在当前中国酒业的存量竞争态势下，酱酒的持续火爆正在改写行业格局。预计今年白酒产业总规模将达到8000亿，明年预计达到8500-8800亿，其中酱酒将达到3000亿至3500亿。尽管酱酒依然强势，但清香和浓香两大主流香型仍有发展空间。未来，白酒行业将更注重风味创新和品质提升，而非单纯依赖香型划分。