢价的核心支撑。宜宾凝练的“五老”基因密码，本质上是对产区核心竞争力的文化具象化——它将宜宾白酒的产业优势转化为可感知、可传播的文化符号。从行业趋势来看，消费者对白酒的需求已从“饮用需求”升级为“文化需求”，产区文化的独特性与辨识度直接影响品牌的市场接受度。宜宾的“五老”基因密码传播，通过不同场景实现了产区文化的全方位、多维度曝光，既覆盖了行业渠道，也触达了大众消费群体。
此外，“五老”基因密码的传播也体现了行业文化竞争的新趋势：从单一品牌文化传播转向产区文化集体输出，通过产区文化的共性认知，带动区域内所有企业的品牌价值提升。对于其他产区而言，宜宾的实践证明，产区文化的打造需要精准提炼+多元传播，只有形成独特且清晰的文化符号，并通过多场景传播强化认知，才能真正实现文化赋能产业。
事件五、酒旅融合纵深发展，构建“体验式消费”新生态
2025年，中国酒业协会授予宜宾“世界酒旅胜地”称号并牵头举办四川省酒文旅融合发展现场会、3个项目入选2025年四川省酒旅融合发展十大精品范例。
随着消费升级与体验经济的兴起，酒旅融合已成为白酒行业延伸产业链、提升品牌价值的核心路径。宜宾此次斩获“世界酒旅胜地”称号，标志着其酒旅融合发展已走在行业前列。
从行业现状来看，多数白酒产区的酒旅融合缺乏深度体验与文化共鸣。宜宾的突破在于构建了“文化体验+旅游消费+产业延伸”的复合型酒旅生态。这一模式重新定义了酒旅融合的价值——酒旅不仅是品牌传播的载体，更是消费转化的场景，通过深度体验让消费者感知产区文化与产品品质。在消费群体迭代、体验需求升级的背景下，宜宾的酒旅融合实践或将成为行业转型的重要方向。
事件六、名酒博览会机制创新，产业调整期搭建交流桥梁
2025年，宜宾市按照“政府引导、协会赋能、企业主体、市场运作”办会机制，高质量举办2025中国国际名酒博览会。
在白酒产业深度调整期，行业亟需一个高效的交流平台，实现信息共享、资源对接、信心传递。宜宾举办的2025中国国际名酒博览会，为行业展会提供了“高效协同”的新范式。
通过多方联动，展会不仅成为产品展示的窗口，更成为行业趋势发布、技术交流、贸易合作、资本对接的综合平台。在产业调整期，这样的展会尤为重要：它既能帮助企业精准把握市场变化，也能凝聚行业共识，传递产业信心。此外，宜宾通过举办国际名酒博览会，进一步强化了自身“行业交流中心”的地位，吸引全球酒业资源向产区聚集，为产区企业开拓国际市场、提升品牌影响力创造了有利条件。
事件七、逆势招商成效显著，产区生态吸引力持续增强
面对白酒产业深度调整期，2025年宜宾充分发挥产区优势、精准开展逆势招商，成功引进劲牌酒业年产3万吨浓香型基酒项目、轻云酒业年产1万吨清酒等项目。
白酒产业深度调整期，宜宾的“逆势招商”核心逻辑在于产区优势的精准释放。从行业视角来看，当前白酒行业的投资逻辑已从“单一品牌投资”转向“产区生态投资”。宜宾的招商成效，印证了其产区生态的核心吸引力。
一方面，宜宾拥有得天独厚的酿造环境、完善的白酒产业链配套，能够为新项目提供“拎包入住”式的产业支撑；另一方面，政府的精准招商策略，聚焦基酒生产、特色香型等领域，与现有产业形成互补。
此外，重点项目的落地将进一步完善宜宾的产业生态。劲牌的基酒项目将强化宜宾作为“浓香型基酒核心供应地”的地位，轻云的清酒项目则丰富了产区的产品结构，推动宜宾从“单一浓香型产区”向“多香型协同发展产区”转型。对于行业而言，宜宾的逆势招商实践也传递出积极信号：优质产区的核心价值在产业调整期更加凸显，行业资源仍在向头部产区集中，这将进一步加速行业的“产区分化”与“集中度提升”。
事件八、新品聚焦低度潮饮，适配消费市场新变化
