12月19日，由中国酒业协会主办、五粮液集团公司承办的2025世界名酒发展大会在酒都宜宾隆重举办。
大会上，中国贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司党委书记、董事长陈华以《经典赋能未来，携手共启新程》为题发表主题演讲，立足“十四五”收官、“十五五”启幕的历史节点，结合茅台深耕行业的实践经验，从经典价值认知、基因传承、活力焕新三大维度，系统阐释历史经典产业的发展逻辑与协同共赢路径，为中国酒业高质量发展注入强劲信心与方向指引。
一、解码经典“三重价值”，筑牢产业时代自信根基
陈华董事长在演讲中开篇点明，酿酒产业被工信部明确为“历史经典产业”，既是对行业过往成就的高度肯定，更是对未来发展使命的清晰昭示。这一产业之所以能穿越时光、生生不息，核心源于其不可替代的“三重价值”。
其一，与历史共进的人文价值。酿酒是人类最早掌握的生物技术之一，作为农耕文明的智慧结晶，早已超越物质消费属性，成为中华文化、传统技艺、礼仪规范与情感联结的重要载体。从白酒的馥郁醇厚到黄酒的温润绵长，各类佳酿无不凝结着代代匠人的传承智慧与地域人文特色，共同勾勒出中国酒文化鲜活生动的精神图景。陈华董事长强调，中华文明的绵延不绝，决定了承载其精神血脉的酿酒产业必将永葆生机。
其二，与时代共荣的经济价值。经典产业的兴起，始终伴随着人们从物质满足向精神愉悦的需求升级。随着国民生活水平的持续提升，“以酒成礼、以酒养老、以酒成欢”的传统消费场景不断丰富，基于情绪价值、社交需求的新兴场景愈发多元，酿酒产业的市场空间与发展潜力依然广阔，始终与人们对美好生活的向往同频共振。
其三，与社会共兴的产业价值。优秀酒企与产区的发展，深深根植于当地的生态禀赋与人文历史，是带动区域产业升级、旅游兴旺、文化繁荣与就业增长的重要引擎。在国家推进共同富裕与美丽中国建设的时代背景下，酿酒产业在弘扬中华优秀传统文化、丰富群众精神生活、助力地方经济社会发展等方面，正持续释放更大的社会价值。
陈华董事长表示，茅台愿与行业同仁携手，以人文为魂、以经济为脉、以兴业为责，共同夯实酿酒产业的自信根基，开拓历久弥新的发展未来。
二、传承“三大密码”，守护产业永续发展核心基因
“传承不是守旧，而是对产业生命密码的持守与延续。”陈华董事长指出，历史经典的核心基因蕴藏在时间、空间与匠人的智慧之中，需以敬畏之心坚守、以传承之举延续。
一是传承“时间”的密码，恪守长期主义逻辑。美酒是时间沉淀的艺术，酿酒产业从来“快不得”，必须摒弃短视浮躁，敬畏从投料到成品的每一个时间刻度。茅台酒始终坚持“端午制曲、重阳下沙”的自然酿造节律，恪守漫长的贮存陈化流程，坚守“五年出厂”的质量铁律——这既是对自然时序的遵从，更是对时光价值的信仰，也是历史经典产业穿越市场周期、赢得消费者持久信任的根本所在。
二是传承“空间”的密码，守护天人共酿生态。经典风味的形成，离不开独特的空间组合：微观上是窖池酒曲中神秘的微生物群落，中观上是产区专属的自然生态禀赋，宏观上是浸润其间的地域人文与社会习俗。茅台始终将赤水河流域生态视为企业生命线，实施最严格的生态保护措施，因为“守护好这片‘空间’，就是守护产业赖以生存的命脉”。
三是传承“技法”的密码，弘扬精益求精的工匠精神。再好的时空禀赋，最终都要通过匠人的双手与匠心转化为琼浆玉液。传统酿造中每个环节的“度”，都凝结着代代匠人的经验积累与智慧结晶。传承技法，本质上是传承敬畏自然、专注品质、追求卓越的职业态度——这是机器无法完全替代的“灵魂”，也是产业保持温度与个性的关键。茅台坚持“师带徒”传承机制、搭建工匠人才梯队，正是为了让“敬业、精业、乐业”的工匠精神血脉相承。
三、三措焕新经典，激活产业高质量升级动能
历史经典产业的生命力，在于始终与时代同频共振。陈华董事长提出，面向“十五五”新征程，需以创新为笔，从科技、文化、生态三大维度焕新经典活力，推动产业与时俱进。
一是以科技赋能，提升生产效能与品质掌控力。拥抱现代科技并非颠覆传统工艺，而是用科学手段更精准地“读懂”和“掌控”传统。茅台将持续深耕科技赋能，深入解析微生物作用机理与风味物质演化规律；前瞻布局生物制造赛道，打造酿造废弃物资源化、高值化利用产业链；推进产业数智化、绿色化转型升级，不断提升生产经营效率与产品质量稳定性，为消费者提供更优质的产品与服务。
二是以文化共鸣，升级价值传播与消费体验。推动酒文化的创造性转化、创新性发展，让厚重的历史文化走出典籍，与当代生活、特别是年轻一代的情感世界同频共振。茅台将通过打造多元化文化体验场景、开发富有时代气息的文创产品、创新品牌叙事方式，让东方生活美学与处世哲学变得可感知、可参与、可分享；同时深化酒旅融合发展，推动“卖酒向卖生活方式转变”，为消费者创造超越饮用本身的全景式美好体验。
三是以生态共荣，拓展发展格局与国际影响力。积极构建开放协同的产业生态，与产区伙伴、行业同仁携手共建、共享发展成果，共同维护中国酒业的整体价值与声誉。茅台将始终践行ESG理念，把绿色发展、社会责任与公司治理贯穿生产经营全过程，坚持走可持续高质量发展道路；主动推进国际化战略，以酒为媒推动中华优秀传统文化出海，持续向世界讲述中国酒的品质故事、文化故事与责任故事。
陈华董事长呼吁，行业同仁应携手以科技为器、以文化为桥、以生态为基，共同推动酿酒产业在新时代焕发新生机、展现新气象、谱写新篇章。整场演讲立足茅台实践、放眼行业全局，深刻诠释了历史经典产业“传承不守旧、创新不离宗”的发展之道。
