本文由酒业家团队原创
文丨酒业家团队（ID：jiuyejia360）
策划丨寒春暮雪 编辑丨一凡 编审丨云顶
在国内鸡尾酒消费风潮势头正劲之际，一场重塑亚洲鸡尾酒文化版图的盛会正火热上演。
10月10-12日，由保乐力加倾力打造的首届SIP鸡尾酒节，在上海BFC外滩金融中心盛大举行，三十余家来自亚洲及中国本土的先锋酒吧汇聚一堂，为专业调酒师、鸡尾酒爱好者及行业人士搭建了一座跨越国界、融合文化的桥梁，更以一场跨越地域的液体艺术盛宴，重新定义中国鸡尾酒文化的深度与广度。
在消费多元化、年轻化浪潮奔涌的当下，这场盛事不仅彰显了国际烈酒巨头对中国酒类市场长期看好的决心，更成为行业洞察未来消费走向的重要窗口。作为全球烈酒行业的领航者，保乐力加正以头部品牌的担当，引领中国鸡尾酒市场迈向新的辉煌。
外滩聚首：首届SIP鸡尾酒节的多维价值呈现
作为保乐力加倾力打造的首届SIP鸡尾酒节，此次盛会聚集了来自中国、日本、韩国、新加坡、菲律宾、越南等国的顶级酒吧，共同打造出一站式亚洲鸡尾酒体验高地。
活动期间，BFC外滩金融中心室外广场特设了“风味共振街区”，中国庙前冰室、CMYK、COA以及韩国首尔的Zest与Alice、日本东京的Bar Libre在内的14家“亚洲五十佳酒吧”共同携镇店特调酒单首度空降上海，在展现亚洲最高调酒技艺的同时，也为鸡尾酒爱好者们带来一场具有极致体验的饕餮盛宴。
从融合岭南陈皮香的创新鸡尾酒，到以日式清酒为基底的经典改编......每一款饮品都是区域文化的味觉表达，每一口鸡尾酒都是一次穿越国界的旅行，参会嘉宾无需远行，便能一站式领略从东亚到东南亚的调酒多元魅力，感受不同地域风土与调酒技艺的碰撞。
作为主办方，保乐力加还携旗下众多知名白色烈酒品牌与威士忌品牌强势助阵，通过风味试验场与互动吧台等创新形式，将品牌底蕴与调酒创意深度融合。现场更融入上海非遗元素，在杯觥交错间，实现海派文化与现代酒饮美学的和谐共鸣。
除了味蕾的享受，此次盛会还精心打造了“液体思想峰会”。赛级调酒师与国际顶流调酒天团齐聚一堂，通过大师课与圆桌讨论，深度探讨行业趋势与未来，折射出保乐力加对行业前沿趋势的敏锐洞察。
这场专业对话不仅为从业者提供从技艺到思维的全方位启发，更延续了SIP乐酌的精神内核——让“分享”打破信息壁垒，用“启发”驱动行业创新，以“先锋”引领未来方向。尤为值得关注的是，为了让更多人参与这场文化盛宴，此次活动更采用线上“保乐力加SIP平台”微信小程序售票与现场售票双轨模式，既降低了大众参与门槛，也进一步扩大了活动的辐射范围。
酒业家获悉，SIP乐酌自2022年由保乐力加推出以来，始终秉持“分享、启发、先锋”理念，通过SIP Academy调酒师学院、全明星调酒工坊等项目持续为行业赋能。从行业角度看，此次盛会既是SIP生态体系的一次高光呈现，也是保乐力加深耕中国即饮渠道的战略延伸。
正如保乐力加中国首席执行官郭斌臣（JeromeCottin-Bizonne）所言，“我们希望通过这一盛会向中国的鸡尾酒爱好者、调酒师与行业人士展示来自亚洲顶尖酒吧的创意与风味，同时还为公众打造跨文化、多元化的夜间休闲消费场景，为上海夜经济的发展贡献力量。未来，我们将持续以丰富的产品矩阵与品牌组合为行业注入新的活力。”
趋势锚定：保乐力加深耕中国市场的战略逻辑
需要注意的是，首届SIP鸡尾酒节的诞生并非偶然，而是保乐力加对中国鸡尾酒行业增长趋势的精准把握，是建立在中国鸡尾酒行业蓬勃发展与洋酒消费结构性转变基础之上的有的放矢。
根据中研普华《2024-2029年中国鸡尾酒行业市场深度调研及投资策略预测报告》显示，2024年中国鸡尾酒市场规模已突破1200亿元，并以15.8%的年复合增长率向2029年的2500亿规模迈进，显示出极强的增长韧性。
在这一扩容进程中，20-35岁的年轻消费群体正在成为引领鸡尾酒蓬勃发展的核心驱动力。他们追求个性化、仪式感与健康属性，推动低酒精、无酒精特调及果味创新产品迅速崛起。这种消费需求的升级，不仅扩大了市场规模，更重塑了行业的产品结构与场景生态。
中国食品土畜进出口商会酒类分会数据显示，2025年 1-6 月，除白兰地外，伏特加、利口酒、龙舌兰、金酒、朗姆酒等烈酒品类均实现两位数增长，对比前两年的进口数据品类轮涨的情况，洋酒多元化的趋势越发明显。更为重要的是，这种多元化转变并非由品牌方或渠道推动，而是受到年轻消费群体自发形成的调酒风潮驱动。
在此背景下，保乐力加举办SIP鸡尾酒节，不仅彰显了其深耕中国市场的决心，更体现出其精准把脉消费变革的战略能力。通过汇聚亚洲顶尖酒吧资源与打造行业交流平台，保乐力加既强化了其在高端烈酒市场的品牌话语权，也进一步巩固了其作为调酒文化倡导者与行业赋能者的角色定位。
回过头来再看此次盛会，从专业圈层的技艺交流，到大众消费的场景营造，首届SIP鸡尾酒节已超越一场普通活动的范畴，成为推动调酒行业大众化、本土化的关键节点，更彰显了保乐力加以品牌力量激活行业生态的独特能力。
拉长周期来看，SIP鸡尾酒节未来或将与SIP超新星调酒大奖赛、保乐力加旗下其他项目共同构成一套完整的行业赋能矩阵：从人才培育、赛事孵化到文化推广，三者形成有机闭环，推动调酒师从技艺展示者向文化传播者与可持续实践者转型，进而引领酒吧产业向创新、绿色、高附加值的商业模式进化。
正如酒液在摇杯中碰撞交融，东方与西方、传统与创新、商业与文化在此刻的外滩达成了一场史诗级融合。保乐力加借SIP鸡尾酒节书写的不只是一场行业盛宴，更是一个关于未来酒类美学的时代注脚——以杯中之酒窥见世界之变，以风味之旅连接人文之脉。
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