2025年，宜宾产区结合消费群体及消费场景变化，发布一系列低度化、潮饮化新品：29°五粮液·一见倾心、金喜来1806、高洲酒业高洲宴、劲牌南溪酒业南溪草本酒、安宁烧酒36°谊宾特曲（浓香型）、30°清爽酒（清香型）、18°杨梅酒（果酒）等。
近年来，消费群体迭代与消费场景多元化推动白酒行业进入“品类创新”爆发期，低度化、潮饮化已成为行业公认的新增长点。宜宾产区集中发布多款低度化、潮饮化新品，体现了其对消费市场变化的精准把握。随着Z世代等年轻消费群体崛起，“悦己消费”“场景化消费”需求凸显，低度酒、果酒、草本酒等产品因“口感柔和、适配多元场景”而备受青睐。
这一系列新品，为宜宾产区构建了“全品类、多度数”的低度潮饮产品矩阵。这一布局的行业意义在于，它打破了宜宾产区“高端高度白酒”的传统标签，向市场传递出“年轻化、多元化”的新形象。
对于行业而言，宜宾的实践提供了“传统产区适配新消费”的路径参考。此外，宜宾的新品布局也将推动行业低度潮饮市场的竞争升级，向“品质比拼”与“场景适配”转型，倒逼企业加强产品研发与消费洞察，从而推动整个行业的产品结构优化。
事件九、企业培育机制落地，产区梯队建设筑牢发展根基
2025年，宜宾产区建立“1134N”企业培育机制，推动“1”龙头引领、“1”原酒平台培育、“3”家腰部企业发展壮大、“4”家中部企业进阶进级，“N”家中小企业特色化发展。助力五粮液集团蝉联“中国轻工业食品行业50强企业”首位，位居中国企业500强榜单第141位、同比提升9位，获评EFQM全球奖七钻、创造中国企业创奖以来最高分733分。新增规上酒类生产企业1户，总量达87户；新增酒类专精特新企业2户，复核通过1户。
白酒行业的健康发展，离不开“龙头引领、腰部支撑、中小企业补充”的合理产业梯队。未来，产业梯队的完整性将成为衡量产区核心竞争力的重要指标。宜宾建立的“1134N”企业培育机制，正是构建了这样一套“梯度分明、协同发展”的产业生态。构建了覆盖全产业链的培育体系这一模式不仅有助于实现产区资源的优化配置，还能让不同规模、不同定位的企业都能找到自身发展路径，提升整个产区的抗风险能力与创新活力。
五粮液作为龙头企业蝉联“中国轻工业食品行业50强企业”首位、500强排名提升、斩获全球大奖，不仅彰显了单个企业的核心竞争力，更印证了产区培育机制的有效性。而规上企业与专精特新企业的新增，则体现了产区中小企业的成长活力，专精特新企业的培育，也体现宜宾产区中小企业特色化、专业化发展的潜力。
事件十、产教融合深化，人才支撑破解行业发展瓶颈
2025年，宜宾产区深化产教融合。组织召开全市白酒产业产教融合座谈会，积极探索“政-行-校-企”合作机制，推动市域产教联合体白酒专委会成立，推进建设中国白酒学院（四川轻化工大学）、生态酿造食品产业学院（宜宾学院）、宜宾五粮浓香白酒学院（宜宾职业技术学院）三所酒类现代产业学院。
宜宾深化产教融合的一系列举措直击行业痛点。从行业趋势来看，白酒行业的人才需求已从“技能型人才”向“复合型人才”转变。宜宾构建“政-行-校-企”四维联动的产教融合体系，为白酒行业提供了“定制化人才培养”的解决思路，能够精准匹配产业发展对人才的需求，从源头破解人才短缺难题。
此外，产教融合的深化也将推动产业创新。高校与企业的合作不仅能培养人才，更能围绕生产技术、产品研发等开展联合攻关，实现人才培养与技术创新的双向赋能。对于其他产区而言，宜宾的实践证明，人才竞争已成为产区竞争的核心，只有构建完善的产教融合体系，才能为产业持续发展提供源源不断的人才支撑，这或将推动行业形成从人才培育到产业升级的良性循环。
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