9月22日，记者从四川中国白酒金三角酒业协会获悉，近日，该协会组织行业专家、团标牵头单位和起草单位召开了浓香型白酒名优老窖池系列团体标准第一次技术审查会，旨在借助专家、企业的优势，汲取经验，进一步修改、补充和完善相关内容，提高标准的适用性、前瞻性和创新性，更好地彰显浓香型白酒的价值。
会上，四川中国白酒金三角酒业协会专家技术委员会总工程师兼协会副秘书长吴亚东介绍了老窖池认定和团体标准编制情况。审查会专家组分别对《老窖池》《老窖池价值评估规范》《老窖池原酒》《老窖池原酒价值评估指南》《老窖池管理及生态保护规范》五个标准内容进行解读。与会人员围绕标准内容进行交流讨论，对五个标准内容做了认真细致的审查，并针对技术革新、市场需求、长期适用以及系统性、科学性、统一规范等方面提出了修改意见。
有业内人士指出，四川是浓香白酒的发源地与主产地，在优质白酒日益稀缺的行业环境下，老窖池已经成为优质浓香白酒的核心资产与品质密码。四川拥有庞大的老窖池群，为更加科学、规范地管理和保护老窖池，提升老窖池品质价值和川酒品牌影响力，协会前期已组织五粮液、泸州老窖、剑南春、舍得、水井坊5家牵头单位完成老窖池团标初稿编制。
据介绍，去年7月共有146家企业通过首届名优老窖池认定。自今年常态化开展老窖池认定工作以来，协会已完成泸州、宜宾、德阳、成都、川东北五大产区40余家老窖池认定的现场核查工作。
内容来源|川观新闻
记者周显彬
