T9白酒的超级思考：信心、本源、价值，三大共识开进一流时代

4月12日，第十三届中国白酒T9峰会在山西太原隆重召开。

中国酒业协会理事长宋书玉，贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司、茅台酒股份有限公司党委书记、董事长丁雄军，四川宜宾五粮液集团（股份）公司党委书记、董事长曾从钦，江苏洋河酒厂股份有限公司党委书记、董事长张联东，山西杏花村汾酒集团有限责任公司党委书记、董事长袁清茂，泸州老窖集团（股份）有限公司党委书记、董事长刘淼，安徽古井集团有限责任公司党委书记、董事长梁金辉，郎酒集团公司、郎酒股份公司董事长汪俊林，习酒集团党委副书记、总经理汪地强，四川剑南春集团有限责任公司监事会主席、总工程师徐占成等领导出席峰会，本次峰会由中国酒业协会秘书长何勇主持。

本届峰会主题为“树信心固本源提价值”，为当下中国白酒发展面临的问题与机遇指明了方向，现场，中国酒业协会理事长宋书玉发表主题演讲，他表示，我们的信心来源于产业自身，我们的自信来源于传承自信、消费自信、发展自信。

何为固本源？宋书玉强调，要尊重酿造本源，重视人才本源，坚持推进科技本源，以敬畏之心做好酿酒技艺的传承，以敬畏之心对待消费者，以敬畏之心坚持生态酿造，让可持续发展理念落到实处。

如何提价值？宋书玉认为，价值体现在品质价值、品牌价值、文化价值三个方面。

而本次活动现场，T9企业领导也就“树信心固本源提价值”三大问题发表了自己的见解，为酒业未来发展寻找答案。

听张联东、汪地强、梁金辉共建行业信心

张联东以《乘势破局共赴时代新生乘风破浪共创美好未来》为题，发表演讲。他表示，中国经济在“需求收缩、供给冲击、预期转弱”的“三重压力”下步稳蹄急，消费需求在“科技潮、文化潮、融合潮”的“三潮冲击”后道阻且长，但是中国白酒经受住了变局考验，于波浪、曲折中保持上升、前进，展现出不一般的“韧实力”。

“从产业看，中国白酒持续发展的“主引擎”越来越大；从行业看，中国白酒协同发展的“主旋律”越唱越响；从企业看，中国白酒引领发展的“主力军”越建越强。中国白酒‘千磨万击还坚劲，任而东西南北风’，为我们树立信心擦亮了底色！”张联东认为，中国白酒不仅“能打”，更能“抗击打”。

梁金辉表示，信心比黄金更重要。白酒行业面临今天的大环境，树立重建信心比任何时候都重要，并从历史、现在、未来三个维度解读了白酒产业的信心。

回望来路，筚路蓝缕启山林。千百年来，受各种因素影响，酿酒行业发展时有起伏，但白酒总能顺应历史之变、时代之变，以柔韧之姿穿越激流险滩，重新汇聚成河，终成磅礴之势、酒类主流。

立足当下，沉舟侧畔千帆过。近十年来，随着产业结构的调整和变化，白酒集中度大大提高，企业数量呈下降趋势，竞争加剧、分化复苏、快速集中逐渐成为常态。中国酒业正走在良性发展、迈向高质量发展的道路上。

放眼未来，风劲帆满再出发。从展望未来，中国经济长期向好的大势不会改变，人民对美好生活的向往不会止步，美好的生活更离不开美酒。头部酒企围绕品质提升、扩产扩能和动能转换不断发力，立足传统、厚植匠心、科技推动、绿色酿造、智能制造逐渐成为共识，行业新质生产力正加快形成。

汪地强基于习酒自身发展实际提炼出了实现发展目标的六个自信：秉承着“自强不息，厚德载物”的态度，跨越70余年风雨历程形成的文化自信；生产能力越来越强，规模越来越大，技术能力也越来越雄厚造就的品质自信；习酒2023年品牌价值实现2224.63亿元，成长为全国性品牌带来的品牌自信；习酒管理团队、技术团队、生产团队、营销团队相互协作，坚守初心形成的团队自信；市场服务更有温度，布局更加合理，市场成效更明显，为习酒带来了市场自信；始终坚持以“优质优产”为导向，基酒和成品酒质量保持稳定向优，发展底气更足的发展自信。

“固本源”的思考，曾从钦、袁清茂、汪俊林献策

曾从钦认为，名酒企业要基于长期价值主义的视角，聚焦关键领域、重点环节开展价值创造行动，持续推动白酒产业朝着“向上”“向优”“向绿”的高级化方向发展，持续塑造和催生新的发展动能，推动整个行业价值中枢上移，引领行业穿越周期。

