“我要把自己的理论和实践经验分享给有志于从事白酒行业的青年学子。”从6月5日开始,宜府春酒业集团董事长王久明又有了新头衔——四川轻化工大学中国白酒学院兼职教授。
6月5日,四川轻化工大学中国白酒学院兼职教授聘任仪式在宜府春酒业集团举行,仪式由邛崃市邛酒产业发展中心相关负责人主持,四川中国白酒金三角酒业协会副会长兼执行秘书长郭剑新、中国白酒学院常务副院长杨柳、宜府春酒业集团总经理王鼎、宜府春酒业集团有限公司副总经理兼总工程师郭鹏等出席。
四川轻化工大学生物工程学院是四川省生物工程类本科人才培养基地,拥有“生物工程”国家级一流专业、“生物工程”国家级特色专业、发酵工程硕士学位授权点、“酿酒生物技术及应用四川省重点实验室”、“四川省白酒生物工程技术研究中心”、“发酵工程”四川省重点学科、四川省食品与发酵工程实验教学示范中心、“食品科学与工程”和“轻化工程”四川省特色专业等平台,现有专任教师36人,并外聘泸州老窖股份公司、五粮液集团股份公司等酒企的知名专家担任兼职教师。
沉浮酒海30余年,出生于酿酒世家的王久明家学渊源,他忠于酿酒,善于品酒,乐于研酒,带领宜府春在激烈的白酒竞争中开创并引领原浆酒品牌新概念。
他既是一名成功的实干派“崃商”,也是躬身入局、亲历一线的酿酒大师,一直以来通过编写教材、开展讲座、实训授课等方式传道授业:他参与编写的《中国酒概述》一书,于2011年10月被列入教育部全国高等学校教材,作为副主编编写的《白酒生产使用技术》列入四川省白酒评委的培训辅导教材……
在他的带领下,宜府春注重产学研用、校企合作,先后与江南大学、四川大学、四川省酿酒研究所等众多知名院校、科研机构建立长期合作关系:与四川省酿酒研究所合作成立“科研基地”,与江南大学合作成立“教育部卓越工程师培养基地”;在四川大学锦城学院开展题为《宜府春·精酿原酒酿造技艺之五——一项提高浓香型白酒质量的关键技术》讲座,在河北工程大学交流传播“宜府春精酿原酒酿造技艺”……
“我一直在想怎么把我们邛酒的千年文化与白酒产业紧密结合起来。我的目标是扬千年文化,铸百亿邛酒。”王久明如是说道。

白酒发展的故事,不仅仅关系产品的传承迭代,关乎酒企的赓续传承,还在于酿造技艺的薪火相传。王久明以酒类优秀企业家之名受聘高校,不仅有利于推动“产学研用”深度融合、“校企地”三方协同发展,也能更好发挥社会资源在人才培养中的作用,同时也是产区酒企勇挑社会责任、彰显企业担当的展现。
我们期待,川酒成都产区·邛崃有更多的一线专业人士从生产车间、调酒实验室走入课堂、讲堂,传授酒类专业知识和分享实践经验,为酒类产业人才的培育贡献更多力量。