文 / 李森
泸州老窖继续创新出击,健康养生酒收获动力引擎
不久前,糖酒快讯在《森度荐品》“泸州老窖藏典”专题中透露,泸州老窖或将在近期推出一支重磅新品,如今这一消息得到了官方印证,并且糖酒快讯独家获悉,这支新品名为——泸州红!

今日,一张上市预热海报在酒圈热传。海报虽然只展现了泸州红的局部,但从公开信息来看,它有着“献礼之作”的高占位,而“高愉悦度酒品典范”的品质及风格定位,则凸显了这支新品的创新性与时代感。
而在海报右下角,出现了泸州老窖养生酒业的官方公众号二维码,这一切信息,都将行业的关注焦点再次汇聚到泸州老窖的健康养生酒蓝图上来。
在中国名酒70周年如此重要的历史节点问世,足以展现泸州红的战略地位,当我们结合泸州老窖养生酒业的产品矩阵构建,与近年来的成长势头,可以从其战略意图、价值要素与市场前景三大方向展开畅想。
同时,中国白酒在1952年迎来历史性时刻,并经历了过去70年的风云变迁,如今在新的消费浪潮与市场需求等外部因素,以及产业自我革新与升级的内部驱动下,再次迎来转折新时期,更具前瞻性与探索价值的智慧酿造时代,正在悄然来临。
由此看来,泸州红在多重内外因素叠加下诞生,使命重大且意义突出。
畅想一:
战略意图——扮演什么角色,拥有什么地位?
泸州老窖集团公司、股份公司党委书记、董事长刘淼坚信:“中国白酒未来发展的主要趋势是健康化、时尚化、智能化和国际化”,而实现这一目标的过程中,泸州老窖养生酒公司因其战略定位与核心聚焦方向,从成立起便担当重任。

因此泸州老窖将持续为养生酒公司配置优势资源,进而寻求与其战略地位相匹配的市场规模与发展成绩,而养生酒公司大单品体系的完备,则是实现这一战略意图的重中之重。
于是茗酿、茗酿·萃绿之后,泸州红所处的价格梯度,以及担负的市场拓展任务变得非常清晰。
结合先前与相关人士的交流,糖酒快讯进一步判断,泸州红很有可能以“基座”为定位,全面衔接茗酿以及茗酿·萃绿价格层级之外,养生酒业在大众级消费市场上的布局,进而完成中端、次高端以及高端的完善,夯实战略产品矩阵。
2017年以来,以茗酿为代表的低醉度、醒酒快、口感舒适的系列健康养生酒成为泸州老窖践行“守正·创新”策略的关键载体。并且战略上的重视与战术上的丰富,让茗酿快速成长,不断完成破圈与建圈的任务,强化养生酒业的市场影响力与能见度,并于2021年正式跻身泸州老窖“双品牌,三品系,大单品”中的核心战略单品之一,成为养生酒业快速发展“火车头”。
而这支可能定位“基座”的泸州红,则有望成为养生酒业这列高速列车的重要动力引擎,在更广阔市场为泸州老窖“绿色增长极”的发展壮大提供巨大能量,也进一步夯实健康养生酒作为泸州老窖“硬币的另一面”的终极使命。
泸州红,以“基座”之势切入市场,无疑将是泸州老窖全面融入大健康产业,并壮大健康养生酒板块的攻坚利器,而“基座”定位的实质,就是要实现与更多消费者的互动,在高频次的日常饮用与可观销量的基础上,助力泸州老窖养生酒业“从质到量”,完成再次进化。
畅想二:
价值要素——创新再出招,这次如何打动消费者?
近日,泸州老窖股份有限公司党委副书记、总经理林锋在调研时再次表示,泸州老窖股份有限公司将进一步加大以消费者、意见领袖为主导方向的市场投入,助力实现健康养生酒的“持续提升”、“快速奔跑”,为养生酒迎来更大、更多、更新的发展机遇。

