汪博炜总经理率郎酒品质研究院走进河南省农业科学院 拉开郎酒酿酒专用小麦科研序幕
2024年4月22日
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一瓶酱香型白酒里有什么呢？水、高粱、小麦，再简单不过。一瓶酱香型郎酒里有什么呢？水、高粱、小麦，这一点也不简单——好山水和好粮谷是酿好酒的前提。郎酒把第一生产车间建在田间地头，第一道生产工艺就是严控原粮品质，要想追求极致品质，酿好酒，近乎苛刻地严控并不断提升原料品质，最终得到「郎味十足」，一点也不简单。![图片]()
△郎酒股份总经理汪博炜（左三）率郎酒团队走进河南省农业科学院小麦试验田调研；河南省作物分子育种研究院研究员吴政卿主任（左二）现场讲解小麦生长情况端午制曲，重阳下沙，小麦作为制作酱香高温大曲的主要原料，其品种、品质对郎酒酱香风味的形成起着关键作用。为进一步培育出更适合制作郎酒高温大曲的专用小麦，4月20日，郎酒股份总经理汪博炜率郎酒品质研究院走进河南省农业科学院，参观学习国家生物育种产业创新中心基地，并与河南省作物分子育种研究院专家团队深入交流酿酒专用小麦育种科研方向，从田间地头的一颗「麦粒」开始，拉开郎酒酿酒专用小麦科研序幕，将极致品质进行到底。![图片]()
郎酒股份副总经理、常务副总工程师沈毅及郎酒品质研究院、原粮品控部、质量中心、采供物流中心等相关部门负责人随行参加调研学习；河南省作物分子育种研究院院长郑峥，副院长代小冬，研究员、首席育种家雷振生，研究员、团队主任吴政卿等专家团队参与交流并热情接待。
△小麦试验田
前期，郎酒与四川农科院水稻高粱研究所合作，培育出郎酒专用高粱——「郎糯红19号」，在原料品质提升上，迈出了坚实的第一步。汪博炜总经理带队此行，为的是探寻另一种酿酒原料「小麦」在「产学研」上的深度融合，推动郎酒专用小麦研究、培育和应用的扎实落地，在原料品质提升上，跨出坚定的另一步，酿更好的酒。从优中选优，到量身定制，以原粮品质提升为触点，郎酒切实践行「产品力就是公司的生命力，郎酒产品必须具有穿透力」。
郎酒团队一行首先到河南省农业科学院现代农业科技试验示范基地和国家生物育种产业创新中心4150高标准试验基地，认真听取了河南省作物分子育种研究院首席育种家雷振生关于小麦的生长习性、种植环境、生产情况等介绍，并参观了小麦品种展示田，深入了解了酿酒专用小麦的科研进展情况、新品种特征特性、现代化育种技术体系和分子标记检测手段。
△郎酒团队走进河南省农业科学院现代农业科技试验示范基地参观
△郎酒团队走进河南省农业科学院生物育种产业创新中心参观
在生物育种产业创新中心，郑峥院长向郎酒团队详细介绍了在小麦新品种培育、产业化应用等方面取得的一批原创性科研成果，并带领郎酒团队参观了分子遗传实验室、分子标记鉴定实验室、光照培养间等以模块化、流程化为特征的现代化育种技术平台。
在详细了解了光照培养间的研究方向和研究成果后，汪博炜总经理介绍道：为酿极致好酒，在郎酒品质研究院综合楼里，郎酒建立了酿造小试区、制曲小试区，我们也可以通过改变小试区里面的温度、湿度，为未来开展各类酿酒品质实验提供无限可能。座谈会上，汪博炜总经理表示，「酿好酒」是郎酒的使命，如何把酒的品质做到极致，致力于消费者的美好生活？如何实现企业的高质量发展？最根本还是在于品质。对郎酒人来说，酿酒原料就是我们的第一道工艺。今天是郎酒在原粮品质上再跨出的新的一步，郎酒希望通过和河南省农业科学院的合作，推动「郎酒专用小麦」的研究、培育和应用，把郎酒的品质价值链再往前延伸，在原粮高粱和小麦基础上，做到「一米宽，千米深」。把极致品质通过「产学研」落地，在互利共赢中实现农民受益、企业受益、消费者受益。
郑峥院长表示，作为国家级平台的河南省农业科学院，有信心把郎酒合作项目做好，为郎酒提供所有的技术优势、前沿的设施设备以及政策上的支持，从郎酒的需求出发，服务好郎酒产业的发展。
郎酒的原料很简单，但酿好酒实属不易，把产品做出「穿透力」实属不易。长期主义，厚积薄发，郎酒要把品质做成世界名酒最好品质之一，让每一滴郎酒里都饱含庄园的味道、郎酒人的匠心和中国郎的气度。
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△交流座谈会现场
