8月20日，由中国轻工业联合会组织的科技成果鉴定会在成都举行，四川宜府春酒厂有限责任公司（以下简称“宜府春酒业”）与四川省酒业集团有限责任公司、四川轻化工大学、四川省东圣酒业股份有限公司共同完成的《中国白酒原酒风味成分解析及质量评价技术》科技成果，经权威专家组鉴定，获评“国际先进水平”！
本次鉴定会专家阵容强大，由中国工程院院士、四川大学教授石碧，江南大学原副校长、博士生导师、教授徐岩，中国著名白酒专家张良，中国著名白酒专家赖登燡，中国酿酒大师张宿义 ，贵州大学原酿酒与食品工程学院院长邱树毅，丰谷酒业有限责任公司总经理卢中明，中国食品发酵工业研究院酿酒部主任韩兴林8位权威专家组成；中国轻工业联合会食品产业部处长高鹏主持此次鉴定会，项目完成单位和组织鉴定单位代表出席此次会议。
会上，该科研项目组代表，从检测方法的构建与优化、白酒质量评价技术、原酒指纹图谱数据库的搭建与软件系统的开发出发并结合企业发展实际做技术工作汇报。专家组听取汇报、审查技术资料后，经质询与讨论，一致认为项目整体技术达到国际先进水平，一致同意通过鉴定，并建议进一步充实原酒样品数据库，加快推广应用。
《中国白酒原酒风味成分解析及质量评价技术》科技成果采用了先进的GC-QTOFMS、NIR、NMR等现代仪器分析技术，实现了原酒风味组分的定性定量检测。采用HCA、PCA、PLS-DA等化学计量学方法，对2000余个白酒原酒样本中的风味组分进行分析，建立客观量化的原酒质量评判模型，准确率达92%以上。
该项目首次深度解析了不同年份、轮次、等级、产地等类别原酒的挥发性风味组分，实现原酒质量客观分级，所建原酒评价体系可用于白酒生产质量控制、原酒等级鉴定及产品溯源。
作为《中国白酒原酒风味成分解析及质量评价技术》科研项目的重要参与单位，宜府春酒业投入大量人力、物力和财力，积极开展实验与科研攻关，为项目推进提供了有效支撑。
宜府春酒业地处成都酒业园区，位于邛崃酒源大道核心地带，是一家拥有近140年历史传承与创新精神的白酒企业。其前身“王烧房”创立于1886年，始终秉承非遗传统酿造工艺，并持续推动科技融合与创新突破。2022年，企业荣获“首届四川省原酒生产企业20强”称号，彰显了其在品质白酒领域的重要地位。
该集团高度重视产学研合作，先后与四川省酿酒研究所共建科研基地，与江南大学合作设立教育部卓越工程师培养基地，有效促进技术成果转化与专业人才储备，并多次走进四川大学锦城学院等高校开展授课交流，积极赋能行业人才培养。
惟创新者进，惟创新者强，惟创新者胜。宜府春酒业不仅传承了川酒成都产区·邛崃2300多年的深厚酿酒文化，更通过科技研发和产学研协同，为川酒品质提升、品牌建设与标准化进程注入了新动能。
内容结合：
中访网·《川酒集团牵头项目获评
宜府春精酿原酒·《宜府春深度参与的科研项目 〈中国白酒原酒风味成分解析及质量评价技术〉通过科技成果鉴定！》
