一条富春江，蜿蜒百里。因为它，延续了古今的芳华，留下了灿烂的文明;也因为它，滋养了两岸的富庶，成就了“浙江”天堂之名。
1350年，在此结庐隐居二十多年的黄公望，被眼前的山水所震撼，用四年光阴绘出了长卷《富春山居图》，将富春江最美的一段山水，定格在了永恒的时空中。
1636年，50岁的徐霞客万里遐征再一次游历桐庐，徒步17公里，乘舟经分水、富春两江，《浙游日记》中的700多个字，为我们留下了不朽的记忆。
如今，杭州清匠酒业有限公司(以下简称“清匠酒业”)历经七代人传承，以古法土酿并经现代工艺创新所得的桐小久匠系列清香型白酒，在山水田园之间，为我们描绘了一幅属于中国白酒的“富春山居图”，并得到市场和消费者的高度认可，为我们展现了浙江本土白酒品牌的未来。
一江春水，为酿酒提供理想之境
虎年央视春晚上，由濮存昕、冯远征、李立群等主演的创意音舞诗画《忆江南》，将音乐、舞蹈、诗歌、绘画等多种艺术形式融入进了《富春山居图》意境之中，为观众呈现了一幅古今辉映，精美绝伦的新时代图景，也让黄公望的《富春山居图》这件中国传世山水画再次火爆。
在《富春山居图》中，78岁的黄公望以横幅长卷的形式，描绘了富春江两岸秀丽的山光水色。峰峦坡石随势起伏，山涧深处清泉飞泻。在群山环抱中，茅屋村舍参差其间，渔舟小桥错落有致，真可谓人随景迁、景随人移。此画集中体现了作者勾勒、皴擦、点染的高超技法，达到了炉火纯青的境界，被誉为“画中之兰亭”，被推崇为“亘古第一画”。
富春江，既是新安江、兰溪江汇流之后的名称，也是新安江或钱塘江流经富春山段的名称。对于富春江的美景，南朝梁文学家吴均在《与朱元思书》中曾生动描绘：“风烟俱净，天山共色。从流飘荡，任意东西。自富阳至桐庐一百许里，奇山异水，天下独绝。”
富春江两岸山色清翠秀丽，江水清碧见底，素以水色佳美著称，更兼许多具有浓郁地方特色的村落和集镇点染，使富春江、新安江画卷增色生辉。分水则因富春江中分点的分水江而得名。分水镇境内，分水江蜿蜒而过，作为钱塘江下游左岸的最大支流，它源自临安市昌化溪与天目溪的交汇，自西北向东南穿越桐庐县境，最终汇入富春江。这条河流不仅滋养了这片土地，也带来了丰富的水源与适宜的水质，为酿酒提供了不可多得的水资源。正因水质之丰沛，这里也是农夫山泉的水源地。
如果说富春江和分水江的滋滋流淌，为酿造优质白酒提供了不竭水源。那么，沿江的农耕区，则为这里的酿酒业繁荣提供了物质基础。这里沃土千里、良田万顷，是著名的粮仓。这里地处北亚热带南缘，属东亚季风区，冬夏季风交替，四季分明，气温适中，雨水丰沛，日照充足，具有春湿、夏热、秋燥、冬冷的特点，因地处中纬度，夏令湿热多雨的天气比冬季干冷的天气短得多，年平均气温15.9℃，为酿酒微生物的繁衍提供了理想的生态环境。
一块福地，地美酒注入文化灵魂
在中国，许多临水而建城市的名字里大多带有“水”的偏旁或寓意。而桐庐，明明大江穿城而过，名字里偏没有水。
事实上，桐庐这座城市的名字，是为了纪念一位叫桐君的人。相传黄帝时，富春江畔的一座山上，有一老者于此结庐炼丹。老者悬壶济世，治病抓药分文不收。乡人感念，问其姓名，老人不答，手指庐外桐树，乡人大悟，知老者不肯留名，于是以桐树的“桐”为名，尊称老人为“桐君”，老人所居之山也称为“桐君山”，建县时也依此延续，称“桐庐县”。
作为建县近两千年的历史古城，从桐庐走出的名人数不胜数，可谓人杰地灵。而走进桐庐的名人也同样不胜枚举，并留下了千古流传的诗句。唐代韦庄在《桐庐县作》中赞美：“钱塘江尽到桐庐，水碧山青画不如”;北宋苏轼在《送江公著知吉州》中也赞：“三吴行尽千山水，犹道桐庐更清美”;南宋陆游在《渔浦》中感喟：“桐庐处处是新诗，渔浦江山天下稀。安得移家常住此，随潮入县伴潮归。”尤为值得一提的，范仲淹谪居桐庐郡(睦州)只有短短8个月，却留下了他一生诗歌总和的六分之一，毫无疑问，桐庐是诗人生命中的“福地”，而诗人们对桐庐、对富春江的赞美，也让这块古老的土地充满灵性。
而从徐霞客的《浙游日记》中，则能在浩繁诗文之外，一窥当时的人间烟火。
