10月18日，在武汉酒博会的热烈氛围中，“探秘中国白酒・品味千年匠心”中国白酒品鉴大师班成功举办。本次活动由中国酒业协会指导、北京中酒荟萃教育科技股份有限公司（中酒教育）主办，不仅汇聚了众多酒业经销商同仁，更吸引了大批白酒爱好者、消费者踊跃参与，以“理论+实操+闻香识酒”的沉浸式体验，让大家近距离感受中国白酒的千年匠心与独特魅力。
图：中酒教育董事长王仁荣
中酒教育董事长王仁荣在致辞中表示，中酒教育作为中国酒业协会发起的专业平台，始终以“中国白酒知识传播者、行业人才培育者”为使命。当前消费者对高品质美酒的需求日益多元化，不仅追求风味体验，更渴望了解白酒背后的工艺与品鉴门道。此次大师班特意面向消费者与白酒爱好者开放，就是希望打破专业壁垒，让白酒品鉴从书本走向生活，成为“看得见”的工艺故事、“尝得到”的风味表达、“带得走”的专业认知。既助力经销商更好地服务消费者，也让普通爱好者与消费者能读懂白酒、会品白酒，真正领略中国白酒的文化底蕴。
图：江苏省酒类行业协会季德生主任（左三）
江苏省酒类行业协会季德生主任作为中酒教育深度合作方的代表致辞。他分享了双方深度合作的成果，不少经销商反馈通过系统学习，不仅能精准推荐酒品，更能通过品鉴拉近与客户的距离，充分体现了“专业赋能经营”的价值。他表示，期待未来与中酒教育继续携手，推出更多面向消费者的专业活动，共推行业高质量发展。
图：中国食品发酵工业研究院首席酿酒技术顾问张五九授课
本次大师班的核心环节由中国食品发酵工业研究院首席酿酒技术顾问、原副院长张五九先生领衔主讲。在“大师讲堂”中，张五九院长围绕中国白酒历史文化、产区与典型代表、十二香型鉴赏三大主题，结合对应酒样的沉浸式品鉴，让参与者对白酒文化与香型特色有了系统认知，在实操中掌握专业品鉴技能。
大师班还展开了激动人心的“闻香识酒”挑战环节。最终，全部正确且最快完成的4名消费者获得了“中国白酒十二香型标准样”奖品，由王仁荣董事长为获奖嘉宾颁奖。
“中国白酒十二香型标准样”是中酒教育为满足白酒爱好者系统掌握中国白酒风味的需求推出的。此套标准样严格遵循国家标准，获中国酒业协会监制，精选十二大典型香型，采用50ml透明瓶独立封装，酒体清澈，风格鲜明，是构建系统味觉坐标的理想工具。无论是白酒爱好者还是资深从业者，都能通过这套标准样获得系统、标准的品鉴体验，深入领略中国白酒的层次脉络与文化底蕴。
此次大师班打破了传统培训活动的边界，将消费者与白酒爱好者置于核心位置，用专业且易懂的形式传递白酒知识与文化。活动不仅让参与者掌握了实用的品鉴技巧，更拉近了普通大众与中国白酒的距离，让千年匠心不再遥远。未来，中酒教育将继续推出更多面向消费者的专业活动，搭建白酒文化传播与交流的桥梁，让更多人感受中国白酒的独特魅力。
