宜宾打造美酒文化圣地 建设世界感知中国白酒文化核心窗口

宜宾三江口合江门广场

当前，文旅产业已逐步转入经济建设“主战场”，成为中国式现代化重要支撑力量，成为满足人民美好生活需要的具体实践，对建设现代化区域中心城市具有重大促进作用。与此同时，四川省委十二届七次全会赋予宜宾建设国际旅游城市新的发展定位。

宜宾如何建设国际旅游城市？宜宾市提出打造人文景观盛地、生态度假胜地、美酒文化圣地、活力赛事中心、时尚演艺中心、品质消费中心“三地三中心”，推动宜宾文旅产业加速与世界接轨。

岷江畔的五粮液生态酿酒基地

宜宾市相关负责人认为，宜宾是“中国五粮浓香白酒核心区”“世界十大烈酒产区”，被称为“中国酒都”，独特的自然生态、悠久的匠心传承，孕育出世界名酒五粮液，建设国际旅游城市必须发挥好白酒这个比较优势，打造美酒文化圣地。

根据《决定》，宜宾市将从建设美酒文化叙事主阵地、创新酒文旅融合消费业态、提高宜宾美酒全球影响力三方面着力，打造美酒文化圣地。

五粮液安乐泉

宜宾市将深入挖掘利用好丰富的酒文化资源，发挥产业优势，构建市场化、差异化、区域化酒旅体验消费体系。其中，中国酒肆聚焦市井烟火，集中打造触及一线消费者的酒类消费场景；东方酒谷高水平建设国际一流企业形象门户区、酒文化体验中心、非物质文化遗产演示场所，打造“酒+生态+文化”发展新样板；流杯池公园依托“曲水流觞”遗迹，打造诗词酒会、雅集演艺、文化研学等文化消费主题场景；501元明古窖池群通过前店后坊，展示酿酒遗址、重现酿酒技艺，打造集住宿、餐饮、品鉴、销售、体验为一体的白酒高端消费场景。

同时，宜宾将建好东鑫和酿酒遗址博物馆，持续丰富“中国酒肆”文化、展销、消费功能；策划年度、季度、节令性主题特色文化活动，推出系列主题线路；升级五粮液厂区游览模式，开发品酒、酿酒、定制酒等业态，打造“参观—体验—消费”一体化场景；持续办好中国国际名酒博览会，支持宜宾酒企扎根海外市场积极布局，传递“中国名酒·世界共享”价值理念，提升宜宾酒的国际关注度、认可度、美誉度。

五粮液“长发升”酿酒古作坊

宜宾产区以不到全国白酒行业十二分之一的产量，支撑了全国白酒行业四分之一的营收和六分之一的利润，成为我国首个规上酒企年营收突破2000亿元的白酒产区‌。与此同时，宜宾位于四川盆地天然“大酒窖”底部，长江、岷江、金沙江在此交汇，是联合国教科文组织与世界粮农组织认可的“地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区”，宜宾作为中国五粮浓香白酒的发源地和世界名酒“五粮液”的故乡，全市拥有连续使用40年及以上的浓香型白酒名优老窖池近两万口，五粮液老作坊、红楼梦糟坊头老作坊被列入中国世界文化遗产预备名录，以“长发升”“利川永”等为代表的八家古传酿酒作坊构成的“明清古窖池群落”，是迄今为止窖池结构保存最完整、微生态环境保持最连续、不间断使用时间最长的“活窖”。

酿酒工人正忙着酿美酒

文旅产业已成为拉动经济增长的支柱产业，具备“一业兴、百业旺”的乘数效应，文旅产业与工业、农业等产业跨界融合，以“文旅+”模式推动了产业体系从“单点突破” 向“全域全业态”转变，催生出工业旅游、乡村旅游等新业态。比如，五粮液景区今年“五一”单日最高突破3万人次。

宜宾流杯池公园

如何让海内外消费者对宜宾美酒从“舌尖感知”升级至“文化共鸣”?宜宾市酒业发展局相关负责人表示，千百年来，酒都宜宾的大地上，沉淀凝结出丰富的农耕文化、僰道文化、多民族文化交融、和美文化、匠心文化、长江文化、五字文化、诗酒文化，留下了东鑫和元；代酿酒遗址，至今仍在持续生产的“长发升”“利川永”“全恒昌”“刘鼎兴”等八家酿酒古作坊，以及流杯池公园等众多稀缺酒旅资源；宜宾不仅有“中国酒王”五粮液，也有叙府酒业为代表的川酒“十朵小金花”，还成长出永乐古窖、高洲酒业等7户“川酒原酒20强企业”。宜宾市将整合资源，串珠成链，创新“酒旅融合”模式，让千年酒文化焕发青春活力，让宜宾成为美酒文化圣地和建设成为世界感知中国白酒文化的核心窗口。