蒸馏技术的运用对酒类生产和饮酒习惯产生了重要影响。从古代诗词中的豪放计量单位到现代酒类生产的精细化，蒸馏技术不仅改变了酒的生产方式，还影响了人们的饮酒习惯。文章探讨了蒸馏技术的重要性，以及其消失可能带来的后果，同时回顾了蒸馏技术在中国的发展历程和应用现状。