近日，五粮液风味研究团队在美国食品科技学会（IFT）主办的期刊《Journal of Food Science》（Q2区，影响因子3.693）发表了题为《“基于全二维气相色谱-飞行时间质谱数据集比较两种数据处理方式识别不同蒸馏酒中的特征标记”》的研究文章，五粮液白酒风味研究再获权威认可。