四川中国白酒金三角酒业协会理事长 王少雄
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11月9日，2022首届中国白酒产区化大会在成都召开。四川中国白酒金三角酒业协会理事长王少雄受邀主席并作主旨发言。以下为现场讲话整理：
很高兴应邀参加2022首届中国白酒产区数字化大会，与大家相聚美丽蓉城，共话数字化赋能中国白酒产业高质量发展之道。在此，我谨代表四川中国白酒金三角酒业协会对本次大会的召开表示热烈的祝贺！向长期以来支持帮助四川白酒产业发展的各位来宾和社会各界朋友表示衷心的感谢！![图片]()
大家知道，党的二十大刚刚胜利闭幕。习近平总书记所作的二十大报告中，就“加快构建新发展格局，着力推动高质量发展”作出了一系列重要论述，对坚持发展实体经济提出了更高要求。白酒作为实体经济的典型代表，中国工业经济的重要组成部分，必将在我国实施扩大内需战略同深化供给侧结构性改革有机结合过程中进入新的发展阶段。在这样一个重要的时间节点上，本次大会聚焦新时期中国白酒产区数字化建设，各位专家学者、业界翘楚进行深入探讨与交流，对推动中国白酒新发展格局很有意义。借此机会，我围绕本次会议主题，结合多年来在地方酒协的工作实践，就产业数字化与传统产业转型升级间的相关问题，同大家分享交流几点个人的认识与体会。一、在全球加快发展数字经济的时代背景下，传统白酒行业正面临数字经济蓬勃发展的历史性机遇和产业数字化的全新挑战，拥抱技术革命，推动模式转型，开启数字化白酒建设已成为中国白酒产业实现转型升级和高质量发展的新路径。当今世界，正经历百年未有之大变局，新一轮科技革命和产业变革孕育兴起。在全球加快发展数字经济的时代背景下，数字经济与产业深度融合已成为中国经济发展的大趋势。对此，《中华人民共和国国民经济和社会发展第十四个五年规划和2035年远景目标纲要》中明确提出了“坚定不移建设制造强国、质量强国、网络强国、数字强国。”针对传统行业的转型升级，国家特别指出要“加快推进产业数字化发展，推动数据赋能全产业链协同转型，在重点行业和区域建设若干国际水准的工业互联网平台和数字化转型促进中心，深化研发设计、生产制造、经营管理、市场服务等环节的数字化应用。”![图片]()
就中国白酒而言，经过多年深度调整后，整个产业正在进入全产业链优化升级，提质增效的新发展阶段，促进产业数字化转型的有利条件在不断积聚。就目前白酒产业发展的实际情况看来，从产品端到渠道端，再到消费端，应当说，数字化已然开始纵贯酒类全产业链。一是酒类消费方式便捷化、快速化、个性化在疫情防控常态化背景下，加速嬗变，必将促使白酒营销，加快推进数字化变革。二是人民群众对更好消费体验和更优质服务的期盼和追求，必将促使白酒企业向高效化，现代化的目标进行管理数字化升级。三是数字技术与白酒生产技术的成功对接，特别是大数据、人工智能等数字技术在白酒重劳动力酿造环节的智能化应用，让白酒企业初步找到了解决劳动力匮乏问题的办法，进一步提升了生产效率，加快推动了生产智能化的进程。总之，以激发传统产业发展活力为导向，驱动传统产业数字化转型的认同度将越来越高，传统产业的数字化转型步伐也将大大加快。中国白酒应积极拥抱新一轮技术革命，主动迎接产业数字化时代的到来。![图片]()
二、深入分析产业发展历程，我们认为在积极拥抱数字化的同时，应当充分的认识到白酒产业数字化在实践中的两面性与阶段性，精心做好谋篇布局，坚持守正创新。大家知道，任何事物的存在都具有两面性，任何事物的发展都具有阶段性。白酒是典型的传统产业，其本身具有较为固定的商业业态、丰富的文化传承和独特的酿造工艺。数字经济相对于传统产业而言，一方面具有较强的经济活力，另一方面也因其发展处于初级阶段而具有一定的不确定性和不稳定性。目前，以数字化推动传统产业转型升级，尚面临一些不容忽视的困难与问题。例如，白酒产业数字基础设施薄弱，数字技术与产业融合进程较慢；白酒产业有很多酿造工艺属于非物质文化遗产，需要师徒传承，经验教授，数字化技术融合难度较高；数字化人才供给不足，导致传统产业升级困难，产业链竞争力不强等问题。那么，是否可以这样认为，顺应产业数字化发展趋势，积极推动数字化改造，提升白酒传统业态是一个庞大的系统工程，不能一蹴而就，也不能另起炉灶，而是需要做好谋篇布局，需要坚持守正创新，深刻认识产业特性，在已有的产业优势基础上进行创造性转化，对此我们可以从以下两个方面去具体把握。一是从全产业链入手，做好产业数字化的顶层设计。数字化转型与实体经济产业链、供应链、价值链的优化是紧密相关的，数字赋能是文化、工艺、人才、数据等多方融合共振的最终结果。因此，白酒产业的数字化，要不断深化数字技术在涉及原粮种植、产品研发、生产酿造、仓储物流、营销服务、文化推广的全产业生产酿造链中的应用，积极构建数字化条件下的产业融合发展体系，锻造产业链长板，最终实现传统产业转型升级。