这一轮深度调整期上半段的2024年过去了，过去的一年里，去库存、价格倒挂、高端酒缩量、消费偏弱......诸多市场承压表现为销售转化率的下降，酒厂控货稳价、酒商不盈利甚至亏损都成为普遍现象。
2025年这样的情况还会持续吗？我的答案是一定的，而且深度调整的力度还会持续。
我曾两次准确预测行业调整的拐点：一次是在2011年10月预测2012年的拐点；另一次是在2020年预测2022年的行业拐点，2023年到2024年是去库存的周期，2025年到2026年是“底部”的初期。
当然，在宏观经济与白酒产业巨变的背景下，白酒依然是能长期做下去的事业，但更应该关注市场未来的变化与增长，低端崛起带来的亲民时代将是下一次产业浪潮。
01
白酒亲民时代到来
在探讨亲民时代之前需要弄清楚一个趋势铺垫，就是低端崛起。在往期推文《铁犁盘酒丨低端崛起，C+是未来市场最大的增长点》中，对低端崛起的前因后果有所阐述，在经济周期的作用下，白酒行业将在2023年-2030年进入以“低端崛起”为特征的第六次浪潮。
低端崛起的趋势直接影响白酒亲民时代的到来，也能从中窥见白酒亲民的原因。
首先，从宏观层面来看，经济发展处于转型期、阵痛期。
中国经济历经40多年的快速发展经济增长至了333倍，白酒增长了550倍。在如此巨大增长变化后，宏观经济面临转型、发展速度出现回落的变化，从过去的高速、快速发展变化到中低速发展。
很显然，在市场经济规律作用下，过去销售规模快速增长、消费价值快速升级的状况需要调整。
同时，消费者的消费观念发生变化。从过去少数人喝了多数人的酒、多数人没有喝酒，发展到现在多数人也能喝酒。
特别是80后、90后，这一代人经历了时代的繁荣，但目前又处在经济发展的阵痛期，在“喝好酒”的时代消费更趋于理性。消费者更加理性与消费者价格承受能力更加匹配，反映在白酒上就是亲民。
其次，从中观层面来看，白酒产业发展到了一个调整的周期。
在产业高速发展的上半场，中国以建筑、房地产、重化工业、金融、能源等产业为核心，为了争取项目、连接客户、寻求合作的商务消费，以及由此产生的礼品消费组成的3个市场，主导了白酒的中高端消费，集中体现为价格的快速上涨，形成超高端、高端、次高端的繁荣。
国内白酒消费结构更趋于“倒金字塔”型，高峰时期，1000元以上的高端酒销售额达到4000多亿元，占了55%；300-1000元次高端销售额有1500亿元，占了20%；100-300元中端酒销售额达800亿元，占10%；剩下百元内的低端酒销售额为1000亿元，占15%。
然而，西方酒类消费结构更近似于橄榄型，呈现“244”结构。从销售额来说，800-1000元西方蒸馏酒占销售额的20%，数量占2-3%；100-200元价格带的销售额占了40%，数量占了30-40%；30-80元占了30%多，数量占了60%多；其他可以忽略不计。
很显然，国内白酒消费结构是“少数人喝了多数人的酒”，产业向合理结构的发展状态回归。
最后，从微观层面来看，酒企重视向低端亲民价格带发力。
现在行业处于以高端酒为代表的去泡沫、去库存阶段性周期，名酒品牌通过渠道下沉，向下沉市场发力，寻求市场增量。
总体来看，白酒亲民的原因是经济发展到了一个调整转型的周期，去泡沫的周期、阶段性库存涌入对现行价格具有向下的牵引力，带来低端崛起下的亲民时代。
02
白酒亲民表现在哪些方面？
中国白酒经历了上世纪80年代10元、上世纪90年代百元价格带，以及21世纪00年代500-1000元价格段、10年代的2000元价格带、20年代的3000元价格带的高端快速扩容增长。
现在正处于去泡沫的阶段，未来2年内（2025-2026年）超高端、高端价格还是会稳中略降，向理性回归。
首先带来的是价格亲民的变化。
在产业调整的过程中，过去社会库存、渠道库存产品会涌现，跨行业者退潮，产品清仓甩卖、库存出清都会对消费价格产生向下的牵引力，理解为超高端酒、高端酒向下。
由于过去快速发展，使得白酒快速向中高价格段移动，就在200元以内的价格段出现了短期空档。现在由于价格回弹、回撤，把30-50元、50-80元、100元价格段做实，100-200元和100元内两个价格段数量增加，体现了价值的回归、白酒的亲民。
品质文化的亲民。
品质风格的亲民则是更多以绵柔淡爽的品质风格，契合80后、90后为主的消费群体；同时，推出性价比更高、性质比更高的好酒，在主流香型基础上，通过亚品类香型满足亲民体验。文化亲民是白酒品牌缩短与消费者之间的距离，体现了消费文化的个性化、自由化。
推广方式的亲民。
白酒品牌会在活动推广方式上更接地气，跟旅游、文化、参与、收藏、金融等不同职业、行业之间的跨业融合，实现推广方式的转变。不是按照过去品牌传播推广中高高在上的方式和态度，而是“低头”向下与消费者对话，通过借助微短剧、综艺、潮文化等形式，以及抖音、小红书等平台，达到营销亲民的效果。
最后是产业结构的亲民。
在过去的高峰时期，2000元以上中国超高端白酒占全世界70%，1000元以上高端酒占全世界60%以上，但在西方千元高端酒大约占销售额20%。对比分析来看，中国白酒消费结构回向合理化的状态回归，白酒亲民价格带会迎来扩容。 
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