现存《徐霞客游记》共四卷，在第一卷的《浙游日记》中记载了他游历桐庐的经过：从“初五日,鸡再鸣，令僮起炊”，到“初六日，鸡再鸣，鼓舟，晓出浙江，已桐庐城下矣。”，徐霞客这次桐庐之旅时间只有一天半，但他在此所进行的地理、经济、物产、旅游等方面的科考价值，仍对我们了解那个时期桐庐的经济社会发展具有重要意义。这其中，在玉涧桥他看到“居市亦盛”;随着山势豁达，人口居住的增加，焦山“居市颇盛”;到了县城的“滩上”，则“米舟百艘，皆泊而待剥”，呈现出一片交通繁忙、商贾云集的繁荣景象。
物阜民丰、人杰地灵，也让桐庐乃至浙江自古就有宴饮的传统。其中，在江南颇为盛行的、有“江南满汉全席”之誉的十六回切筵席，就以桐庐的“十六回切”最负盛名，《桐庐县志》记载，该家宴最早始于南宋，以清代及民国最盛，其菜肴种类、上菜程式、入座规定等都有一套相对规范的仪式，以16道茶点或菜肴为一个回合，从一个回合切换到下一个回合，饮酒自是其中的一个重要环节，这也带动并延续了桐庐的酿酒繁荣。
一份执着，打出中国白酒“浙江牌”
正因为如此，在分水镇，酿酒不仅仅是一种技艺的传承，更是一种文化的延续。
自古以来，这里便是文人墨客聚集之地。唐代诗人徐凝曾在此留下“瀑布千丈直，雷奔入海不迢迢”的千古佳句，赞美分水江瀑布的壮观景象。而另一位唐代名士施肩吾，更是以诗酒会友，留下了许多关于酒与人生的深刻思考。
分水镇的酿酒技艺世代相传，历经千年而不衰。当地酿酒师傅们坚持使用传统的酿酒工艺，同时，由于分水镇独特的地理环境和气候条件，使得这里的白酒在风味上更加独特，深受消费者喜爱。相传在宋代，分水镇曾有一位李姓的酿酒大师。他精通酿酒之术，能够利用分水江的水和当地的高粱等原料，酿制出香气扑鼻、口感醇厚的美酒。不仅在当地广受好评，还远销至京城及周边地区，成为了当时的名酒之一。
清匠酒业就坐落在水镇儒桥村，这里山水好、田园美、寿者多、古迹丰厚，是分水镇制笔产业的发源地。历经七代人传承，以古法土酿并和现代改良所得，是浙江本土白酒代表品牌。产品依照古法酿造，经纯粮固态发酵、蒸馏、陈酿、而成。酒体清亮透明、清香纯正、优雅谐调、口感柔和谐调、绵甜爽净、余味悠长，具有纯粮固态发酵清香型白酒的典型。包装设计简练清爽，是日常饮酒、商业宴请、家庭聚会的上佳选择。
七代传承，累世飘香。在浙江这样一个讲究商业回报、快节奏的地方，酿酒因其回报周期长，需要长时间的坚守，并不是当地吃香的产业，数代投身酿酒更不多见。而之所以坚持古法酿造，在清匠酒业董事长何艳看来，原因有三：
一是当前白酒行业差异化、个性化、风味化发展的潮流下，百花齐放的产业格局已经形成，这为有着独特品质基础和消费基础的白酒企业创造了条件。企业并不一定要求大求全，小而美、小而精的企业同样能绽放光芒。“白酒行业不只是有茅台、五粮液、汾酒，还有千千万万各具特色的区域酒企，这有百花齐放，各表其美，才是一个健康的产业生态，才能为消费者提供更多更美更有特色的酒类产品”，何艳如是说道。
二是汾酒强势复苏带来的清香热潮，在汾酒走向全国的过程中，“清香热”也有山西、北方逐渐向全国扩散，这不仅为全国的清香型白酒企业提供了机会，也为清匠酒业这样的特色酒企创造了发展的新空间。
三是浙江以6000多万的人口、10余万平方公里的土地，创造了8.26万亿的GDP，排在全国第四，民富水平更是排在全国第三，仅次于上海、北京。今年上半年，浙江省居民人均消费支出22154元，“买买买”数额同样仅次于京沪，消费能力强劲。但近300亿的酒类消费规模之下，属于浙江本土的白酒品牌份额却微乎其微。在产区概念日渐兴起的当下，浙江白酒品牌长期缺位，浙江白酒产区同样泛善可陈。在何艳看来，浙江白酒的崛起迫在眉睫，亟需浙江白酒企业奋发作为，在中国白酒市场打出“浙江牌”。
正如明代旅行家徐霞客在《浙游日记》中所记载：“江水清澈，鱼石可数，为浙中名胜。”分水镇，这片被自然与人文共同滋养的土地，正以其独特的魅力，书写着中国白酒的“富春山居图”。而随着以清匠酒业为代表的浙江白酒企业的努力，中国白酒市场的“浙江牌”将不断涌现，并在中国白酒的版图上留下了浓墨重彩的一笔。
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来源于公众号-酒度VOL，本文略有删改。
