上半年，头部黄酒企业已走出一条从消费市场和资本市场都认可的新路径。
整体来看，黄酒积极走出江浙沪、创新产品品类、拓展消费场景、渗透年轻市场、发力高端化，是一场需要耐心与定力的长期工程，但黄酒企业正在逐步打开更多可能性。
文｜王猛
0.40%、11.03%、-9.04%，是古越龙山、会稽山、金枫酒业三家黄酒上市公司的半年报增长答卷。除了调整期的金枫酒业，头部两强均保持增长。
在消费市场，多款新品引爆市场，成为年轻人的心头好。古越龙山新品精酿黄啤上市首月线下订单超1000万元，在粤沪浙市场收获2.5万箱订购大单。会稽山升级“一日一熏”爽酒，在“618”期间全网GMV突破5000万元。
在资本市场，黄酒2025年的涨幅也较为亮眼。截至9月8日收盘，2025年古越龙山涨幅超15%，进入阶段性高点；会稽山经过多日涨停，总体涨幅超过130%，股价达到历史新高；调整期的金枫酒业涨幅也超过4%。
上半年，头部黄酒企业已走出一条从消费市场和资本市场都认可的新路径。
淡季不淡：线上快速增长
1月-6月，黄酒上市酒企整体保持了稳健增长。三家黄酒上市企业上半年合计实现营收19.26亿元，同比增长3.38%，
其中，古越龙山上半年营收8.93亿元，同比增长0.40%，实现半年业绩连续5年保持增长；会稽山上半年营收8.17亿元，同比增长11.03%。
两家头部企业的二季度表现更为亮眼，古越龙山和会稽山二季度营收为3.54亿元和3.36亿元，相比去年二季度分别增加0.31亿元和0.37亿元，增长较快。
调整期的金枫酒业，上半年营收2.16亿元，同比下降9.04%，但二季度营收为7842.65万元，与去年同期基本持平。
线上增长迅猛，是头部两强上半年取得增长的坚实支撑。
古越龙山半年报显示，报告期内，线上销售同比增长15.31%，线上销售增速快于线下销售增速，直播销售达亿元规模，成为公司重要的“新增长极”。
深耕天猫、拼多多、京东等电商平台，与拉飞哥、与辉同行等头部机构开展直播合作，并积极拓展私域有赞渠道、得物、唯品会、B站等新渠道，拉动了古越龙山线上增长。
会稽山半年报显示，公司通过大规模种草和全网主推的模式，链接小红书、抖音、天猫、京东、拼多多、达人资源，持续拓宽电商合作方式，推动了线上电商业务单品的快速增长。
会稽山推出的气泡黄酒，在2024年618期间72小时实现1000万元销售，全年销量近3000万元。今年推出易拉罐包装后，销量已超越6000万元，年度销量目标剑指破亿。
产品创新则是线上增长的重要支撑。
报告期内，古越龙山开发设计无高低2.0、西洋参特型黄酒及露酒等新品，咖啡黄酒、青柠黄酒、精酿黄啤、冰彫黄酒等年轻化新品受到市场追捧。
其中，“无高低”黄酒荣获抖音商城黄酒爆款榜、人气榜第一名；在第二十二届中国国际酒业博览会上，古越龙山“无高低”“草本一号”“大白”、鉴湖长春酒、女儿红十年桂花林藏绍兴酒（典雅版）、仟挂茗露酒等6只新品获“青酌奖”。
会稽山不仅有爆款气泡黄酒，还在上半年推出了1743原浆鲜黄酒与纯正五年鲜原浆绍兴酒等新品。战略定位专家、福建华策品牌定位咨询创始人詹军豪认为，夏季本是黄酒的销售淡季，原浆鲜黄酒的推出，无疑是在啤酒为主导的夏季市场中，争夺更多年轻消费者的青睐。
黄酒企业基于黄酒风味体系的深入研究和再开发，在传承黄酒风味的同时，为产品融入更符合现代口味偏好的元素，降低黄酒的饮用门槛，打破了黄酒“冬季热饮”的旧格局，让消费者逐步养成了夏季消费黄酒的消费习惯，为黄酒拓宽了消费根基，推动稳健增长。
年轻化+高端化，推动黄酒增长
黄酒正努力打破“传统中老年饮品”的刻板印象，向年轻化、社交等方向渗透。
古越龙山瞄准布局“黄酒年轻化”赛道，携手卡皮巴拉推出咖啡/青柠黄酒联名款，销售同比取得大幅增长，参与音乐节、马拉松、咖啡节等活动，高频渗透成功吸引年轻圈层粉丝。
今年上半年，推出“百城共品古越龙山”活动，发布47个城市近400个短视频，全网播放量超2000万；举办大型国潮活动，吸引年轻人，比如以“干杯新黄酒”为主题的第三届古越龙山“7·9”节，活动吸引数十万人次年轻消费者参与，目前抖音话题播放量已破2.5亿。
另一家头部企业会稽山以黄酒文化传播为主线，与Keep跨界联合，将黄酒的健康养生属性与健身运动结合；借势蛇年与白蛇关联，启用“白娘子”IP；举办会稽山·仲夏奇趣夜活动，实现了冰饮体验多场景覆盖；赞助2025江苏省城市足球联赛苏州赛区，将黄酒文化与足球激情巧妙融合；邀请抖音超头部达人白冰联动影视明星吴彦祖带货，加速破圈。
通过线上线下相结合的多元化营销方式，黄酒企业成功地将传统黄酒与现代生活相融合，吸引更多年轻消费者关注，为品牌注入了新的活力与生机。
不只年轻化，黄酒的高端化也在持续发展。
古越龙山上半年，全国新增经销商89家，对国酿系列产品采取“控量保价”操作模式，通过品鉴会、名酒进名企、回厂游等形式提高推广精准性，有效提升消费者体验与品牌价值，京津冀、山东、安徽、河南、湖南、湖北等非成熟地区实现较好销售。
会稽山打造兰亭雅宴的专属文化IP，聚焦树立中国高端黄酒品牌领导者的价值标杆，采取多种高端场景赋能、圈层传播链接、品鉴会回厂游等破圈行动，让客户亲身体验黄酒的酿造工艺和历史文化，增强品牌认同感和忠诚度。
酒水行业研究者欧阳千里表示：“高端化是黄酒走出江浙沪的关键。高端产品意味着高毛利，更容易驱动酒商来推介、销售产品。另外，越高端的产品越能吸引消费者品鉴的欲望，实现持续复购。”
整体来看，黄酒积极走出江浙沪、创新产品品类、拓展消费场景、渗透年轻市场、发力高端化，是一场需要耐心与定力的长期工程，但黄酒企业正在逐步打开更多可能性。
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来源于公众号-酒云酒头条，本文略有删改。
