凸酒领衔 川派清香乘势而起

2025年11月14日，由南充市经济和信息化局指导、四川省食品饮料产业协会清香白酒分会主办、四川凸酒酒业有限公司承办的2025四川清香白酒高质量发展论坛在四川南充嘉陵隆重举行。论坛以“川派清香·凸领未来”为核心主题，汇聚行业协会领导、中国白酒著名专家及川渝滇清香企业代表，以最高规格、最大规模、最强阵容的川派清香行业盛会，共话趋势、交流技术、共享经验，以务实举措回应消费者需求，由凸酒领衔推动川派清香乘势而上，迈向高质量发展新征程！

当天上午，近百名中国著名白酒专家齐聚凸酒酒业深入生产核心厂区，全程探访酿造全流程，近距离溯源凸酒严格品控标准与匠心工艺创新，以专业视角见证凸酒作为川派清香代表的硬核实力。

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在 “凸酒清香・中国著名白酒专家鉴评会” 上，分两轮依次品鉴了包括凸酒・清香典藏、凸酒・九方20、凸酒・九方烧等 9 款核心产品（含成品酒与原酒系列）依次亮相，经两轮专业鉴评其传承匠心的酿造工艺与独树一帜的风味底蕴，获百位白酒专家直观认可，专家组一致给出高度评价“无色透明，清香醇正，粮香突出，蜜香舒适，绵甜味长，清香型原酒风格典型等”。这份权威鉴评意见，不仅印证了凸酒传承匠心的酿造实力，更彰显其作为川派清香标杆的产品实力与风味独特性！

2025年11月14日下午，南充市（区）政府领导、中国白酒行业泰斗与川渝滇三地产业代表齐聚嘉陵区碧桂园凤凰酒店。现场以“政企协同、技术创新、联盟聚力”为核心路径，立足南充构建产业生态、推动科技赋能、打造开放格局的发展布局，依托嘉陵优越区位、优质营商环境与精准产业扶持，精准破解四川清香品类发展瓶颈，共商产业升级大计，助力川派清香从产业边缘迈向行业中心，推动其走出四川、走向世界，夯实川酒高质量发展重要支点。

南充市人大常委会副主任、市食品医药产业链链长马文林在致辞中指出，作为南充白酒产业的领军企业，凸酒20余年来深耕品质酿造、坚持技术创新，年创税超亿元，是南充推动工业兴市、产业强市的重要支撑。近年来，南充聚力构建融合共生的产业生态，聚力推动科技赋能的品质升级，聚力打造开放协同的发展格局，推动“川派清香”走出四川、走向世界。希望大家以酒为媒，因酒而兴，携手同行，共同谱写川派清香白酒高质量发展的崭新篇章！

南充市嘉陵区人民政府区长张全杰在致辞中指出，嘉陵山水秀美、区位优越、人文荟萃，是宜居宜业的发展热土。近年来，嘉陵全力推动白酒产业发展壮大，帮助企业解决堵点难点问题，为企业打广告、做宣传，支持企业技改升级、拓展市场。嘉陵不仅有醇香的美酒，更有营商的沃土。诚邀大家以此为契机，把创新理念带到嘉陵，将优质项目落子嘉陵，让嘉陵白酒的清香，飘向更广阔的市场！

四川凸酒酒业有限公司董事长李晓荣在致词中表示凸酒在市、区委政府的关心支持下，从1997年9亩地、10名酿酒工的小作坊，到如今占地600亩、年产5万吨的现代化厂区，跻身四川原酒生产20强，凸酒扎根南充近30年的成长轨迹，正是政企协同赋能产业高质量发展的典范。凸酒作为四川清香白酒分会一员、本次论坛承办方，愿以此次活动为起点，和各位同仁一道，传承 “川酒甲天下” 的优良基因，共享创新成果，共同把川派清香推向更广阔的舞台！

中国酒业协会名誉理事长王延才在致辞中讲到，川派清香拥有“清雅纯正、绵甜爽净”的独特风格，承载着深厚的历史底蕴，更依托四川优越的生态环境与产业基础，孕育着巨大潜力。近年来，以四川凸酒酒业为代表的川派清香企业，通过智能化酿造、多元化产品布局等创新实践，为品类发展探索了差异化路径，也彰显了四川白酒产业的创新智慧。

论坛上举行了川、渝、滇清香白酒联盟成立仪式。该联盟的正式成立，标志着三地白酒产业协同发展进入新阶段，将以此为契机，共建产区品牌、共享资源平台、共拓市场空间，为白酒高质量发展打开新局面。随后，6位行业领导、专家学者、企业代表围绕《川酒清香：崛起与高质量发展之路》《清香型白酒的品质表达--以“嘉陵江畔·清香明珠”凸酒为例》《科技赋能川派清香白酒高质量发展》等主题进行了演讲。论坛上还宣读了专家组对四川凸酒酒业清香原酒的鉴评意见。

技术破局，凸酒定义川派清香新标杆。中国著名白酒专家赖登燡代表专家组现场宣读评鉴意见，对凸酒成品酒及不同年份原酒给予高度评价，肯定其在川派清香领域的实践成果与行业价值。

从政策赋能到技术创新，从企业领跑至联盟聚力，川派清香的发展路径愈发清晰。立足南充嘉陵这一川派清香核心发源地，以凸酒为代表的川派清香企业，将持续秉持兼容并蓄的发展理念——既深耕无糠纯粮酿造的匠心工艺，又开放拥抱行业创新趋势，更依托川渝滇清香白酒联盟的平台优势，联动产业上下游共拓新局。未来，凸酒将带着南充嘉陵核心产区的基因，在白酒行业存量竞争中深耕渠道、做优品质、做强品牌，让川派清香的口碑覆盖更多消费场景，以实实在在的产业突破，为四川清香白酒高质量发展注入持续动能，彰显核心产区与标杆企业的双重实力！