6月18日至6月22日,由中国酒业协会与四川省酒业协会联合主办的2025四川国际美酒博览会,在四川省德阳绵竹市盛大召开。这场备受瞩目的酒业盛会,吸引了行业内外的广泛关注。博览会期间,省级非物质文化遗产代表性传承人、四川省文君酒厂有限责任公司副总经理兼总工程师严志勇,接受了多家媒体采访,他以专业视角和真挚情怀,为消费者勾勒出属于文君酒的“非遗”篇章。
作为一名调酒大师,回首自己的职业生涯,严志勇说:“最初对酒只是兴趣,后来变成职业,现在则是情怀”。
入行三十余载,他悉心培育这份起始的热爱,使之一步步成为坚定不移的职业追求。经岁月洗礼与沉淀,他所品之酒已近两百万杯。如今,调酒于他早已超越职业范畴,演变成坚守与传承传统技艺的崇高使命。

在过去的几十年间,严志勇始终保持专注与执着,全身心投入品评勾调,成功复刻出文君酒经典产品 “金质文君1988”。不仅凭借卓越品质赢得市场赞誉,更唤起一代老饕的深厚情怀与美好记忆。

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文君酒经典产品
在采访中,严志勇着重强调,传统技艺若要持续焕发生机与活力,创新是关键所在,而非遗传承更需实现创造性转化与创新性发展。

三项非遗荣耀交相辉映,让文君酒既有动人的故事,又有匠心的传承,在历史与现代的交融中,绽放出熠熠光彩。未来,文君酒也将在更贴合时代需求的情况下,展现出非遗酿造技艺的独特韵味,为消费者奉献更多的优质产品。
“甘之如饴潜心修,一生只为一杯酒。” 相信在以严志勇为代表的文君匠人们的坚守下,文君酒的馥郁芬芳将飘溢更远,非遗技艺传承不绝。
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