汤沟酒作为浓香型白酒的典范，通过坚守双轮底发酵工艺，提升了酒体品质，形成了独特的风格。该工艺不仅延长了发酵周期，还结合了窖池群的优势，使酒体丰满、入口绵甜、回味悠长。汤沟酒业与江南大学的合作研究进一步提升了酒体品质，使其在市场上获得了广泛认可。汤沟酒的品质追求和技术创新，体现了其作为“中国白酒守艺人”的品牌形象。