为保护、宣传好老窖池这一中国白酒活态文化遗产，6月28日，四川中国白酒金三角酒业协会公布首届四川浓香型白酒名优老窖池（40年以上）认定结果，川酒成都产区·邛崃水井坊、文君、古川、渔樵、文君井、宜府春、缘河、凤山、川池、蜀源、汇利来、文井、合义坊、钟灵、宾宴、天府川酒、汇源、金龙、生春、金六福等20家酒企通过认定。
本次认定工作按照《首届四川浓香型白酒名优老窖池认定细则》，经企业申报、资料审核、现场核查、30余位评审专家最终审核后，报首届四川浓香型白酒名优老窖池认定工作领导小组批准，全省共有146家申报企业符合认定条件，予以认定。
崖谷地、冰川水、黄泥窖，地处北纬30度黄金酿酒带上的邛崃，美酒基因浑然天成，得天独厚的自然地理条件也为老窖池的持续活化使用，提供了绝佳的自然支撑和酿造条件。
千年老窖万年糟，酒好还需窖池老。对于浓香型白酒而言，窖池是酿造工艺的关键之一。窖池用的越久，池中微生物的种类和数量越多，发酵出来的白酒越醇厚。
走进酿造车间，悠悠酒香扑鼻而来：以布满菌斑的老墙为背景，一口口被窖皮泥封印的老窖池静静伫立，时间似乎在此处停滞，但在看不到的微生物世界里，一场场微生物工程风起云涌、如火如荼。
老窖池见证了在时间的作用下，化粮为醴的自然神奇，也铸就了其本身不可复制、不可多得、不可再生的宝贵资源财富。
本次20家酒企的老窖池入选首届四川浓香型白酒名优老窖池认定名单，是对产区优良的酿酒环境的肯定与认可，同时也将鞭策产区进一步加强对名优老窖池的保护和利用工作的开展。
未来，川酒成都产区·邛崃将秉承长期主义，严格保护酿造环境，严格执行生产标准，持续开展产区微生物、风味物质等特质研究，为产区高品质白酒的差异化、品牌化表达提供强有力的支撑。
