白酒的未来在哪里?习酒的答案,藏在赤水河的清波里,藏在酿酒师的笨功夫里,也藏在诗酒意趣的生活场景里。在世界名酒发展大会上,习酒集团副总经理刘安勇分享了守正出新的习酒实践:不仅是保护一条河的生态担当,更是把窖藏时光酿成君品文化、把工厂变成习酒酒谷体验地的温暖创新。
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习酒没有停留在独善其身,而是向全行业发出了共酿未来的邀请——共同守护根本、拥抱科技、用世界语言讲好中国酒故事。这让人看到,一家老牌酒企的格局,不止于酿造美酒,更在于酝见并参与塑造一个更具活力、更可持续的产业未来。

一、开篇致敬:同源水土情,同心产业志

刘安勇副总经理以《守正出新,酝见未来》为题发表主题演讲,他在演讲中开篇表达了双重敬意:一是致敬宜宾这方因酒而生、因酒而兴” 的土地,作为从长江支流赤水河畔走来的习酒,与宜宾共享长江流域的自然馈赠,对脚下土地怀有共同的敬畏与感恩;二是致敬中国酒业协会的引领担当与五粮液集团的精心筹备,感谢协会以 大家长” 角色为行业搭建交流桥梁,让从业者得以共叙传承、共探创新。他强调,这场相聚因酒而暖、因志同道合而意义非凡,承载着行业携手前行的共同期许。

二、守正为基:三大实践筑牢经典根基

刘安勇副总经理表示,历史经典的生命力源于对根本的坚守,习酒始终以崇道、务本、敬商、爱人” 为核心价值观,在生态、匠心、文化三大维度扎实践行。

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一是守护酿酒生态宝地。习酒将生态保护置于发展首位,不仅开展保护赤水河・习酒在行动,深耕 门前事,更主动支持赤水河流域生态修复、关爱护林员,以全流域视野守护酿造赖以生存的自然根基,用实际行动诠释 佳酿必生于佳境” 的真谛。

二是传承匠心温度。酒是时间的艺术,更是人心的刻度。习酒恪守传统酿造技艺的笨功夫,构建严密的品质管控体系,将 质量就是生命” 融入企业血脉。他强调,世界名酒的声誉最终建立在每一瓶稳定优质的产品上,建立在消费者 放心喜欢” 的信任之中,这是习酒近百年发展的核心底气。

三是活化文化生长。为让酒文化与当代生活共鸣,习酒以君品文化” 为核心,将窖藏时光转化为可感可触的生活真味;将 知交四季” 的诗词雅趣延伸为可饮可品的诗酒意趣;将 习酒酒谷” 的酿造现场升级为可游可赏的生活方式场景,让经典酒文化自然温暖地融入日常生活。

三、出新为翼:三大方向共赴产业未来

面对新时代浪潮,刘安勇副总经理提出,历史经典产业需在守正中创新,习酒愿与行业同仁携手奔赴共酿的未来

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一是共守根本,筑牢发展基石。期待在中国酒业协会引领下,凝聚产区、工艺、品质的行业共识,让中国白酒的金字招牌在坚守中愈发闪亮,共同守护产业核心价值。

二是共迎变革,注入创新活力。主动拥抱新质生产力,以科技赋能传统工艺,探索智能化酿造与数字化运营,紧跟 AI 技术浪潮,为名酒产业注入穿越周期的持久力量。

三是共叙文化,拓展品牌价值。白酒国际化本质是文化交流与价值共鸣,需以全球视野构建国际化产业生态,整合跨境供应链、海外营销网络与文化传播资源,通过标准共建、渠道共享、品牌共推、文化共传,用世界听得懂的语言讲述中国酒故事,让白酒成为连接世界情感的通用语。

锁江亭上一樽酒,山自白云江自横——刘安勇副总经理在演讲结尾引用黄庭坚的诗句,呼应宜宾千年酒韵,呼吁行业同仁以酒为媒、以文化为桥,共护产业根基、共推科技创新、共讲中国故事,让中国白酒的醇香随长江奔涌之势,温润更多人的心田。


编审 / 李林
撰稿 / 智明
美编 / 于雪莲