“在历史与未来的交汇点，实现现实与理想的平衡。”——杨军
【中国文化的多元统合的特征，决定了白酒产业既要集中化，又要多元化。尤其在历经三年疫情后，人性对美好的向往愈发显现，对白酒文化多样性的推崇，恰是对应着对生命的珍视。在此前提下，如何实现白酒文化在全国与地方、抽象与具体、个体与族群之间的再平衡，是糖酒快讯深度思考的方向。糖酒快讯联席总裁、白酒美学盛典发起人杨军将新酒庄视为一个巧妙的平衡点。下文为他在“首届中国酒庄投资发展大会”上做出的演讲。透过文字，让我们一起看到个性的未来胜利。】
从历史进入酒庄，我们会发现一个“文化抽象化”的问题。
1949年以前，白酒的经济形态大多是前店后坊式的酒坊，它让我们对白酒酒庄有了原型式的理解。散布各地的半农业、半手工业的酒坊，如同当地的民谣一样，它们自然地歌唱，自由地播撒。原生态的曲调，具体而生动的故事，质朴而感人。
然而，五十年代公私合营之后，所有的零散酒坊整合为大型工厂，转向工业化、科学化道路。本质上，工业化开启的规模化、标准化、集中化，以及科学的创新进步，都是以传统文化的抽象化为代价。抽象化就是非具体化，就像企业从小到大，从原来只属于一个镇，一跃成为属于一个国。从镇酒到国酒，形式上的升格如同从自然的歌谣抽象为靠乐谱谱写的宏大交响乐；而内容上从喜闻乐见抽象为崇高伟大，更需要脑补系统的抽象词语。这种工业化历程伴随着白酒文化在新的语境下兴起与发展，几乎构成了中国白酒当代史。但只要我们从亲情、友情以及生命的视角出发，就会发现文化抽象化问题背后的问题，那就是——为什么名酒一直在努力让自己无所不在，但消费者一直对它们有所失望，或者，至少不能完全被满足。
我们认为，除了隐藏至深的情感，这也是由中国文化多元统合的本质特征所决定的。
我国地域辽阔，民族众多，历史悠久，许多地区被深深地打上不同的特色文化烙印，但他们共同熔铸的多元统合的文化特征形成了一体多元的文化格局。五千年中华文明因多样而交流，因交流而互鉴，一体多元的文化实质是汇聚、交融和开放、包容。而中国文化的多元统合的本质特征，决定了白酒文化的多元统合特性——即多元统合的文化消费，决定了我们的白酒产业既要集中化，又要多元化。
视角进而延伸到对生命的珍视。
曾经，《白酒总裁参考》酒庄专辑在文化地理学理论范式的基础上，提出“白酒酒庄应该像生物一样分布”，问题所指也是针对名酒所缔造的白酒通识文化、抽象文化，无法真正衍生出丰富的在地性文化。于是我们将文化、资本、技术作为酒庄多样化分布的底层逻辑三大支柱，其中文化是真正的权力，生命是文化的根本，而好的酒庄投资一定是“因缘和合”，缘，是外部条件——是在地文化；因，是内生力发愿——是匠心独运。而投资酒庄之所以不同于投资酒企，关键在于前者投资的是当代白酒从未真正面对的开放性、自由性的“在地性”文化。
“在地性”文化，顾名思义，指的就是与这片土地息息相关的信息，其中包括珍贵的记忆以及丰富的想象空间。因此，白酒酒庄传承与弘扬的是历史性的创造，而不是样式或成果。它以微醺的情态既活在过去也活在未来，却总是在历史与未来的交汇点，实现现实与理想的平衡。因而酒庄能够呈现生命的“两种相反的图景”，在《恋地情结》一书作者段义孚的眼中，它是一种隐于乡村的静谧、一种显于都市的繁华，土地给予丰饶的满足，楼宇鼓舞向上的雄心。所以，生命在此间摇摆——在城市奋斗，到乡村疗伤。只是难以找到本不属于这个世界的那个平衡点。
然而，酒庄虽不是天然的平衡点，但在人文的世界，它又不失为我们追求理想家园的一种解读，因而新酒庄可以被标注为我们在多种理想之间摇摆的一个平衡点。
如此新酒庄若能成为不同人群、族群的“意义场”，酒庄即是行业的新生细胞、白酒的民间基础，从而实现白酒文化在全国与地方、抽象与具体之间的再平衡。我们关注白酒酒庄，看好白酒酒庄投资，也是出于看好这种再平衡的力量。比如邛崃市政府着力打造的“邛崃酒庄集群”。从经济学角度讲，其实质是创新链、价值链、产业链、供应链、空间链的结合；因此在“邛崃酒庄集群”的背后，对应着一个跨越维度的发展体量，也只有以政府为强主导、配合资本的力量，才能有效利用与引导。
而从文化的角度看，在座的李渡国宝酒庄、龙洄酒庄、江记酒庄、柏图戎子酒庄、陈太吉酒庄均依靠自己的文化生态形成了独特的文化形态。他们都将酒庄的文化理念深深地植入了他们的酒庄中和消费者的价值中。
我们乐见他们所承载的自然风貌、人文风情构成白酒行业的一幅全新图景，它在文化上的开创性即代表着白酒新文化的未来，并成为白酒文化多样性的新时代旗帜。
它们扎根于田野，人们与田野天然亲近，名酒无法将其替代。
它们护佑着城镇乡村，人们振兴城乡经济，名酒经济也无法将其替代。
它们滋养着地域文化，人们丰富在地文化，名酒文化也无法将其替代。
他们重塑这白酒格局，人们乐享文化的丰饶，名酒价值也无法将其替代。
最后我想与大家分享张维迎的一句话：创新一定是分散化的，八仙过海，各显神通。
回顾近二十年来白酒行业大发展历程，我们发现，除了经济腾飞、消费升级等外部因素之外，业内被证明的内生性的确定性因素并不多见，其中最突出的确定性是——实践在证明品牌获胜的同时，已预判了个性的未来胜利。而酒庄就代表了这样的未来。
来源 | 糖酒快讯（ID：tjkx99）
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