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近日，四川省市场监督管理局批准发布了《大熊猫基因资源库构建技术规程》等31项地方标准。其中，泸州老窖股份有限公司作为川酒唯一上榜企业，牵头制定了《酒糟生物炭基有机肥生产技术规程》，该技术规程将于今日开始正式实施。

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该规程的实施，不仅标志着酒糟绿色生态利用开辟了新路径，也是“双碳”背景下的白酒行业响应绿色低碳时代需求的标准化践行。

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该规程依托泸州老窖股份有限公司牵头承担的“十三五”国家重点研发计划“酿酒废弃物热化学能源化与资源化耦合利用技术”专项项目，以酿酒废弃物（酒糟）为研究对象，通过采用高效干化及生物质能热化学转化等技术，将酒糟热裂解为热解气和生物炭，其中热解气作为能源回用于酿酒生产使用，酒糟生物炭则作为有机肥原料用于高粱种植。

《酒糟生物炭基有机肥生产技术规程》的制定，形成了标准化的酒糟生物炭基有机肥生产加工工艺，保障生物炭基肥料质量，规范生物炭基有机肥料市场，成功实现“酿酒废弃物—生物炭—高粱种植—酿酒生产”的物质循环，有效解决了制约我国酿酒行业绿色低碳、可持续发展的卡脖子问题，在白酒行业具有广泛推广应用价值，有助于实现酿酒绿色大循环。


多年来，泸州老窖以循环经济为引领，推进绿色低碳高质量发展。持续投入资金，进行环境保护、资源循环利用和技术创新，将酿酒生态的“负担”转化为“绿金”。

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原料无害化





率先提出白酒有机酿造理念，将有机高粱基地作为白酒生产的第一车间。国窖1573系列产品成功通过国家有机认证，成为首个荣获“有机食品”认证的浓香型白酒，成功进入世界食品安全标准最高的北欧市场。


生产清洁化





开展酿酒废气治理，推进VOCs“零”散排。优化资源循环利用，在白酒行业建成首家全封闭式酿酒冷却水循环系统，年节约用水300余万吨。通过进行废水协商排放，实现酿酒废水综合利用。清洁生产达到国际清洁生产先进水平，是清洁生产一级单位。


能源低碳化





进行锅炉集中供热改造，锅炉热效率提升10%。实施热电联产，实现能源梯级利用，年减少二氧化碳排放1万余吨。采用IE4效能类别的超高效电机，电能利用率提高40%，年减少碳排放300余吨。实施余热资源回收利用，年减少碳排放2600余吨。通过酿酒废水资源利用，建设沼气回收利用系统，年回收利用总量达300余万立方米，减少碳排放53000吨。


废弃物资源化





建成了行业首个年处理量达10万吨的“酿酒废弃物能源化与资源化耦合利用示范工程”，实现了酿酒废弃物资源化利用率达92.16%，燃气能源循环利用率达99.17%，填补了酿酒废弃物（丢糟）热化学处理领域的技术空白，实现了酿酒行业丢糟高效转化利用及安全处置共性关键技术的突破。

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从原粮种植到美酒飘香，泸州老窖不仅是首个荣获“有机食品”认证的浓香型白酒，也在环境保护、资源回收利用方面给出了白酒行业的高分答卷，是行业绿色酿造、清洁生产的典范。未来，泸州老窖将持续深化节能降耗技术研发，加速循环经济实践创新，以绿色低碳的生产模式赋能企业高质量发展，与社会各界携手共建清洁美丽中国，助力国家“双碳”战略目标的实现。



来源 | 总工办
编辑 | 张岚  责编 | 赵明利 肖桂兰
泸州老窖企业文化中心出品
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