“十四五”宜宾白酒产业规模效益持续领跑 成全国“量稳质升”标杆性产区

1月9日，记者从宜宾市酒业发展局获悉，“十四五”以来，宜宾市锚定“打造世界级优质白酒产业集群”目标，锐意进取、攻坚克难，推动白酒产业呈现稳中有进、质效提升的良好发展态势，成为全国白酒产业“量稳质升”的标杆性产区。

五粮液生态酿酒基地

从全国、四川省及宜宾市三个维度来看，宜宾白酒产业均占据不可替代的核心地位。2024年，宜宾产区以仅占全国5%的产量，贡献了全国白酒行业25%的营业收入和近20%的利润，是全国白酒产业“量稳质升”的标杆性产区；宜宾市以四川省白酒产业16%的产量，创造了全省白酒产业66%的总营收、60%的利润以及超过50%的税收，稳稳占据四川省行业龙头地位；对宜宾市而言，白酒产业对规上工业增长的年均贡献率超20%，占规上工业总产值的23%、营收的41%，利润占比更是高达92%，支撑起全市过半税收，直接带动就业6万余人，间接拉动种植、物流、文旅等关联产业就业超30万人，成为稳定经济增长和就业的“压舱石”。

2025年，在行业普遍承压的背景下，宜宾白酒产业主要经济指标实现稳中有进、逆势增长。1—11月，宜宾市规上酒企白酒产量达20.78万千升，同比增长5.3%，在全国白酒产量同比下降11.3%、四川省白酒产量同比下降5.8%的情况下，交出了亮眼答卷，充分彰显了宜宾作为优质白酒核心产区的产业底气。

今良造酿酒生产车间

据悉，“十四五”时期，在宜宾市委、市政府的坚强领导下，宜宾市酒业发展局紧扣优质白酒产业“大中小、上下游、酒文旅”一体化发展路径，推动白酒产业高质量发展，产业链体系不断完善。上游，酿酒专用粮供应能力逐年提升，建立起从“一粒粮食到一滴美酒”的全流程管控机制。中游，白酒产业规模进一步夯实，全市已形成以五粮液集团龙头引领，51户规模以上白酒企业梯队协同，350多家小微企业特色互补的企业发展生态，形成“龙头引领、梯队协同”格局。下游，品牌营销矩阵进一步优化，白酒销售呈现“1+2+1”格局的“品牌化+原酒供应”双轨模式。白酒配套产业服务进一步完善，宜宾具备白酒成品包材“一站式”供应能力，普拉斯公司服务全国多家名酒品牌，位列白酒包装细分领域TOP3；建成“研发—制造—应用”闭环的酿酒装备体系，岷江机械制造公司位列酿酒装备细分领TOP3。

四川轻化工大学（ 曾朗 摄）

宜宾市构建起以高端人才为引领、多层次专业人才为支撑、科研创新平台为引擎的产业发展基石，建成“全国酿酒人才与科研高地”，人才储备雄厚。宜宾市拥有中国首席白酒品酒师、中国酿酒大师、中国评酒大师等拔尖人才11人，国家级白酒评委、国家级酿酒师、国家级品酒师等高端人才114人，省级白酒评委、白酒中高级技师等专业人才上万人；科研平台完备，布局国家级、省级、市级科研机构（平台）24个，为产业发展提供强劲支撑。积极推进四川轻化工大学、宜宾学院、宜宾职业技术学院建设3所酒类现代产业学院。

501中国白酒文化圣地

为激活白酒行业发展新业态，宜宾高位推动酒文旅融合，围绕市委提出的“三地三中心”建设，以沉浸式消费场景打造为核心，串联中国酒肆、流杯池公园、501中国白酒文化圣地、东方酒谷，差异化、特色化打造市井烟火与高端定制的沉浸式酒旅消费场景；推出“畅游酒都”精品旅游线路，串联五粮液景区、竹海酒庄、红楼梦小镇、李庄古镇、蜀南竹海等旅游景点，通过沉浸式美酒美食体验、互动品鉴等活动，演绎“酒城共生”的文化盛宴；强化产区整体形象，以“五老”（老天爷、老窖池、老技艺、老地方、老百姓）基因密码为主线，围绕“天、地、人、文、市”五维优势，深入挖掘宜宾白酒的独特魅力，编制推广《五粮浓香 自信东方》产区文化画册。

酿酒专用粮基地

宜宾市酒业发展局相关负责人表示，面向“十五五”，宜宾将顺应行业“减量提质”的结构性调整趋势，紧扣产业发展痛点与核心优势，以“1346”核心理念为总纲，即坚定“世界级优质白酒产业集群”1个发展目标定位，持续擦亮“中国白酒之都”“长江上游·中国五粮浓香白酒核心产区”“世界酒旅胜地”3块金字招牌，实现新消费场景、新产品供给、新销售渠道、新消费群体4个突破，实施品牌、品质、创新、人才、生态、服务6项工程，系统推进全市白酒产业“十五五”期间能级跃升、再上台阶。力争到2030年，宜宾白酒产业营业收入达到3000亿元。