而发展机遇的开拓,离不开泸州老窖一直所倡导的“守正·创新”策略。
所谓“守正”,就是坚守“浓香鼻祖”的历史地位,坚守作为非物质文化遗产的传统酿制工艺;而“创新”,则包含敢于创新、善于创新、不断创新。
毫无疑问,泸州红的研发及问世,是泸州老窖针对白酒消费市场变化,在科技赋能、科技创新、科技升级探索道路上的又一领先举措,也是对当下酒类消费需求的积极回应。
糖酒快讯注意到海报上的一段关键描述:“高愉悦度酒品典范”,这或将成为泸州红在品质与酒体风格层面,带给消费者的厚重礼物。并且,我们也很容易联想到2017年横空出世的茗酿,它依托“茶酒融合”的先进理念与技术内核,为养生酒业赢得了市场口碑与声誉。
如今白酒消费正在经历新的用户迭代期,85、90后逐步走入主流消费场景,同时传统白酒消费者也在迎来口感与风味需求的变化阶段,而这一切的需求,都聚焦到了更具风格辨识度与酒体健康性上来。
泸州红,作为泸州老窖养生酒业近十年产品创新探索的最新作品,自然拥有充足的品质自信与极具差异化的风格特色,虽然目前我们还没有品鉴这支产品的“真容”,但它作为战略级产品所承接的使命,以及“基座”级产品所担负的普及重任,势必要将“愉悦度”进行全息解构,并通过专属酒体进行传递,这无疑再次放大了行业对这支产品的期待值。
畅想三:
前景初判——关键时期,泸州老窖落下关键棋子
为了寻找传统白酒之外的增长点,泸州老窖早在2013年便率先进行布局,这便让泸州老窖养生酒业成为整个行业在健康养生酒领域的探索先锋。于是,它的每一次出手与战略级动作,都必然拥有指导与引领效应。
此次泸州红的上市,还伴随着一个非常关键的历史节点——中国名酒70周年。因此在科技储备与创新能力之外,泸州老窖为泸州红的问世进行了非常精准的价值铺垫,这也使得这个“红”字拥有了更为丰富的含义与解读空间。

在当前“中国名酒”价值得到进一步释放的背景下,作为唯一连续五届蝉联中国名酒称号的浓香白酒企业,泸州老窖的时代使命被一次次唤醒,这也意味着泸州老窖养生酒业的战略地位还将继续提升,它所担负的扩展重任也将持续放大。
泸州红,它身上所展露的战略意图与时代意义,使之拥有来自泸州老窖方面可预见的资源匹配,而先前所说的“基座”型定位,也意味着它将带领更多消费者,感受泸州老窖健康养生酒所赋予的愉悦体验与价值回报。
而对于经销商来说,在不确定的酒业发展周期下,“中国名酒”是永不过时的投资标杆,加上泸州红本身的价值标签与战略定位,以及作为“基座”型产品所拥有的广泛市场人群覆盖与灵活空间,都将让泸州红成为今年渠道上的热门新品。
畅想四:
两个转折——从泸州红看见智慧酿造时代的曙光
中国白酒的发展史,就是一部传承延续、开拓进取的创新史,创新是中国白酒的灵魂。
中国酒业第一个转折:1952年,泸州老窖、贵州茅台、山西汾酒、陕西西凤在首届全国白酒品评会上脱颖而出,中国白酒正式进入“中国名酒”时代,也开始了从混沌到现代化、市场化的深度转型期,因此被行业称为中国酒业的第一个重要转折点。
70年弹指一挥间,中国白酒经历了数次变革周期与曲折发展进程,最终形成了当前“中国名酒”引领下的全国竞争格局,随着科技的持续引入、酿造技术的升级,以及消费市场对酒类生态、健康属性的愈发重视。
中国酒业第二个转折:近年来,智慧酿造正在成为酒业头部们的重要聚焦方向,窥一斑而知全豹,以泸州老窖为代表的名酒企业们,正酝酿着一场革新,而2022年作为中国名酒诞生70周年的重要节点,可以视为中国酒业从最纯粹的“真传统”,向着最开放的“真现代”进化的转折点。
过去几年,泸州老窖围绕白酒酿造与生产,先后与中国科学院、清华大学等高校研究单位建立了“产学研推用”模式,组建了行业唯一的国家固态酿造工程技术研究中心、国家博士后工作站、国家示范院士(专家)工作站等多个科技创新平台。
当前泸州老窖更是致力于打造智能化、信息化的现代智慧工厂,同时充分引入生态化园区理念,从原料至成品充分整合物流、设备、信息流,极具前瞻性与引领价值。

今年5月,泸州老窖更是迎来了践行中国白酒创新发展事业道路上的里程碑事件——作为泸州老窖斥巨资建设的高科技产业园区的重要组成部分,泸州老窖养生酒科技园正式开园投产。
这意味着泸州老窖养生酒业将继续在养生酒领域保持硬件配套、产品矩阵、品牌理念上的全面领先。而这一切的发展背景与历时近10年的前置性实践,都无限放大了即将上市的泸州红的期待值。
某种意义上来说,泸州红将是泸州老窖在科技创新与智慧酿造端的再次惊艳露出,也将是养生酒业的“生力军”,泸州老窖“创新”策略将再添代表案例,而随着这支新品逐步揭开神秘面纱,相信更多的惊喜还将不断呈现,对此糖酒快讯将继续保持关注!