以时光淬炼凤香，以匠心叩问世界，直击2025乙巳年西凤酒封藏大典

执笔 | 姜   姜

编辑 | 骆   言

一场封藏大典，一段跨越千年的品牌叙事。

2025年10月25日，2025乙巳年西凤酒封藏大典在宝鸡盛大启幕。这场以“香传千年 就是这一味好酒”为主题的沉浸式文化盛典，不仅彰显了品牌与文化的深度交融，更以“封藏”为轴，徐徐展开一幅从三千年秦酒遗风到新时代出海征程的壮阔画卷，在时间的纵深与空间的广度中，诠释东方凤香的永恒魅力。

封藏之礼

诠释“守正创新”的时代命题

西凤集团党委书记、董事长、西凤股份公司董事长张正在致辞中指出，封藏是时光与匠心的对话，承载文明永续的祈愿。西凤酒恪守“天人共酿”理念，在传承“老五甑续楂法”“酒海储存”等非遗技艺的同时，正通过数字化智能工厂、全产业链质控与绿色原粮基地实现创新发展。

张正表示，未来西凤酒将以“传承中华酒文化、引领凤香高质量发展”为己任，品质为基、文化为魂，携手行业共筑白酒产业高质量发展生态共同体。

中国酒业协会名誉理事长王延才指出，当前白酒产业正处于转型关键期，需把握消费向“品文化、享体验、重价值”3.0时代升级趋势，坚守品质与文化核心。西凤酒正以“时光为尺，匠心为度”铸就品质传奇，树立了岁月淬炼的价值典范。

“西凤酒在立足传统工艺精髓的同时，积极拥抱数字化、智能化浪潮，建设现代化产业园，生动诠释了传统产业与现代科技的创新融合，对于整个白酒产业如何平衡‘守正’与‘创新’，具有积极的示范意义。”王延才表示。

在长江酒道看来，名酒企业之所以高度重视封藏大典，根源在于时间对白酒品质的淬炼与升华。这一仪式，生动印证了“白酒是时间的朋友”这一颠扑不破的行业定律。

薪火相传

16999密码背后的品质与匠心坚守

“封藏”二字，重千斤。它代表的是对古法酿造技艺三千年无断代传承的坚守。从选粮、制曲，到立窖、发酵，再到摘酒、储存，每一个环节都蕴含着西凤匠人代代相传的智慧与汗水。

封藏大典，就是将这些无形的匠心，通过一个看得见、摸得着的仪式，生动地展现在世人面前。它让我们明白，一杯顶级西凤酒的诞生，离不开天时、地利、人和，更离不开一代代酿酒师脚踏实地、近乎执拗的坚持。也向市场传递了一个朴素的道理：真正的好酒，不怕等，也等得起。

当天的活动现场，酿酒师傅们从非遗酿造车间，将2025年秋酿新酒甄选原浆带到了封藏大典的现场。嘉宾们为酒海签字封藏的那一刻，传递的不仅是对传统的敬畏，更是对未来的期许。

西凤酒的未来，更在于对技艺的传承。封藏大典上，西凤酒师带徒授牌仪式举行，九位非遗传承人师傅为徒弟授予纪念章，徒弟们以鞠躬表达对师道与技艺的传承，完成了一场跨越时代的技艺托付。

掩盖在封藏之礼及授牌仪式之下的，是西凤酒三千年无断代传承的酒脉赓续。如今西凤酒的酿造技艺，正是基于“16999老五甑非遗黄土泥窖千年工艺”并经过不断完善的核心体系，并通过师徒相承的方式代代延续。

而封藏，是西凤新酒必经的品质升华的过程。西凤新酒在荆条编制、多种材料裱糊百层的酒海中陈藏三年，去尘除杂，才淬炼出西凤酒“醇香典雅，尾净韵长”的典型凤香。新酒必封，也成了西凤酒延续千年的传统。

正是这份对匠心的传承与对品质的坚守，使西凤酒成功入选国家工信部首批“中国消费名品”。

值得注意的是，现场还发布了西凤酒2025乙巳年封藏纪念酒。白酒专家钟杰进行了权威解读。他表示，此纪念酒秉持“粮香，曲香、杏仁香、果香、蜜甜香”的理念，具有口感“醇香典雅、甘润挺爽”的核心特征，是封坛中的优中选优，品质上乘之作。

该纪念酒分为5斤至50斤四种规格，市场零售价从1800元至16800元不等，限量发行策略使其在发布后便引发抢购热潮，现场品鉴与认购区域人气爆棚。

东方凤香

跨山越海的文化出海新章

文化是民族的，更是世界的。

早在汉代，西凤酒便随张骞出使西域，成为丝路贸易的文化符号。1915年巴拿马万国博览会上，西凤酒更以金奖殊荣惊艳世界。

西凤酒的国际化基因根植于其历史发展之中。

大典上，情景剧《香传千年 就是这一味好酒》以穿越叙事，再现西凤酒的千年传承，赢得观众强烈共鸣。而这种文化共鸣，正持续转化为西凤酒的全球化实践。

西凤酒的国际化征程，正实现从“高频亮相”到“深度扎根”的战略跃迁。今年以来，西凤酒相继登陆第九届丝绸之路国际博览会、巴西国际食品博览会、中国品牌商品（中东欧）展等关键国际平台，以文化赋能品牌叙事。

自8月起，其步伐进一步加快，以“丝路美酒 香酝世界”为主题的“凤鸣”系列推介会主动出击，深入柬埔寨、马来西亚、新加坡等市场。

在此广度之上，是渠道布局的深度。目前，西凤酒商标已在美、欧盟、俄罗斯、泰国、新西兰等18个国家和地区成功注册，在东南亚、欧洲、非洲等地区构建起销售网络，产品远销至30多个国家和地区。

正如张正所言：“我们要让西凤酒成为连接中国与世界的文化桥梁。”一个立体的“丝路酒文化生态”愈发清晰。

此次封藏大典，已超越单一品牌活动的范畴。西凤酒通过“文化+技艺”的双核表达、“守正+创新”的路径平衡、“历史+出海”的战略布局，成功将一场封藏仪式，升华为行业价值重塑与品牌升维的公开宣言。在厚重历史与潮流消费之间，西凤酒正以凤香为语，叩问世界。

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