执笔 | 扬 灵
编辑 | 古利特
绍兴是驰名中外的黄酒之乡，一度为世人称为“醉乡”，这里诞生有大家耳熟能详的黄酒品牌，塔牌是其中之一。然而，大多数人对塔牌的历史知之甚少，今天带领大家了解塔牌的故事。
塔牌这个名称中的塔究竟是指哪座塔？事实上，塔牌中的塔并不是绍兴本地的塔，而是位于浙江杭州的江南名塔“六和塔”。这就又引出一个新的问题，塔牌为何得名于杭州的塔？说来其中又有不少讲究。
六和塔位于杭州城南、钱塘江北岸，始建于南宋绍兴年间（公元1150年），外观雍容大度，全塔设计精巧，结构奇妙。南宋时，由于钱江水道已成为吴越之地的重要商贸口岸，为镇江潮之滥，免百姓舟楫之烦，礼部特依旨兴工建造“六和塔”，成为江南地区积极发展对外贸易的重要象征和标志。
正因如此，塔牌有“贸易兴企，走向世界”的寓意。1958年，塔牌进入国际市场，目前已行销欧美、日韩及东南亚、港澳台等30多个国家和地区，在海外华人当中影响深远。
值得注意的是，命名塔牌还有另外两重含义：一则塔作为中国传统文化中重要组成部分，千年古塔和千年美酒的结合，使两者交相辉映、相得益彰；二则塔也是中国祈福文化的象征，以“以美酒滋养天下众生”之产业理想，寓意塔牌为消费者提供美酒佳酿。
位于湖塘黄酒小镇，地处鉴湖源头，塔牌脱颖而出，成了绍兴黄酒业中最著名的品牌之一。
“塔牌”绍兴酒1979年荣获国家金质奖，1986年获巴黎第12届中国食品博览会金奖。到了2008年，“塔牌”商标不仅被评为“中国驰名商标”，且塔牌产品同样荣获了“中国名牌产品”称号。
塔牌秉承“天有时，地有气，才有美，工有巧”的酿制原则，采用传统工艺，一年一个周期，严格按照节气生产。三伏天精制自然培养的纯天然白药，农历八月踏制麦曲，立冬开始投料发酵，立春开榨煎酒，陶坛贮存，平均酒龄至少三年方可出厂。
发展至今，塔牌黄酒拥有本酒、出口原酒、手工冬酿酒、绍兴花雕（加饭）、丽春酒、江南红等多个系列品种，代表产品“塔牌本酒”不着色而自呈琥珀光泽，不调香而自生坚果般浓郁醇香，入喉时如丝绒般的柔和、如甘露般顺滑，沁人心脾，是黄酒中的精品。
作为一个古老的黄酒品牌，塔牌坚持传统酿造工艺，并融入科学的管理模式，传承中国黄酒文化，让代表中国文化的绍兴黄酒走得更高更远。
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