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长江酒道
吴勇：以“三度”为产区塑魂
吴勇
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酒业公益品牌酉贤创始人
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黄河文明与酒文化渊源探索发起人
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酒业观察家和培训专家
酒，是时间的艺术，也是空间的凝结。当中国酒业在“十四五”步入深度调整与价值重塑的新周期，产区这一概念，已不再仅仅是地理标签，而日益成为决定产业高度、品质深度与品牌广度的核心战略单元。如果说单一企业是繁星，那么产区便是孕育繁星的银河系。其整体美誉度、专业度与影响力的协同打造，正成为破局同质化竞争、穿越行业周期的关键命题。
当前，产区打造不仅是提升产业整体竞争力的重要路径，更是一项迫在眉睫的战略任务。
美誉度
从地理坐标到美学高地的价值升维
产区美誉度，是消费者心智中非强制性的情感偏向与品质信赖，它超越了单一产品的功能满足，升华为一种集体性的审美认同与身份符号。
产区建设能够汇聚政府、企业等多方力量，通过优化行业布局、强化品质监管、完善配套设施，为区域内企业创造健康的发展环境，形成命运共同体，共同应对市场挑战。
从消费者视角看，随着消费升级，他们对产品品质和文化内涵的要求日益提高，产区建设通过统一的监管和文化塑造，能有效提升消费者对产区产品的整体信任与认同。
其建设路径，我认为核心在于三重表达：
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生态之美的表达，顶级美酒皆为天人共酿的结晶。
独特的微生态如赤水河谷的温湿气候、岷江雪水的清冽、黄淮平原的粮仓沃土等是不可复制的先天禀赋。产区美誉度的基石，在于科学诠释并极致保护这份自然馈赠。
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文化之脉的表达，酒是流动的文化。
产区需从历史碎片中梳理出连贯、独特且可体验的文化叙事。杏花村追溯6000年酿酒史，打造诗酒第一村。泸州老窖持续运作“活态双国宝”的窖池群与酿制技艺，都是在将深厚的文化底蕴，转化为可感知、可共鸣的产区魅力，从而建立深厚的情感连接。
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体验之场的营造，现代消费是体验经济。
产区需从生产中心转向沉浸式体验场。通过规划精品酒庄旅游线路、建设酒文化博物馆群落、举办封藏大典与品鉴之旅，让消费者亲身走进“一粒粮食到一滴美酒”的旅程。张裕打造的葡萄酒工业旅游体系，绍兴的黄酒小镇，都是通过全方位感官浸润，将产区美誉度烙印在消费者记忆深处。
专业度
从经验传承到系统科学的产业筑基
产区品牌的重要性甚至超越了单一企业品牌。正如全球酒类产业的共识，法国干邑、苏格兰威士忌等产区已成为消费者判断产品品质的核心标准。单个企业品牌难以独自建立这样的影响力。专业度是美誉度的内在支撑，是产区可持续发展的硬核实力。它意味着在标准、技术与人才上建立起难以逾越的系统性壁垒。
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作为标准体系的构建者，产区应成为品质话语权的定义者。
这需要政府、协会、龙头企业协同，建立比国标更严、更细、更具产区特色的全产业链标准。例如，仁怀产区推动的“大曲酱香型白酒”技术标准体系，对抗市场乱象。
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技术创新的策源地，在传承古法精髓的基础上，产区需拥抱现代科技。
通过建立产、学、研协同的创新平台，深入揭秘酿造微生态、风味物质形成机理、健康因子等“黑箱”，用科学语言诠释传统智慧。江南大学与多个白酒产区的深度合作，正是用现代生物工程赋能传统产业，提升整体科技内涵与解决问题的能力。
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专业人才的摇篮，人才是产业的活水。
