近年来，胖东来、盒马鲜生、永辉超市等新零售商超通过定制白酒产品，逐步开拓大众白酒市场新路径。这些产品以极致性价比为核心，借助场景渗透和流量逻辑迅速占领市场。例如，胖东来的“自由爱”系列月销超10万箱，盒马与汾阳王联合推出的“清香壹号”半年销售额达2000万元。这种模式不仅压缩流通环节降低成本，还通过重塑零供关系和价格体系，对传统白酒行业带来深远影响，同时也推动渠道话语权向零售商倾斜，倒逼传统酒企调整价格策略以适应市场竞争。