稳与进、竞与合，白酒产区“十五五”的战略定力与产业蝶变

2026年是“十五五”规划的开局之年，站在这个承前启后的关键节点，遵义、宜宾、泸州、吕梁等白酒产区纷纷亮出中长期发展蓝图，传递出产业发展的强信号。

从产值目标的理性回归，到“酒文旅”融合的集体奔赴，再到差异化路径的鲜明勾勒，一幅中国白酒产业“十五五”时期的竞合新图景正徐徐展开。透过这些顶层设计，我们看到的不仅是各产区的个性选择，更是一个成熟产业在周期波动中沉淀下来的战略定力，以及正在悄然发生的深层蝶变。

稳与进，竞与合

通过对各大产区“十五五”规划的梳理，我们不难发现，尽管香型各异、禀赋不同，但在战略倾向上，各产区既展现出深刻的共性共识，也正沿着差异化的路径，加速构建自身的核心壁垒。

从目标来看，与“十四五”期间部分地区提出的“翻番目标”不同，进入“十五五”的产区规划在产值、营收等目标上显得更为审慎和务实。

遵义明确提出力争白酒产业产值达1512亿元；吕梁市产业链营收目标从2025年的“突破700亿元”适度提升至2026年的“突破750亿元”；宜宾提出力争年营收突破3000亿元，而更多产区，则不再执着于具体的增长数字，转而将战略重心放在了产业生态的优化与竞争力的夯实上。

从战略重点看，“稳链”与“融创”成为共识性支点。 在不确定的环境中，“稳”成为最确定的战略基石。宜宾明确提出支持酒类企业实现“稳生产、稳销售、稳市场”的“三稳”目标，将巩固产业基本盘置于优先位置；泸州强调“做好延链、补链、强链，增强产业整体竞争力和抗风险能力”。这种对“稳”的强调，更是为了在行业波动中守住根基，为新一轮的“进”积蓄势能。

与此同时，“卖酒向卖生活方式转变”已从理念探讨上升为席卷各大产区的核心战略。遵义明确提出拓展“酒+”消费新模式，计划新增星级特色酒庄、提升美食美酒街区、提质升级酒旅融合景区，将“生活方式”具象化为可体验的物理空间；宜宾将打造“世界酒旅胜地”作为三大金字招牌之一，并致力于推动新消费场景、新产品供给、新消费群体等“四项突破”；吕梁明确提出要“推进杏花村酒文旅融合”和市场化运营酒博会。

在达成共性共识的基础上，各产区正依托自身不可复制的禀赋，展开差异化竞争，亮出极具辨识度的战略底牌。

首先是视野更具前瞻性。泸州提出的“智能化、绿色化、融合化、国际化”，既是对当前行业热点的回应，也暗含对未来十年乃至二十年产业走向的深远布局。

其次是独特性持续放大。吕梁规划中最具特色的亮点在于“立法护航”——明确提出制定《吕梁市清香型白酒核心产区生产环境和历史文化保护条例》，以法律手段保护产区生态与文化遗产，这在中国白酒产区中具有开创性意义，也彰显了打造“世界级清香型白酒产业集群”的深层决心与长远谋略。

再者是可持续发展成为核心命题。从宜宾、泸州对生态酿造的强调，到各产区对“生态产区”建设的投入，绿色发展观正在深刻重构产业的生产方式、品牌叙事乃至价值评估体系。

最后是竞合意识加强。贵州省规划进一步明晰“壮大优强企业舰队”的梯队培育思路，形成以茅台为龙头，习酒、国台、珍酒等为支柱的“航母战斗群”。同时，“黔酒出海”的提出，标志着酱酒核心产区正将国际化从企业行为上升为区域战略，力图在全球烈酒版图中抢占一席之地。

站在“十五五”的新起点，中国白酒产区的发展逻辑已然清晰。新的竞争，是一场关于“稳”的定力、“进”的方向、“竞”的焦点和“合”的智慧的全面较量。谁能在波动中守住根基，在共识中走出差异，在竞争中构建生态，谁就能在新一轮产业周期中，赢得属于长期主义者的时间复利。

质变雄心与价值长征

进入新的五年，各大产区递交的规划答卷，展现出质变雄心。透过这些顶层设计，实则可以洞察到中国白酒产业正在经历的一场深层逻辑变革。从追求规模到构建生态，从被动应对到主动布局，一幅由“新局”驱动“新力”的产业变革图景正在展开。

一是创新力量的系统性升维。如果说“十四五”时期的创新更多体现在产品端的微创新、营销端的模式探索，那么“十五五”规划中展现的创新力量，已经升维为覆盖全产业链的系统性重构。泸州提出的“四化”引领，其深层意涵在于用创新重新定义白酒产业的生产方式、价值形态和发展边界；宜宾围绕“新消费场景、新产品供给、新销售渠道、新消费群体”寻求突破，创新正从生产端向消费端深度延伸，从单点突破走向系统重构。

二是政府角色转变。过去，地方政府在白酒产业中的角色更多是行业管理者，制定规则。但从“十五五”规划可以看出，主要产区政府正在发生根本性转变，日益成为产业的“超级操盘手”。以泸州为例，将白酒产业旗帜鲜明地定位为“首位产业”，从“延链、补链、强链”的精准施策，到主动融入“宜泸共建”、“泸永江融合”的区域协调战略，泸州政府在扮演着资源整合者、短板补齐者和区域协同推动者的角色，展现了强大的产业规划和统筹能力。

一个有远见、懂产业、善统筹的“强政府”，能够有效整合资源、引导方向、搭建平台，为企业“舰队”提供最强有力的后方支援。

三是模式差异走向深化。产业基础的构建，正朝着更深、更透的方向演进，各产区也在由此夯实自身竞争壁垒。遵义强调的“卖酒向卖生活转变”、宜宾力推的“新消费场景、新产品供给”、泸州追求的“融合化”与“国际化”、吕梁打造的“全链条生态”，无一不是在寻求新的价值增长点。

四是产城融合进入新阶段。酒企在发展，城市在蜕变，两者交相辉映。前者已不再是单纯的文化符号范畴，而是深度融入城市肌理脉络，驱动城市前行的重要引擎，后者则持续搭建优质发展环境，完善产业配套，让这份酒城共生关系愈发稳固绵长。遵义、宜宾、泸州、吕梁等城市与白酒产业深度绑定，产城融合正从“物理叠加”走向“化学反应”。

“十五五”开局之年，中国白酒各大产区递交的规划答卷，字里行间写满了审慎、理性与远见。从追求速度到追求质量，从单打独斗到链式发展，从生产本位到生活融合，从同质竞争到差异竞合，一幅高质量发展的蓝图已然绘就。

但这幅蓝图背后所折射出的产业自觉，是中国白酒正在经历一场从“卖酒”到“卖生活”、从“产品”到“体验”、从“中国”到“世界”的深刻蜕变。这是一场没有终点的价值长征，每一个产区、每一家企业都在探索中前行。