产区应构建从田间到车间、从研发到营销的梯次化人才培育体系。这包括与高等院校合作设立定向专业，建立大师工作室传承技艺，举办全国性品酒师大赛、酿造技能竞赛等。
影响度
从区域认知到世界语言的格局突破
企业品牌是产区标准的具体执行者和价值承载者，而产区品牌则为所有企业构建了更高的价值平台和信任基石，这就是产区影响力锻造的深层逻辑。只有产区品牌与企业品牌相互赋能，才能共同提升中国酒类的整体形象与市场竞争力。
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影响力是美誉度与专业度在更广阔时空的辐射与回响，标志着产区从区域名牌走向国家名片乃至世界级品牌的能级跃迁。
顶级产区需勇于定义并传播自己的价值体系，这不仅是宣传产品，更是输出一种生活方式、审美哲学乃至时间价值观。
波尔多定义了葡萄酒的优雅与陈年艺术，干邑诠释了生命之水的精粹与奢华，圣彼得堡的伏特加讲述了凛冽与豪情的极致融合。
中国白酒产区同样需要提炼出如和而不同、历久弥香、道法自然等普世且独特的价值主张，并在各类高端论坛、文化活动中持续发声，掌握品类价值定义权——进而成为价值话语的引领者。
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跨文化对话的使者，酒是世界通用语言。
产区影响力出海，必须超越简单的商品贸易，升维至文化对话与标准对接。通过产区全球行、参与国际烈酒大赛、邀请国外酒庄主或意见领袖来访、与国外知名产区结为友好产区等方式，在对比与交流中，建立中国白酒的品质坐标系和文化解释体系。
近年来“川酒全国行”升级为“川酒全球行”，是推动产区价值获得更广泛认同的战略举措。
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产业生态的共建者，一个有影响力的产区，必然是一个繁荣的产业生态系统。
它能吸引上下游配套企业、研发机构、投资资本、文旅服务商等多元主体汇聚，形成强大的磁场效应和溢出效应。类似于纳帕谷不仅以酒闻名，更带动了旅游、餐饮、艺术乃至房地产业的全面发展。中国酒业产区的终极目标，应是成为区域经济发展的强大引擎和文化地标。
“三度”协同
铸就酒业永续之魂
美誉度、专业度与影响度，我认为未来的“十五五”这三者将如同稳固的三角，相互依存、相互促进。美誉度赢得人心，专业度奠定根基，影响力拓展疆域。没有专业度支撑的美誉度是空中楼阁，缺乏美誉度的专业度是孤芳自赏，二者共同托举的影响力才能行稳致远。
为了让大家能更直观地理解产区建设的战略意义，我将其在不同维度的实践框架梳理如下：
在当前行业调整期，中国酒业正经历从规模扩张到价值创造的深刻转型。在这一背景下，产区建设已成为超越单一企业发展、引领产业升级的系统性工程。而当前的核心困境是行业性的产能过剩、消费理性化与价格倒挂等，产区建设正是破局的钥匙。
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对内，通过产区品牌建立集体信誉，以整体力量教育市场，避免低价内耗，并利用酒旅融合等模式创造新的消费场景和价值增长点。
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对外，以产区为单位，能更有效地对接国际标准、讲好中国故事，实现从产品出海到文化出海的跨越。中国白酒产区正走在这条路上，但国际认可仍是短板。葡萄酒、黄酒已经开始重视产区概念，但还不够专业严谨。
破局的关键在于主动进行标准对接和文化对话——而这，不是某几个企业品牌所能企及的，必然是产区品牌合力而为之。此时已是“十四五”收官之年，中国酒业正站在从高速增长转向高质量发展的历史拐点，产区竞争的时代已然来临。
展望“十五五”，唯有那些能够以美学视角塑造灵魂、以科学精神锤炼筋骨、以全球视野开创格局的产区，才能穿越周期迷雾，最终成就与世界著名酒产区比肩而立的东方传奇，让每一滴酒中，都荡漾着一方水土的骄傲与一个时代的匠心。这不仅是一场产业竞争，更是一场关于文明表达与价值认同的深远塑造。
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