文 / Mia

 

用岁月封存一坛好酒，见证时光的绵长。当落款的封条被固定在陶坛之上，伴着酒香，美好祝愿和情感寄托一起被珍藏在坛中。在哈尔滨玉泉酒厂的藏酒库里，一场关于“岁月”的大典正在进行。

 

让时光与老酒被赋予更多的纪念意义，这就是始于8月27日，为期一周的“第六届玉泉老酒封坛文化节”举办的最初愿景。承载了907年酿酒文化，从坛前到幕后，这场大典被赋予了更多关于“回归”和“复兴”的意义。

 

 

履行与时光的约定

品牌与老酒同提复兴

 

泱泱金源、赫赫上京。随着宋金时期的铜制蒸馏制酒器被挖掘，一段酿酒历史被揭示在世人面前，玉泉镇与酒结缘于此，成为名副其实的中国蒸馏酒发祥地之一。

 

事实上，玉泉地区的酒坊从金代就称得上远近闻名。发展至今，这个黑龙江地区的龙头白酒厂仍携带着“传承”的基因，遵循老酒与时光的约定，玉泉老酒封坛文化节已行至第六届。而本届文化节作为玉泉全面改革以来第一次大型品牌活动，玉泉的品牌复兴路径更加清晰可见。

 

金东集团副总裁，玉泉酒业总经理陈锦鸿

 

当日，在封坛大典上，金东集团副总裁，玉泉酒业总经理陈锦鸿表示，玉泉老酒酒体优雅，能够满足“少喝酒、喝好酒，寓情感、赋文化，记年代、存希望，冀升迁、庆大事”的消费需求，希望通过文化节活动，唤醒中华民族对千年蒸馏酒文化的认同感、自信感和自豪感，让更多消费者爱上玉泉酒，爱上白山黑土，爱上兼香型酒，爱上白酒文化。

 

 

喜迎八方客，广结天下缘，以“满清”为主题的文化特色扑面而来，成为本届文化节最细节和点睛之处，文化赋能下，酒旅沉浸式体验有了新的注解。

 

 

一方面，文化节的环节设置具备十足的仪式感和文化力，以“礼”为名，红黄相间的礼宾布景和穿插了满清图腾的旌旗设计延续了满清“贡酒”的高贵个性；签到环节以卷轴的形式设置，玉泉的历史底蕴缓缓铺开；“问礼”、“祭祀”、“封坛”、“盛世”四个封坛互动环节，将玉泉庄重典雅的风貌传递给四方宾客。

 

 

另一方面，通过祭祀环节和厂区参观感受老酒实力，美酒飘香，凸显品质，在祭祀仪式上，通过对白山黑水的祭拜，传递对土地、历史和祖先文明的崇敬；在品鉴环节，更是全面展现“一屋双窖、两步生香、三轮蕴藏”的匠心绝技，让来宾亲身体验玉泉美酒浓酱谐调、绵甜爽净、细腻丰满、余味悠长的独特口感。并穿插庆典和礼乐环节，再次强化对玉泉的品牌认知。

 

 

对玉泉而言，这是一次企业品牌文化力的集中展现，从大金第一都走出，到成为享誉全国的香型代表品牌，几代龙江人的美好记忆，通过一场文化节展示出来。

 

实现四个回归

玉泉品牌彰显“东北王”力量

 

“玉泉酒业已然在品牌提升，营销创新等方面迈出了新的步伐，第六届老酒封坛文化节是玉泉酒业完成品牌升级的全新亮相。”如陈锦鸿所言，在沉浸式体验环节外，这个东北龙头品牌“生于此、长于此、兴于此”的力量更为行业所震撼。

 

新时代玉泉人对白酒文化传播和品牌战略的全新思考在此次文化节中得到了集中体现并赋予了“玉泉强音”：在商业价值角度，玉泉已然做到了“四个回归”。

 

 

其一，重塑品牌价值体系，实现以品牌引领的价值回归。玉泉酒作为黑龙江省龙头白酒企业，在价值引领上为区域白酒塑造了标杆作用，评选为中国地理杂志保护品牌，三获国优、五次出海，获得布鲁塞尔国际烈性酒大赛金奖，成为玉泉镇乃至东北酒的重要名片。

 

其二，传承千年酿造工艺，实现以品质为基础的技艺回归。“老酒”的封坛大典是本届文化节上的重磅环节，专家们认为，本届玉泉封坛老酒3款兼香型“白酒清澈、微黄透明、浓酱谐调、香气舒适、口味醇厚、绵甜、丰满、余味悠长，空杯余香，兼香风格典型”；2款酱香型“微黄透明，香气纯正、酒体醇厚、丰满、回味悠长、空杯留香持久、酱香风格明显”。事实上，老酒的储备正是玉泉品质战略的重要组成部分，是玉泉最为宝贵的财富，也是品牌重振的底气和基石。

 

其三，见证历史变迁和突破，实现三重维度的文化回归。在谢师环节，特别设置黑龙江省玉泉酒业有限责任公司总工程师、玉泉酒酿造技艺第六代传承人张嘉鑫向玉泉酒酿造技艺第五代非物质文化遗产代表性传承人张玉柱行谢师礼的环节，是代代薪火相传的佐证，更是东北区域酒历史的缩影。

 

其四，担当东北白酒振兴重任，实现时代回归。2022年之初，在新一届领导班子的带领下，玉泉制定了“一个目标,四大方针”的发展纲领，即在2025年完成东北战略性核心市场和渠道的全布局，努力实现销售额突破、基本实现东北为王的阶段性战略目标。扛起“带领东北白酒回到主流、回归时代”的振兴重任，将社会责任感写入价值观。

 

 

另外，借助本次文化节，5款封坛产品以及即将上市的3款“玉系列”新品正式亮相。玉泉酒业方面透露，“玉系列”将针对高端宴请的场景及人群设计，在未来作为玉泉酒业的战略主导产品，与其他系列一起形成完整的产品矩阵，打好产品、品牌“组合拳”。

 

以质动人，忠于品牌，作为东北区域白酒的头部企业，面对品牌复兴和消费再升级的新时代需求，对内在品质的更高追求不变，在升级后品牌宣传的助力下，玉泉老字号增添强劲发展动力，我们看到“玉泉酒业”这块金字招牌做大做强，成为中国白酒界的“东北王”的力量。