在这个问题上，我们协会深入贯彻省委省政府关于培育“5+1”和“10+3”现代产业体系的战略部署，近年来做了一些有益的尝试，并取得了一定的工作成果。2013年起，协会便组建专题项目组，以“互联网＋”云技术、人工智能技术、大数据技术的发展应用为驱动力，以生产智能化、管理数字化、营销数字化为切入点和基础，以构建四川白酒全产业链数字化综合服务平台为主要目标，着力推动川酒产业数字化的顶层规划。目前，我们正在努力建设涵盖专家档案数据、企业档案数据、产品指标数据、消费者心智词汇数据的四川白酒产业数据库，功能完善和服务优异的中国白酒金三角产区网站和具有国内领先水平的川酒关键信息互联网搜索引擎，力求实现川酒行业数字化基础设施达到国内领先水平；特别是在川酒数字化营销变革方面，协会携手四川今日头条推动搭建川酒直播基地，帮助企业深度对接新流量平台，实施运营服务、保质保量、品牌孵化等三大策略，着力打造川酒新零售业态的氛围标杆、内容标杆、价格标杆，推动产酒产业更好地融入新零售时代。自今年2月开播以来，其成效已初见端倪。二是应当从产业和企业的实际出发，做好创造性转化。要处理好传统工艺与技术创新之间的关系，数字化赋能传统酒业生产酿造的根本目的是提高生产稳定性，减少生产成本，增强企业的整体竞争力，这种改造转换必须从自身实际需要出发，不能简单的否定传统工艺，而是要以数字化、智能化为工具为传统工艺赋予新的生命力。要注意处理好传统营销渠道与电商交易平台的关系，在行政、立法、司法部门的支持帮助下，在法治的保驾护航下，营造开放、健康、安全的数字生态，推进名优白酒网络交易的保障机制和制度规范，共筑白酒知识产权保护屏障，共同维护白酒企业合法权益，更好地推动产业数字化营销变革。![图片]()
三、要深刻认识，全面把握影响白酒产区发展的重要因素，找准白酒产区数字化建设的发力点，打好组合拳，着力在数字化赋能白酒文化产业过程中实现从“量变”到“质变”的突破，推动白酒产区向更高形态发展。今天，我们是在推动产区发展的层面展开讨论。因此，深刻认识与全面把握影响白酒产区发展的重要因素便具有先导性意义。在我看来，支撑与驱动白酒产区产生、发展的重要因素，至少可以从以下三个维度来认识。一是自然环境。众所周知，好山好水酿好酒。这是自然的禀赋，是上天赐予特定生态环境里的人们的礼物，是一种由自然资源和先天优势等客观因素构成的白酒发展条件。二是政治经济。无论是从“好酒梦东京”到“巴蜀出名酝”，还是晋商迁徙汾酒香，还是上世纪80、90年代的全国学浓香，我们都能发现，白酒的精神属性决定其离不开政治生活，白酒的物质属性决定其离不开经济活动。这是社会政治经济良性发展的结果，是人口要素、交通要素、能源要素、市场要素等社会资源在特定区域内优化配置后促进白酒规模化发展的内在必然。三是文化精神。在几千年的中华文明史中，中国白酒以其巨大的文化张力丰富人们的精神世界，是中国传统文化固有的不可或缺的重要组成部分。它以最为广泛、最为深刻、最具人文意味的表达方式，体现了该地区深厚的文化底蕴，独特的人文风情，以及产区内人们最为优秀的精神风貌。如果更加深入的研究白酒产区与白酒文化间的相互关系，我们可以发现，白酒文化因产区由点及圈、由圈及面的发展过程而由地方性向全国性扩散，向民族性融合，终成体系；白酒产区因文化的深刻性、传递性、广泛性等特殊属性而具有了穿越地缘桎梏的可能性，从而在全国、全世界范围的消费者中提升其影响力和美誉度。因此我们是否可以这样认为，文化是支撑产区独特个性的根本性因素，更是产区向高级形态不断演进的主要催化剂和核心驱动力。![图片]()
从这个角度出发，结合数字化传播速度快，范围广、方式新等自身属性，我认为是否可以将数字化赋能中国白酒文化发展作为产区数字化建设的发力点，做好科学与人文的结合，通过数字化前沿技术和数字化思维模式让优秀的中国白酒文化资源借助数字技术“活起来”，不断创新中国酒文化的价值表达模式，实现中国酒文化价值内容，与数字技术新要素的有机结合。白酒产区应当发挥好本地人文、历史、技艺等方面的独特优势，充分利用5G、区块链、云计算等数字技术，深入发掘数字经济与诗酒文化、餐饮文化、工业文化的契合点，打造以数字化赋能中国白酒文化为切入点的智慧传播平台，全面提升本产区的品牌影响力和美誉度，着力提高白酒产区文化附加值和内涵，进而推进白酒产区向更高形态发展。各位同志，中国白酒是我国的传统饮品，承载着人民群众的家国情怀和对美好生活的幸福向往，肩负着我国传统产业振兴发展的重任。在新时代，白酒产业应当成为探索中国经济发展新模式、新业态、新路径的践行者，为广大人民群众的幸福生活献上中华民族伟大复兴的胜利美酒，这是我国社会经济发展的必然趋势，也是白酒产业自身高质量发展的内在需求，更是白酒产业数字化建设的主要任务。最后，预祝本次大会取得圆满成功，相信通过各位智慧的碰撞，一定会帮助白酒行业、企业进一步理清思路，明确方向，在数字化“新基建”的赋能下，实现又好又快发展，成为数字经济蓬勃发展中的一抹璀璨的星光。谢谢大家！
