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文/蒲轩昂




编者按:

“沱”字,何止一个地名?它是涪江回湾处水流温柔的停驻,是泥沙沉淀、清冽自生的自然智慧,更是沱牌酒深植水土的灵魂印记。这三点水与一个“它”,蕴藏着水的包容与匠心的专注——水定酒性,利他初心,终酿就入口绵甜的经典。


从青龙山下柳树沱的晨露江水,到千家万户杯中的醇香,“沱”早已超越地理符号,成为代代匠人技艺的结晶、千万人生活记忆的载体。


如今,沱牌走向更广阔天地,它让一条江、一坛酒,最终都变成了“我们的故事”,“川酒的故事”,“中国的故事”。这方水土以“沱”为信,讲述的,正是时间沉淀的匠心与中国品牌温暖世界的旅程。


虽然江水奔流,有波峰,有低谷,甚至回旋,但它永远向前!

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发源于岷山雪宝顶的涪江流经射洪时,在青龙山下的上游拐弯处悄悄打了个结,千百年来的冲刷形成一块冲击平原,那便是柳树沱,大名沱牌镇。江水流经这里,脚步自会慢下来,泥沙沉底,草木的气息在水面铺成薄纱,像母亲给襁褓里的婴儿掖紧被角。沱牌的“沱”,就从涪江这轻轻一掖里,生了根。


总有人问,沱牌是不是取名于沱江,涪江边的酒,为何取名“沱”牌?后来在老酒厂的档案里翻到民国账本,才懂那不是随兴。1940年的酿酒日记里写到:取涪江第三沱之水,晨露未晞时舀,沙滤三重,清冽甘甜,以之酿酒,醇香无比。原来“沱”不是特指某条江,是水对土地最温柔的应答——凡江河转弯处,水土相惜成涡,皆可称“沱”。涪江的“沱”,便是这方水土给酿酒人的信物。

细品“沱”字时,总觉得古人造字时,早把一份心意藏进了笔画里。


沱字音调柔软,传达了水的宁静与广阔,这种字音与字义的和谐共鸣,无疑加深了我们对这个字的理解与记忆。


“沱”字蕴含着包容、汇聚之意。回水湾是水流汇聚之所,不同支流的水在此交融,而这正契合沱牌酒的酿酒理念:博采众长,汇聚千年酿酒技艺之精华。从原料的精心挑选,到发酵、蒸馏、勾调等多道工序,每一步都融合了历代酿酒人的智慧与经验,才能打造出品质卓越的美酒。这一文化内涵,深深烙印在品牌之中,成为沱牌酒传承与发展的精神内核。


如果说沱字左边“氵”是涪江的脉,右边“它”则是守脉的匠人。酿酒老师傅说,他们学徒时学的第一句口诀是“水定酒性”:柳树的“沱”江宽水深,蕴藏着两岸的秘密——春天有油菜花飞入江水的微甜,秋天有稻穗落粒的沉实,就连河床的鹅卵石,都把水流磨出了“绵”的性子。所以沱牌的酒,入口总有一种绵甜净爽的滋味。


左边三点水,是流动的善意。水从不独来独往——涪江流过巴蜀,它从不说“我要滋养谁”,却让两岸的草木、岸边的人,都活得更舒展。


右边的“它”,藏着更巧的心思。古汉语里,“它”便是“别的、其他”——是目光越过自身,落在“他者”身上的弧度。这恰是“利他”藏在沱字里的初心。

人这一生,总会被某个字勾出一肚子往事。


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或许是上一代人蹲在涪江边清洗酒坛,倒影里的“沱”字和坛口的弧度重合;或许是第一次领薪水买酒,酒标上的“沱”字被手心汗浸湿,又或许是异乡街头,瞥见超市货架上那熟悉的字体,突然想起端午时涪江涨水,“沱”湾里漂着的粽叶香,混着酒厂飘出的酒糟味,是整个童年的背景音。


“沱”字的妙,正在于它从不是孤立的符号。它是涪江的停留,是酿酒人的坚守,是千万人酒杯里晃动的生活。涪江的水还在流,柳树沱的月光还在酒里晃,沱牌守着这个字,就像守着一个约定:水滋养酒,酒温暖人,而这一个“沱”,是水土与人情打的一个结,向着“来时”,也系着“去处”。


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原来所谓品牌,不过是一方水土把自己的故事,刻进一个字里,让每个遇见的人,都能从中认出自己原来的样子。这个字,一旦和日子缠在一起,便成了一辈子都忘不掉的牵挂——就像“沱”与沱牌,就像酒里的故事,总在某个不经意的瞬间,轻轻冒个泡。


涪江有“沱”,沱牌有“心”。这一字相托,便是百年。


其实“沱”字最动人的,从不是它该属于哪条江——而是无论涪江还是别的水湾,只要有“沱”的地方,就藏着“水停下、人驻脚”的暖意。

就像老厂长说,当年马举人给酒取名时,选“沱”不只是柳树沱的地名响亮,是觉得这字里有“等”的意思:水等泥沙沉底,才得清冽;酒等岁月发酵,才得醇厚;人等一坛老酒开封,才得相聚的甜。


涪江的“沱”湾里,藏着的从来不是地理坐标,是酿酒人上甑弯腰时轻洒匀铺的专注,是酒标上的字被无数手掌摸出的温度,是我们相聚时杯沿晃过的那些曼妙时光的日子。


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而今,随着国际化步伐的加快,沱牌以“畅销50亿瓶的经典名酒”重新出发,温暖全国亿万家庭,走进全球40个国家或地区,这大概就是“沱”字的魔力:立于“沱”汇入海,它让一条江、一坛酒,最终都变成了“我们的故事”,“中国的故事”。

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