4月10日，由中国酒业协会主办、贵州茅台集团承办，以“新经典 新酒巷 新场景”为主题的中国酒业协会第十五届白酒T9圆桌会议在贵阳举举办。作为一年一度的行业顶级战略会议，九大白酒头部企业悉数到场，围绕“新经典新酒巷新场景”的主题，以闭门会议的形式进行了深入的分享交流，共同探讨处于深度调整期的白酒产业，如何在坚守传承的前提下持续创新，推动白酒这一历史经典产业提质升级，实现高质量发展。
汾酒集团党委书记、董事长袁清茂出席会议并以《新变化 新消费 新阵地》为题作主旨发言。他表示，新经典来自饮酒文化、文化认同、潜在对手等三大新变化，为此必须以新酒巷应对时间愈发自由、人工智能普及应用、体验经济爆发带来的新消费。同时，袁清茂董事长倡议，新场景需要新阵地，要构建轻松快乐的新型酒桌文化，构建覆盖酒吧、咖啡店、茶酒等的中式饮酒阵地，构建具有正能量、健康美誉的网络文化场景。
袁清茂指出，从历史经典产业迈向新经典，是一场深刻的自我革命，旧思维、旧模式、旧规划已难以为继，核心驱动力来自行业三大深刻变革。一是饮酒文化迭代，传统酒桌文化式微，年轻群体拒绝被动饮酒，微醺成为主流需求，重建饮酒文化是打造新经典的关键；二是文化认同重塑，白酒行业整体美誉度亟待提升，需以文化正能量扭转社会误读，重建产业文化口碑；三是品类竞争加剧，威士忌在多国烈酒市场快速扩张，年轻消费群体认知差异显著，白酒必须在年轻一代心中建立时尚、微醺、经典的新认知，守住品类基本盘。
面向AI时代与消费升级浪潮，袁清茂认为，连接企业与消费者的“新酒巷”，正迎来三大消费新趋势。其一，时间与财富自由度持续提升，混合办公普及、智能化生产推进，微醺将成为更普遍的生活方式，酒类消费潜力持续释放；其二，随着人工智能等普及，被抑制的消费需求将有序释放；其三，体验经济全面爆发，消费者更看重沉浸式、多元化体验，白酒产业应兼顾智慧工厂与人机协同模式，在制曲、酿造等核心技艺环节保留工匠主导，以科技赋能传统酿造，提升全产业链智能化水平，兼顾效率与匠心传承。
针对新场景构建，袁清茂提出三大核心方向，呼吁行业携手打造白酒发展新阵地。首先，重塑健康酒桌文化，摒弃劝酒陋习，倡导自主、适度、愉悦的饮酒理念，让酒桌重回轻松社交本质，破解代际饮酒隔阂；其次，打造中式饮酒新场景，布局酒吧、咖啡店、茶酒融合三大阵地，借鉴连锁品牌运营经验，以汾酒“观汾”小酒馆等实践为参考，推动白酒融入年轻消费场景，强化品类竞争力；最后，占领网络文化阵地，以正能量内容引导消费认知，通过消费者共创、新媒体传播等形式，提升白酒年轻化、时尚化形象，汾酒“大家都爱汾酒”等项目的成功实践，印证了共创模式的价值。
袁清茂表示，“十五五”时期白酒产业迎来全新发展周期，历史经典产业唯有坚持创造性转化、创新性发展，才能把握未来机遇。作为行业头部企业，汾酒将主动扛起产业责任，坚守发展大局，全力配合中国酒业协会战略部署，与各兄弟企业精诚合作、协同发力，以汾酒智慧与汾酒力量，助力白酒行业在新经典、新酒巷、新场景的新征程上行稳致远，推动中国白酒产业高质量、可持续发展。
编审 / 潘耀平
责编 / 张晓薇
