近段时间，泸州老窖智能酿造技改项目施工现场热火朝天，工人们干劲十足地抢抓施工进度，全力确保项目建设优质高效推进。目前，项目一期已完成总工程量的56%，预计6月中旬酿酒车间主体结构封顶。
据悉，泸州老窖智能酿造技改项目总占地面积约950亩，一期项目总投资约47.83亿元，目前正在开展酿酒车间、酒库、原辅料处理及其配套设施的主体工程、室外工程建设。
泸州老窖酿酒有限责任公司基础建设部部长胡方勇表示，目前项目建设进度达56%。6月中旬，酿酒车间主体结构将实现封顶，所有单体的主体结构年内也将全部封顶。7月起穿插进行机电工程安装，9月业主方自采的工艺设备进场安装，预计2026年8月30日正式启动试生产。
作为泸州市白酒产业提质增效的重点项目及四川省重点项目，泸州老窖智能酿造技改项目建设意义重大。该项目将利用泸州老窖在酿酒领域的自动化、信息化、智能化研究成果，科学剖析和继承传统酿酒工艺，同时配置先进的酿酒、原辅料处理与输送、基酒收储、供电、通信管理等设备，致力于打造“数字化酿酒灯塔工厂”。
胡方勇说，项目建成后，可大幅降低泸州老窖生产成本，用自动化、信息化、智能化手段取代手工操作，实现一键启停，进一步优化生产模式，降低劳动强度，提高生产效率，提升基酒质量。
