四川白酒产区白酒专家：杨大金

1984年，作为主要技术骨干研制和勾调的53度郎酒在第四届全国评酒会上获“中国名酒”称号；1989年，所负责研制和勾调的53度、39度酱香郎酒在第五届全国评酒会上获“中国名酒”称号，为郎酒的发展创造了优越的条件和取得了巨大的经济和社会效益；
 

1990年，主持“39度大曲酱香郎酒研制”项目研究，获得市科技进步二等奖和重大科研成果一等奖、国内贸易部科技进步三等奖，填补了我国酱香型低度酒的空白;

1992年，参与研制成功了43度、28度、25度酱香型郎酒，被国家质量审定委员会确认为中国名酒，准许使用国家名酒金奖标志。其中“28度大曲酱香型郎酒研制”项目研究，获1995年泸州市科技进步一等奖和省科技进步三等奖；

1995年，参与“利用丢糟残余淀粉生产大曲酱香型郎酒”项目研究，该项目获省部级科技进步二等奖；

1995年，参与“高温大曲架式发酵微机监控制曲方法”项目研究，获省部级科技进步三等奖；

1997年，参与杂交粳高粱酿酒专用大曲的研制，获省部级科技进步四等奖；
 

2006年，参与“浓香型酒酯化酶工程的研究及其应用” 项目研究，该项目获省部级科技进步三等奖；

2007年，主持“红花郎酒的生产工艺研究及其应用” 项目研究，该项目获省部级科技进步一等奖；

2007年，申请并获得两项发明专利：“一种酱香型调味酒的生产方法”和“一种制备酱香型白酒的方法”；
 

2003年起，主持了红花郎酒、兼香型新郎酒、小郎酒和浓香郎牌特曲系列产品的研制开发，成功开发了十年、十五年陈红花郎酒，三年、九年、十二年陈新郎酒、浓香型等系列产品，产品上市后得到消费者的喜爱和好评，为企业创造了巨大的经济效益；
 

在主管白酒技术质量工作期间，在公司内部多次组织、主持了白酒的尝评、勾兑调味、生产酿造及相关专业技术培训，共培养了国家评委、省级白酒评委、高级品酒师、品酒师、品酒员、酿酒高级技师、技师等一大批专业技术人才。带领的技术队伍在1997年和2002年两次获得国家质量协会等单位颁发的“全国优秀质量信得过班组”称号。