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刚刚过去的端午消费旺季,并未给酒企酒商带来期待中的热销景象,反而如同一盆冷水,浇灭了市场预期——表面的节日喧嚣下,寒意直透行业肌理。


市场经济规律决定产业“熵增”、“熵减”的周期波动,相较于正确认识和看待,如何在产业下行期找寻求方法更可贵。


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郎酒于端午之际推出“郎酒庄园华夏百家姓系列酒”,巧妙借力中华姓氏文化,为520个姓氏提供定制产品,以“以百家之姓氏,酿大家的郎酒”为理念,打造了一部白酒版的“百家姓”文化图卷,既满足个性化需求,又深植文化底蕴,受到消费者热捧。


中国传统文化博大精深,酒文化更是其中璀璨瑰宝,承载着深厚的历史印记。这一举措,无疑为身处调整期的白酒行业提供了重要启示:深耕传统文化,激活品牌价值。


打好“文化牌”,或将成为行业破局、重塑自信的关键路径。


这一点,在白酒市场化的历程中得到实践与印证。


01

文化是穿越周期的“护城河”


回望历史,1988年、1993年、1998年、2008年、2013年的五轮调整,白酒产业每次都能成功穿越周期,螺旋式上升进入健康良性的发展阶段。其背后的核心与根本,离不开传统文化深厚底蕴,为白酒市场周期繁荣筑牢了“护城河”。


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如今,白酒产业正处于传统与现代碰撞、新生与老派的交替的转型阶段,产业格局从内而外正历经结构性的变局,消费端步入价格理性、品质理性和价值理性的“三理性时代”,但人们对文化的追求始终未变。这为酒企指明了破局方向。


因此,酒企在应对产业调整的当下,不妨多多打好传统文化这张牌,重回传统文化初心,从产品、体验、传播、场景等市场营销维度,强化传统文化的价值锚定与输出,在“创新不离宗,传承不泥古”的思路中突围、突破,让文化战略、文化营销成为时代新引擎。



事实上,在产业调整背景下,部分名酒品牌已做出表率。


例如,贵州茅台深挖中国二十四节气传统文化,推出“二十四节气文化产品”;五粮液携手央视总台《礼仪中国》栏目,以传统礼仪文化为内核,推出五粮液·一帆风顺、五粮液·月满人间高端文化产品;汾酒以品质为基、文化为魂,先后推出青花汾酒×京剧艺术联名文创产品、全新“巨匠”系列,拉升文化价值厚度......


这些头部企业的实践清晰地表明:深耕传统文化,激活品牌价值,是穿越行业周期调整的有效路径。谁能在文化营销上率先破局,谁就掌握了重塑核心竞争力与市场信心的钥匙。


02

六大维度构建酒企文化生态


文化是白酒产业的根与魂,是人们流动的精神血脉,更是构成白酒品牌的核心要素。在中国白酒竞争的下半场,回归与重塑传统文化价值营销,以文化引领抢占新高地至关重要。


在我看来,酒企可从历史溯源、场景融合、体验创新与数字赋能等多维度构建文化生态,主要涉及以下六点:


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深度挖掘历史文化基因是根基。

白酒企业应系统梳理品牌发展脉络,将非遗酿造技艺、百年窖池故事、名人轶事等文化元素转化为品牌叙事。


例如,泸州老窖以“活态双国宝”(国家级非物质文化遗产酿制技艺与1573国宝窖池群)为核心,通过纪录片、书籍出版等形式,让消费者直观感受白酒文化的厚重底蕴,塑造品牌高端文化形象。

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场景化营销则能让文化可触可感。

除传统节日联名外,企业可将白酒文化与国潮、雅集、婚宴等场景深度绑定。


例如推出二十四节气主题酒,结合节气文化设计瓶身与口感;打造古风沉浸式品鉴会,设置投壶、赋诗等环节,让消费者在仪式感中体验白酒与传统文化交融之美。同时,与博物馆、文创IP跨界合作,推出限量收藏款,将白酒转化为文化艺术品。

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沉浸式体验是增强文化认同的关键。

酒企可建设集生产展示、文化科普、品鉴互动于一体的体验中心,让消费者参与从制曲、酿造到勾调的全过程,甚至定制专属酒体。


此外,举办文化研学、大师课堂等活动,邀请专家解读白酒文化,培养消费者对白酒的品鉴兴趣与文化认知。

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数字技术为文化传播注入新动能。

通过虚拟数字人代言、元宇宙酿酒工坊等创新形式,打破代际隔阂;通过电商、抖音等基于圈层营销的传播方式,并结合AI技术与算法,实现品牌文化、品牌元素、品牌故事的裂变和精准推送;利用短视频平台开设白酒文化小课堂,以趣味化方式普及香型知识、饮酒礼仪。


借助大数据分析消费者文化偏好,精准推送文化内容,实现白酒文化从“单向传播”到“双向共鸣”的转变,最终以文化驱动品牌价值提升与市场长效增长。

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重新定位消费者。

借助传统文化精髓的同时,要打造针对80后、90后的主要人群,以传统+创新的方式重塑产品价值、文化价值,抓住新兴消费者。

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构建厂商新型合作关系。

抓住产业调整的机遇,重构厂商传统合作关系,通过渠道整合、组建平台型销售公司,以及包括文创在内的产品开发,实现厂商双向盈利。

尽管需求收缩、供给冲击、预期转弱等产业调整转型的阵痛依旧,且仍将持续,但传统文化这张“王牌”,势必将在中国酒业的下半场扮演决定性角色。


面对库存高企、价格倒挂、动销放缓的现状,酒企、酒商更应坚定地将目光聚焦于文化价值挖掘,从当下的阵痛中寻得舒缓之道,以文化之力驱动行业穿越周期。图片


排版:程   节     美编:付佳雪
编校:王永娟     签审:刘   彬

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