近日，中华全国总工会公布《2025年全国总工会支持建设全国劳模工匠创新工作室名单》的通知，泸州老窖秦辉创新工作室（以下简称“工作室”）成功入选全国总工会支持建设的全国劳模工匠创新工作室名单，成为四川省白酒行业首个全国级创新工作室。这不仅标志着工作室的创新科研能力与行业引领作用获得高度认可，也标志着泸州老窖劳模工匠人才队伍建设取得突破成效。
△关于公布2025年全国总工会支持建设全国劳模工匠创新工作室名单的通知
秦辉创新工作室是根据中华全国总工会、四川省总工会相关文件精神，在泸州市政府和泸州市总工会的大力支持下，紧密围绕泸州市酒业发展，依托泸州老窖股份有限公司资源优势，组建起来的以传承传统酿制技艺、培养复合型技能人才、推动酿酒科技创新及成果转化为使命的行业示范性组织单位。本工作室由全国五一劳动奖章、国务院特殊津贴专家、四川省天府科技菁英人才获得者、四川省非物质文化遗产传承人，泸州老窖酒传统酿制技艺23代传承人，酿酒公司副总经理秦辉领衔。同时，秦辉作为全国白酒行业资深专家，担任国家固态酿造工程技术研究中心副主任、四川省人民政府第四届四川省专家评议（审）委员会委员、江南大学博士研究生导师等职务。
△全国五一劳动奖章、国务院特殊津贴专家、四川省天府科技菁英人才获得者、四川省非物质文化遗产传承人、泸州老窖酒传统酿制技艺23代传承人、泸州老窖酿酒有限责任公司副总经理秦辉
秦辉同志进入白酒行业以来，一直秉持高度责任感与事业心，从生产一线员工到行业技术专家，始终走在技艺传承、数智生产和科技创新的前列，主持主研国家重点研发计划、国家国际科技合作等国家级、省市级等科研项目近30项；获省市级科技进步奖、行业科技奖励18项；参与制定行业、企业标准13项，发表论文112篇（其中SCI收录29篇），获授权专利71件（其中发明专利20件），为白酒行业持续发展提供了人才和技术储备，有效促进了行业技术进步与转型升级，推动了白酒行业的高质量发展。
秦辉创新工作室位于黄舣酿酒生态园和泸州老窖酒国家非遗传承中心两个区域，占地约10000㎡，集领办人办公室、师徒工作室、技能培训基地、科研实验基地于一体。工作室下设办公室和酿酒生产、白酒尝评、智能制造三个技术团队，负责工作室的综合管理、人才培养、技术创新等工作。现有核心成员22人，其中全国五一劳动奖章获得者1人，享国务院特殊津贴专家2人，高级工程师7人，国家级、省级白酒评委21人，市级以上技术能手、劳模工匠17人，博士1人、硕士研究生12人，专业涵盖酿酒、制曲、尝评、智能制造等核心技术领域。
△工作室团队在生产一线开展技术攻关
工作室自成立以来，充分发挥对传统酿制技艺的传承和发展、高质量专业技能人才队伍建设、技术攻关创新、智能制造探索、成果转化应用等方面的积极推动作用。
一是创新领航，技术攻关破瓶颈。立足生产实际，以技术创新带动生产技术提升，围绕提升生产效率、优化生产工艺、推动智能酿造、提高产品质量、综合利用酿酒副产物等方向开展前瞻性和创新性研究，共主持主研国家级、省市级科研项目近30项，同时定期开展专家委员会、课题共创、技术沙龙等生产科研活动，通过“走出去”项目，学习和交流数字化运用领域的经验，提升团队成员对智能制造的整体理解及思维迭代，扎实推动项目按期完成，研究成果先后荣获四川省人民政府科技进步一等奖、中国食品科学技术学会科学技术进步奖一等奖等科技奖励29项。
二是实践赋能，成果转化强引擎。坚持创新驱动与实效导向，紧密围绕生产经营实际，着力推动技术攻关与成果落地。工作室创新成果共发表论文130余篇，授权专利90余项，成果转化50余项，有多项成果已应用于公司生产中，有效解决了白酒行业生产工作“卡脖子”问题，为公司创效数亿元。其中工作室创新设备研发思路，打破以工序作为设备研发的思维壁垒，从集成角度出发，创新研发了集酿酒多工序为一体的多维精准智能控制及装备，实现酿酒核心装备的突破升级，推动了酿酒生产关键工艺环节的智能、高效、精准、绿色酿造，年节约水量3万吨，摊晾环节VOCs零排放；研发的优质老窖泥复刻技术已成功应用于黄舣酿酒生态园2万口窖池建设中，经院士、专家鉴定，新建窖池所产基酒品质达到30年窖龄质量水平。
三是匠心传承，强技育才铸精兵。工作室紧密围绕国家战略方针和公司发展战略，不断优化酿酒体系人才结构，大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神。对外，积极传播工匠文化，应邀参与大国工匠创新交流大会、劳模宣讲团、高校分享等活动覆盖人群累计达2000余人次，同时受邀在国际传统发酵食品产业大会、国际蒸馏酒技术高峰论坛等顶尖国际峰会中开展技术交流活动，覆盖人群1000余人次。对内，创新带教模式，通过导师带徒、专家讲堂、技术沙龙、产教融合、项目锻炼、课题共建等方式，以“产、学、研”为途径，开展技能培训1000余学时，形成40余门标准化专业技术课程，不断提升人才梯队建设。团队成员在工作室的支持助力下，共计获得市级以上荣誉称号61项，其中国家级荣誉10项，省部级荣誉25项，并有4人在国家级职业技能竞赛中斩获奖项，其中马冲、何旭在2024年获得首届全国“红旗杯”班组长大赛轻工赛道第一名、第三名。
未来，秦辉创新工作室将继续聚焦技艺创新传承、生产数智化、绿色酿造、人才培养多元化等方向，深耕技术、成果转化与人才培育，为泸州老窖高质量发展注入更强动力，为白酒行业转型升级贡献磅礴力量！
来源 | 酿酒公司工会、股份公司工会办
一审 | 王燃
二审 | 杨琳
三审 | 李宾 赵明利
泸州老窖企业文化中心出品
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