重磅会议｜徐明光：黄酒人要充满自信激情，打好文化养生这两张牌
2023年8月16日
8月10日，共研行业 共谋发展--2023中国黄酒T7峰会在张家港成功召开。黄酒头部企业大咖和行业专家齐聚张家港共商产业发展大计。会上，绍兴市黄酒行业协会会长徐明光表示，黄酒人要充满自信、激情，不要悲观。要打好文化、养生这两张牌，积极发声，加大传播力度，跳出自己所在的区域，大胆走出去，才能把黄酒市场做大做好。中国黄酒——中国传统文化符号的代表。中国黄酒一直被视为中国文化的代表,在中国历史上具有悠久的历史和独特的酿造工艺。绍兴和中国黄酒互为名片，相得益彰已千年。近年来，绍兴黄酒人在“反思”中“突围”，在“传承”中“创新”，在“竞争”中“抱团”,快速布局全国，让消费者重新认知黄酒，喜爱黄酒。徐明光会长表示，首先黄酒人要充满自信、激情，不要悲观。每一个行业都面临着新的一个调整，其实就是一次黄酒行业内洗牌，比如绍兴黄酒企业前年约80家，去年减少到68家，今年预计调整到50多家，徐明光表示，这是一件好事情，这表明从市场拓展和管理品质上，都将是一次质的飞跃。黄酒人要积极发声，坚决地发出我们自己的声音，加大宣传力度。黄酒酿制技艺是古老而精湛的传统手工技艺,在世界酿酒文化遗产中有着独特的地位。黄酒行业要有文化思维，在产品上打好自己的文化烙印。同时，黄酒的健康属性:“低度、养生”。因此，黄酒人要打好文化、养生这两张牌，让更多的人了解喜欢黄酒。现代人生活节奏快，压力大、容易焦虑多愁。绍兴黄酒是用纯粮酿制，选用的是“优质糯米”，喝一杯温性暖胃的绍兴黄酒，不仅可以养生，还能舒缓压力，放松心身。“适可而止”，小酌怡情，微不过量，也是绍兴黄酒倡导的酒文化。随着社会进步，生活条件改善，爱酒人士有个普遍愿望:“无酒不成欢，喝少一点，喝好一点；既能享用美酒，又不要太伤害身体。”而绍兴黄酒基本上可以满足这一愿望。徐明光会长表示，跳出自己所在的区域，大胆走出去，才能把黄酒市场做大做好。面对新的开局，绍兴黄酒人更要冷静，坚持抱团出击，集中发力，共拓市场。在全国各地召开品牌推荐会，以场景创新吸引年轻人的关注，全力提升打造品鉴馆。古越龙山今年上半年新增南宁、珠海、义乌、太原、合肥5家品鉴馆，截至目前，全国品鉴馆已开设46家。7月28日上午，西南地区第一家品牌专卖“女儿红昆明店”开业，这是女儿红落地“越酒行天下、全力拓市场”活动跑出的第一棒，也是绍兴黄酒在云南落户的第一家专卖店。让我们停下匆忙的脚步，走进绍兴黄酒“品鉴馆”，走进绍兴黄酒“慢酒馆”，在舒缓的音乐声中，浅尝慢品，享受美好时光。今年4月份，在第十八届中国国际酒业博览会上，绍兴黄酒馆作为酒博会亮点之一隆重亮相，徐会长带领古越龙山、会稽山、塔牌、女儿红等24家黄酒企业集体抱团参展，用实际行动践行“越酒行天下，全力拓市场”的响亮誓言。徐明光会长表示，从前年的14家到去年的21家，再到今年的24家。从前年的“抱团再出发”到去年的“同心铸品牌”，再到今年的“全力拓市场”，同样表达了大家振兴绍兴黄酒的信心和决心。责编 / 王小异
美编 / 娜仁托娅
校对 / 毛勇
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