曾从钦就白酒企业如何固本源提出五点建议：一是要聚焦科技创新开展价值创造，着力推动品质价值再提升，以科技创新持续赋能高品质供给；二是要聚焦智改数转开展价值创造，推动产业价值再升级，提高行业全要素生产率；三是要聚焦市场布局开展价值创造，推动消费价值再激活，持续满足和创造多元化消费新需求；四是要聚焦绿色转型开展价值创造，推动生态价值再彰显，全面提升中国白酒的“含绿量”、降低“含碳量”；五是要聚焦融合共创开展价值创造，推动产区价值再放大，以融合发展推动“一瓶酒”的单一商品价值向更广阔的“酒经济”延伸。

袁清茂在《“123”中国白酒发展观》主题演讲中提到，固本源，要稳固两大根本。一是品质，二是品牌。

稳固品质，关键在于建立“全产业链高标准体系”。每一个要素、每一个环节，都要以“极致”的要求建立标准，以全产业链的高标准，保证企业的长期高标准。

稳固品牌，关键在于品牌定位和活态文化。品牌就是文化，品牌附加值就是文化附加值。需要以100年如一日的恒心，坚持一个定位，把丰富的文化资源活化为消费者喜闻乐见的时代表达、情感表达、价值表达，让品牌永远鲜活地活跃在消费者的心智之中。

汪俊林发表《坚持长期主义做时间的朋友》的主题演讲，他表示，郎酒这些年始终如一做一件事：酿好酒。这些年郎酒牢牢以品质为抓手，以品牌、品味为旗帜，认真做好极致三品。郎酒酱香酒年产能已达7万吨以上，储酒已达22万吨，今年底预计可达26-27万吨；兼香储酒已达35万吨。

汪俊林提到，在过去20年里，曾经吃了不重视品质的苦。今天因重视品质，企业又重回良性发展。深刻体会到：品质是根本。做为T9成员之一的郎酒，一定用心做酒、做好酒。永远把品质放在第一。这两年酱香红花郎品质进一步得到消费者认可，销量稳步上升。红运郎、青花郎的品质提升明显，已形成一部分忠实的消费者。浓酱兼香型产品逐步得到部分消费者的认可。

如何提升价值？丁雄军、刘淼、徐占成给出答案

丁雄军以《以“美学”实践推动中国白酒可持续发展》为题发表演讲，就白酒产能连连下降，终端整体动销放缓，行业消费信心不足等问题，丁雄军从三个维度给出解决方案。

第一个维度：从“人”破题，解决“谁来喝”，核心是消费者的培育。一要提高饮酒文化的认同感，树立正确的饮酒形象；二要提高白酒科技的认知度，向消费者科学表达好中国白酒“美的感官”、“美的感受”和“美的感知”；三要提高消费群体的培育力。创新推出年轻化的产品，培育年轻消费者的白酒味蕾。从“人”破题，题眼是引领酒文化的新认同。建议行业协会和T9成员要带领整个行业，大力倡导饮酒传统，以文化、科技和创新实践培育白酒消费者。

第二个维度：从“空间”破题，解决“在哪里喝”。核心是消费场景的打造。要围绕线上和线下，打造多元化的品饮场景。一要围绕酒礼和酒文化传承，打造体验馆、文化馆、品藏馆等多类型的品饮场景，；二要针对喝酒人群构成，打造不同的饮酒场景；三要针对生活不同时刻，打造契合的饮酒场景；针对线上场景，要利用现代数字技术，搭建数实融合空间，让消费者在数字世界中体验酿酒过程，学习品饮知识，感受饮酒乐趣。从“空间”破题，题眼是创造酒消费的新体验。建议行业协会和T9成员要带领整个行业，打造多元化的品饮场景，让品饮更具体验感和生活度。

第三个维度：从“时间”破题，解决“什么时候可以喝”。一是引领“昼夜变化”中的饮酒新风尚。要引领消费者正确看待喝酒习惯；二是引领“四季变化”中的饮酒新风尚，倡导四时八节饮酒的新风尚；三是引领“人生变化”中的饮酒新风尚。从“时间”破题，题眼是引领酒品饮的新风尚。建议行业协会和T9成员要带领整个行业，挖掘“时间”里的饮酒学问，普及饮酒“时间”里的内涵，引领新时代饮酒新风尚。

刘淼发表《坚定信心五力并举价值跃升携手推动中国白酒高质量发展》主题演讲，为白酒产业价值提升带来五个方面的建议。