文 / 刘晓娟

 

与湿地价值共生，双沟又一次擦亮“湿地名酒”金名片

 

以地理视角，阐释美酒“天人共酿”和谐演进的科学机理，双沟创新了白酒品牌价值表达新路径。

 

依偎在洪泽湖湿地臂弯里的双沟酒厂，是中国唯一一座“湿地边上的酒厂”。洪泽湖湿地独特的水、土、气候和微生物，参与双沟酒的发酵与酿造全过程，赋予双沟独特的品质底蕴与风味优势，让这一“湿地名酒”在百花齐放的中国白酒行业里更加璀璨。

 

 

5月11日，由中国酒业协会、中国国家地理、江苏双沟酒业股份有限公司共同主办的“中国‘湿地名酒’产区价值研讨会”在江苏泗洪举行。众多地理、微生物、湖泊资源领域的专家、学者齐聚一堂，探讨湿地与名酒的共生价值。

 

 

当前白酒行业呈现出“向优势产区集中，向优势产能集中，向优势品牌集中”的发展方向。以此次“中国‘湿地名酒’产区价值研讨会“的举办为标志，双沟酒业在继续强化“湿地名酒”的差异化优势的同时，又为新周期下中国白酒品牌如何传递品质价值带来了更具启迪性的实现路径。

 

以湿地白酒之名

双沟领跑“产区价值”赛道

 

“产区，是世界名酒通用的价值表达体系，“产区”作为其他品牌难以复制和超越的核心竞争力，在白酒品牌推广中的作用也越来越凸显。”中国酒业协会秘书长甘权在研讨会上如此说道。

 

 

其实，与湿地共生共荣，一直贯穿在双沟酒业的发展历程中。

 

2002年5月，来自世界各地的百余名考古专家们齐聚双沟，开展“双沟醉猿国际科学考察年活动”，论证了双沟地区为“古生物进化的平台、孕育人类的胎盘、最具天然酿酒环境和自然酒起源的地方”。

 

近年来，随着“产区”概念的提出和广泛传播，对酿造环境、地理位置的认知，也成为很多消费者的选酒标准。双沟酒业，一直通过对湿地标准的建立与湿地价值的深度挖掘，让“湿地名酒”成为消费者可认知的价值表达。

 

 

2022 年 9 月 1 日，中国酒业协会发布了批准关于T/CBJ 2305《白酒湿地产区》和T/CBJ 2110《湿地白酒》团体标准的公告，并已于10月1日起正式实施。这标志着以“湿地”为核心的中国白酒产区新征程，翻开了全新的一页。

 

而作为两项团标起草方之一的双沟酒业，也凭借对标准的建立，不断放大行业与消费者对于白酒湿地产区与湿地白酒的价值认知，推动着双沟酒业以“领跑者”姿态，从新的起点驶入发展新赛道。

 

以地理视角

解码品牌价值表达方式

 

2022 年 10 月，由双沟酒业、中国国家地理联合中科院地理所、微生物所和湿地国际的专家开展洪泽湖湿地考察，并共同出品的《洪泽湖湿地产区蓝皮书》伴随国家地理 10 月刊正式发布。蓝皮书在立足地理、酿酒、人文追溯酿酒文化起源的同时，更为消费者与行业带来了解锁湿地美酒密码的全新视角。

 

“洪泽湖湿地地处中国东部季风区，位于中国南北气候分界上。双沟酒厂与洪泽湖湿地一水相连，湿地独特的湿润环境，有助于发酵过程中的水分保持和糖分转化，使得双沟美酒口感醇和、回味悠长。”中国国家地理社长兼总编辑李栓科在会议现场，分享考察感受。

 

 

湿地赋予了双沟酒业不可复制的酿造自然环境，而双沟酒业也对其独特生态优势进行了充分挖掘。无论是二十一年前“科学考察年活动”的举行，还是去年两项团标与“产区蓝皮书”的发布，亦或是《洪泽湖湿地产区蓝皮书》的发布，皆可看到双沟酒业对名酒品质和价值表达所构建起的坚固壁垒。

 

在此坚固壁垒之上，此次“中国‘湿地名酒’产区价值研讨会”的举办，一方面是双沟酒业对2002年“科学考察年活动”的纪念；另一方面，通过持续解码湿地产区价值，这次研讨会将成为双沟酒业为世界酒业树立生态榜样和标杆的又一标志性事件。

 

 

塑造品牌竞争优势

双沟酒业迸发产区优势力量

 

当前，行业已进入名酒复兴的“历史机遇期”，名酒自带的生态、品质、文化基因也转化成撬动市场、引领消费的竞争优势。以“中国‘湿地名酒’产区价值研讨会”为平台，双沟酒业又一次走在了塑造品牌竞争优势的最前列。

 

正如洋河股份党委副书记、监事会主席、工会主席陈太清研讨会的致辞中提到：“面对战略突破新机遇、百亿声浪新机遇、模式创新新机遇，我们坚定发挥名酒优势，打造生态俱佳的绿色双沟、生命律动的蓝色双沟、硕果满枝的黄色双沟、历史印记的红色双沟和富有无限生机活力的‘风彩双沟’，成就湿地浓香第一品牌，全面彰显‘湿地浓香领导者’领跑行业担当。”

 

 

为了全面解码湿地产区的长远价值，多位地理领域的专家学者也在分享中表达了对“如何进行全新的湿地产区表达、如何让湿地名酒的高品质得以全面体现、如何将湿地名酒的产业价值、消费价值擦得更亮”等现实问题做了深入探讨。

 

中国科学院地理科学与资源研究所研究员，《中国国家地理》杂志社社长兼总编辑李栓科认为：“洪泽湖湿地是双沟酒厂的室外车间。湿地珍宝·名酒双沟是新时代下，人与自然共生、共情的集中体现。”

 

 

第十四届全国政协委员、中科院地理所研究员、资源生态与生物资源研究室主任，自然与文化遗产研究中心副主任闵庆文认为：“双沟酒融合自然遗产、文化遗产、非物质文化遗产与农业文化遗产多重特征，通过有关遗产项目的申报，可以推动双沟酒及其背后的自然生态、历史文化、传统技艺、农耕文明等多重功能与价值的更好认识，并在此基础上，更好地推动双沟酒产业高质量发展，实现‘绿水青山’向‘金山银山’的转化和文化自信的提升。”

 

 

立足湿地产区，以地理学为支撑，“中国‘湿地名酒’产区价值研讨会”在丰富完善中国白酒行业学理基础的同时，不仅阐释出了美酒“天人共酿”和谐演进的科学机理，也为酒业的高质量发展之路提供科学支撑。

 

 

而双沟酒业作为此次研讨会的主角，通过与地理领域的众多科研力量互相赋能，打开了湿地产区在科研层面的价值表达。这些基于湿地产区价值优势基本盘的研究成果，也将会演化为双沟酒业输出其独特品牌个性与品质语言的最佳实现方式。

 

 

作为在行业产区热大背景下深度挖掘产区价值的代表性案例，双沟酒业无疑开辟了一条更具竞争力的价值探索路径。未来，通过与大产区内的优势农业产品进行联动，双沟酒业或将在持续扩展的产区价值和影响力中，迎来属于“湿地名酒”的黄金时代。

 

 

伴随着这一“历史性”研讨会的开启，双沟酒业针对产区优势价值传达也迎来了新的进展与使命。站在全新起点，双沟酒业将继续以“引领者”之姿，完成对湿地白酒品质表达新路径的价值演绎。