执笔 | 姜 姜
编辑 | 骆 言
近期，多地密集发布“禁办令”，要求餐饮酒楼、农家乐等经营单位不承接、不操办升学宴、谢师宴，不设计、推销主题套餐，不提供宴请场地和服务。
与此前“最严禁酒令”主要针对公职人员为主不同，如今的“禁办令”囊括的范围更广，一些城市不仅禁止教师和公职人员参与或操办，甚至要求国企员工、村委干部、人大代表带头抵制“升学宴”“谢师宴”。
诚然，禁办令的出台是各地纵深推进违规吃喝专项整治的具体体现。然而，部分地方在执行中偏离政策初衷，简单地将“禁止违规吃喝”等同于“禁止吃喝”，衍生出“一刀切”式的管控。
此类禁令混淆了“行为违规”（如借机敛财、公款吃喝）与“场景正当”（家庭庆祝、情感表达）的本质区别，将治理矛头错误指向宴席形式本身，在执行尺度和实际效果上恐有“草木皆兵”与形式主义之嫌，可能误伤正常、合理的市场需求。
国家统计局数据显示，2024年全年，全国餐饮收入55718亿元，增长5.3%，撑起了超3000万从业者的饭碗。
正如人民网评论所言，正常餐饮，是民生的底色、人性的温度、经济的脉搏。“违规吃喝”绝不等于“吃喝违规”，若把“严管”异化为对个人请客“上纲上线”，连独自小酌都要动辄“亮红牌”，便是舍本逐末，让商家失了生意，也让民生烟火黯淡。禁止违规吃喝，需要禁止的是行为，而不是承载情感或正当需求的形式。
“禁办令”所指向的升学宴、谢师宴，其本源是庆祝“金榜题名”这一人生喜事。一场宴席，承载着对学子付出的肯定、对师长的感恩以及对未来的期许。
值得关注的是，在各地倡导文明新风的背景下，这类宴席正逐渐褪去浮华与功利。相较于过去动辄数十桌的“大场面”，如今的升学宴、谢师宴多以三五桌的家宴为主，规模更小，氛围更温情。这使其回归了感恩与庆祝的情感本质和文化初心，摒弃了“大操大办”的路径依赖，更注重文化内涵与理性价值。
宴席形态的这一变化，也深刻影响着白酒消费：从过去追求数量，转向更强调品质与情感联结。面对这一趋势，酒企、酒商亟须调整策略：
打好“小圈欢庆”牌，聚焦私密圈层。明确将产品核心场景锁定在家庭私宴和至亲密友小聚，围绕温馨、感恩、分享喜悦的私密氛围展开。通过场景化营销，突出小范围聚会的亲密感与仪式感，使美酒成为共享喜悦的催化剂。
打好“小单定制”牌，打造情感专属。打破传统批量定制壁垒，满足消费者情感需求。如川酒集团推出的小单定制，为消费者带来了“1瓶起定、2分钟下单、最快3天发货、99元起”的极致消费体验。
川酒集团小单定制的核心在于深度个性化，支持在酒标/礼盒镌刻姓名、院校、寄语或印制纪念照片，将升学喜悦与感恩真情物化为专属符号。
打好“小礼承情”牌，心意表达为主。紧扣升学宴、谢师宴“去功利化、重情感化”的趋势，重构营销逻辑，从“排场消费”转向“心意载体”，强调产品对成长印记的珍藏、感恩时刻的铭刻、锦绣前程的期许三重情感价值。
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