文化是时代的烙印，而博物馆则是把一个个时代串连成线的历史文脉。大至国家博物馆，小到某一城市、某一领域的博物馆，都记录和收藏着某一时期文明发展的灿烂瞬间。中国酿酒历史源远流长，承载着中华民族的“道”与“礼”，也记录了华夏文明演进的沧海桑田。为树立中国白酒形象，展示中国白酒工艺文化，讲述华夏酿酒文化的起源、区域白酒的工艺传承和行业生产管理的创新，牛栏山酒厂与中国酒业协会通力协作，建设了中国酒业协会白酒文化博物馆。牛栏山酒厂拟于2022年9月邀请文物专家学者走进中国酒业协会白酒文化博物馆，进行文物现场鉴定和展陈交流指导。 

 
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 博物馆俯瞰图 
 
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 博物馆正门石阶
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博物馆主雕塑——炁体源流
 
博物馆位于牛栏山酒厂新厂中心位置，占地面积11000平方米，建筑面积约25000平方米。地上建筑分为两层，一层为贯通结构，是北京牛栏山二锅头酒文化博物馆，设有“ 金樽里的中华传奇”、“ 二锅头与北京城”、“牛栏山开创新篇章”三大展区，展现北京二锅头的缘起以及二锅头与京味文化的深层次关联；二层为官式建筑，是中国酒业协会白酒文化博物馆，由南至北分为“天地之酿”、“九州丰醇”、“守正创新”三大展区，以区域自然、人文特质为基础，以工艺为内容，以品牌为载体，解读白酒区域特色、格局和风貌， 体现白酒工艺传承的中国智慧和匠心精神。博物馆集公益性与教育性于一身，充分体现出牛栏山酒厂坚持以文化为底蕴，立足行业共同繁荣，肩负产业发展与文化传承使命的责任担当。
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从2014年规划筹备起，牛栏山酒厂多次邀请业内专家学者参与展陈大纲的制定与完善、展陈文物的征集与甄选，以匠心精神与精工意识，筑牢白酒文化传承的百年基业。2022年10月，博物馆将全面竣工并开馆运营，9月牛栏山酒厂将再次邀请文物专家和业界学者莅临，参观布展情况，进行文物鉴定，举办交流座谈，为博物馆的隆重开馆把关。

 

责编 / 蒿凤  

美编 / 艾浩