面向未来，在新消费时代背景下对传统美酒文化进行全景呈现
文 | 甘雅婷
7月11日，由《新食品》杂志社、糖酒快讯、国家美酒地理联合出品的《中国国家美酒地图（2025年第1版）》（以下简称《国家美酒地图》）正式发布。
《国家美酒地图》是一次空前的中国美酒“文化采风”和“文化集萃”，新消费时代背景下传统美酒文化的全景呈现；更是直面困境，充满文化自信和文化革新的新时代美酒文化蓝图构建。
《国家美酒地图》基于严谨的“文化”与“市场”双重标准，收录了全国31个省市的数百家酒类品牌，涵盖白酒、黄酒、啤酒、葡萄酒及果露酒等品类，包括五届全国品酒会获奖品牌和地方名酒，具体入选标准主要依据三个考量维度：
一是历史厚度，企业创立十年以上，承载一方酿酒传统；
二是市场高度，在省级或核心地市销量第一，年销售规模超亿元；
三是口碑温度，这是最重要的考量指标，入选酒企在消费者心目中拥有真实赞誉，其产品代表“一地水土一方人”的风味特征与文化品格。
从入选标准看，《国家美酒地图》是以消费者口碑为主要标准，以消费者为主体的价值判断，是酒类行业消费者主权的一次集中体现。
从入选品牌看，《国家美酒地图》将“国家美酒”美誉更多的赋予地方名酒，赋能地方名酒，是酒类企业的一次价值重构与范式革新。
从行业发展看，《国家美酒地图》是以丰富的在地性、多样性文化品牌，重构由中国名酒和地方名酒共构的“国家美酒”文化版图，寻求一体多元的行业均衡结构。
从市场影响看，《国家美酒地图》所建立的多元、立体的美酒评价体系、价值体系，将推动“什么是好酒”的话语权从“精英定义”转向“全民共创”，并以消费者口碑实现文化价值的系统性再造。
整体上，《国家美酒地图》追求的全国名酒与地方名酒共同发展，是让每一瓶美酒，都能成为当地风土人文的“个性表达”；让每个消费者，都能发自内心的表达独特的、真挚的、丰富的“个体情感”，这既是中国一体多元文化特色、市场特色的行业性体现、产品性体现，又是促进美酒文化均衡结构、行业均衡发展和市场均衡繁荣的根本力量。
一体多元的中国文化和多姿多彩的美酒文化交相辉映，而细致描绘无疑是一项浩大的工程、持久的工程，所以，《国家美酒地图》（2025第一版）只是探索的起点，目前发布的内容也难免有舛谬或遗漏，因此，我们郑重声明：
开放迭代：地图将持续更新，欢迎各界指正内容疏漏。
持续征集：诚邀未被收录但符合标准，但合乎“国家美酒”入选标准的企业主动联系（私信糖酒快讯公众号后台）。
《国家美酒地图》的诞生，是对中国酒业生态的一次深情凝视，它的每一次更新，都将是美酒文化的一次生动续写。
我们期待神州大地的每一片土地都有值得被珍爱的酒香，期待一个百花齐放、各美其美的“国家美酒”新时代正式开启。
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