点击上方蓝字 | 关注我们


10月11日，第十九届中国国际酒业博览会“中国浓香名酒高质量发展论坛”在上海举办。五粮液集团（股份）公司党委书记、董事长曾从钦出席论坛，并以《高举浓香大旗，提升价值认知》为题发表演讲。

图片


曾从钦认为，当前中国白酒行业竞争格局正在加快重塑，呈现出三个“前所未有”：一是白酒行业“三个优势集中”的力度前所未有；二是内外部环境的复杂性不确定性前所未有；三是白酒行业竞争格局的显著变化前所未有。


曾从钦表示，面临新一轮市场竞争，要坚定品类自信、品牌自信、品质自信，保持战略定力，共同做大浓香市场蛋糕。


而竞争突破的关键在于打破市场认知误区。如何引导和重构消费群体对浓香白酒的价值认知？


曾从钦认为，应该打破“窖池、酒度、勾调、老酒、应用”五大认知误区，讲好浓香白酒“品质、低度、价值、风味、健康”故事。


一是打破窖池认知误区，引领市场对浓香型白酒窖池、窖龄的正确认知，共同推进老窖池稀缺性认识和窖泥微生物认识，共同推进窖泥培育、窖池养护、窖池老熟等关键技术研究，共同探索“泥窖生香”奥秘，着力讲好浓香白酒的品质故事。


二是打破酒度认知误区，发挥浓香白酒生产优质低度酒的先天基因、精湛工艺、市场基础等比较优势，共同突破技术重点难点，持续提升浓香白酒“低而不淡、低而不杂、低而不浊”的独特价值品质，加强年轻消费者培育和国际市场开拓，着力讲好浓香白酒的低度故事。


三是打破勾调认知误区，同心协力加强勾调基础知识普及和宣传，展现好勾调对于稳定产品风格、提升产品品质、优化产品结构等作用，消弭消费者偏见，着力讲好浓香白酒的风味故事；


四是打破老酒认知误区，扬风味优势、品质优势，共同营造“买好酒、存新酒、喝老酒”的氛围，着力讲好浓香白酒的价值故事；


五是打破饮用认知误区，用科学化的语言诠释好、讲清楚浓香白酒的健康、养生、有机等属性，着力讲好浓香白酒的健康故事。


- END -