10月13日，四川省凉山彝族自治州越西县委书记何建梅率白酒产业考察团，赴山西杏花村汾酒集团开展实地考察，对标行业标杆、问道发展经验。四川省酒类流通协会执行会长铁犁一同考察。

 

此行旨在深化区域产业互动，为越西县特色产业转型升级借鉴“汾酒模式”，重点调研其在传统工艺传承、科技创新、品牌建设及酒旅融合等方面的成功实践。

 

考察团一行在汾酒股份公司总工程师韩英全程陪同下，实地参观了汾酒的酿造车间、技术研发中心、酒文化博物馆及封坛酒库，系统考察了从选粮、制曲、地缸发酵到蒸馏贮藏的全流程酿造工艺。

 

期间，韩英总工程师结合多年研究经验，为考察团鲜活解读了汾酒如何既坚守“清蒸二次清”传统工艺精髓，又通过现代科技赋能，实现品质稳定性与风味独特性的持续提升。汾酒对“清、正、净”的极致标准以及打造的“中国酒魂”文化体系，其坚守与创新的发展路径给考察团留下了极为深刻的印象。

 

何建梅书记高度赞赏汾酒集团的历史底蕴、品质管理和“中国酒魂”战略。何建梅书记指出，越西县生态资源丰富，正积极探索以白酒为引领的特色产业振兴之路。汾酒在传统工艺现代化、文化IP打造及全国市场布局方面的成功实践，为越西提供了宝贵借鉴，诚邀汾酒集团赴越西考察，指导当地产业规划与品牌建设。

 

汾酒酿造技艺被誉为“国酒之源、清香之祖、文化之根”，拥有跨越六千年的酿造史与深厚的文化积淀，是国家级非物质文化遗产。作为清香型白酒国家标准的制定者，汾酒历史悠久、荣誉等身：杏花村遗址已列入世界文化遗产预备名录；品牌曾获1915年巴拿马万国博览会甲等大奖章，并成为开国大典国宴用酒。这一系列成就，确立了汾酒在中国白酒史上的标杆地位。

 

“中国四大名酒”的荣誉，是汾酒独一无二的品牌核心资产。近年来，汾酒致力于文化价值的深度挖掘与现代表达，推动品牌实现从“中国酒魂”到“汾享时刻”的升华。

 

一方面，通过开设太原观汾小酒馆-4、设计酒旅融合路线-9及开发“汾享时刻”系列文创IP-9，构建了沉浸式的文化体验场景；另一方面，通过打造封藏大典-3、杏花节-9等特色IP，形成了独特的品牌文化立体叙事。


本次调研，不仅让考察团对清香型白酒产业生态有了更深刻的认知，也为双方在产业协作、资源互补奠定了坚实基础，将开启双方携手共促区域经济高质量发展的新篇章。


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