中国五粮浓香白酒核心产区酒企巡礼①丨永乐古窖红楼梦酒业：以文化闯新路

从“产品出海”到“品牌出海”、“文化出海”，永乐古窖红楼梦酒业以文化为先导，凭借《红楼梦》大IP与双非遗品质，推动中国白酒产品与经典文化携手，闯出了一条文化白酒的新路。

红楼梦酒始于1979年。

从原宜宾县喜捷镇下食堂村一个村办酒厂发展起来的宜宾红楼梦酒业股份有限公司（以下简称红楼梦酒业）有过可谓“辉煌”的历史：系列酒一度畅销全国20多个省市，远销美、英、法等50多个国家或地区，并荣获“中国食品博览会金奖”“四川省驰名商标”“世界之星金奖”等称号。彼时，“莫道醉魂飞不起，一杯梦酒上红楼”的广告词因87版电视剧《红楼梦》中林黛玉扮演者陈晓旭与王熙凤扮演者邓婕的共同演绎深入人心。

可惜好景不长。上世纪90年代中后期以来，错过了诸多发展机会的红楼梦酒业每况愈下。几经辗转，直到2018年广东省中山籍投资人伍倩雯女士进驻，创办永乐古窖酒业，才重新迎来生机。

 四大名著中，唯有“红楼梦”带了个®，意味着它不仅是一本书，还是一个商标。这源于第一任红楼梦酒业厂长阳治国的灵机一动、高瞻远瞩，也是永乐古窖红楼梦酒厂董事长伍倩雯2022年以重金拍下当初所持26个相关商标的重要原因。

“双遗、三老（老窖池，老原酒，老工艺）”与《红楼梦》品牌，是伍倩雯女士在宜宾做文化白酒的底气。

2011年，四川省文物考古研究院对红楼梦酒业永乐古窖糟房头进行考古挖掘，经四川省和全国两次专家论证，认定遗址为“四川省第一次发掘出使用年代最早、最单纯、要素最全的明代白酒酿造遗址”。

2012年7月，糟房头酿酒作坊遗址被列入四川省文物保护单位，同年11月进入国家文物局《中国世界文化遗产预备名录》，是迄今为止作为文物的白酒老作坊所能获得的国家最高等级认定。

2014年，至今还保留着纯手工酿造生产工艺、无断代传承了11代的永乐古窖酒传统酿造技艺被列为四川省非物质文化遗产名录。

永乐古窖酒业陆续收购了红楼梦酒业的厂房、技术、老酒、老窖池、老匠人、商标等资产，2022年又拍下包括红楼梦酒业名下12金钗等26个相关商标，明确“永乐古窖”“红楼梦”双品牌运作路线。

如今的永乐古窖红楼梦酒业拥有1917口窖池，其中30年以上的老窖池1026口（40年以上的老窖池786口）。永乐古窖系列走中高端路线，1403高端产品的酒体全部由这批超四十年的老窖池酿造，瓶型和包装由著名艺术家许燎源大师亲自设计，主打“时间之河”概念，10/20则是中高档产品，数字代表年份风格。

红楼梦酒则有全新定位。以包装为例，新的红楼梦酒外观为一本打开的书卷，暗合“书中名著、酒中经典”之意。其名典系列因年份不同，颜色、瓶盖设计也有差异，尤其名典1791瓶盖以“活字印刷”元素致敬1791年《红楼梦》最早的完整活字印本现世，瓶身以《红楼梦》中探春在大观园中住所秋爽斋情景为底纹，分外具有优雅韵味。

当然，除却文化加持，品质更为重要。永乐古窖红楼梦酒业在坚守永乐古窖传统酿造技艺精髓的前提下，积极引入现代科技对窖池发酵、摊凉冷却、白酒储存等工艺的优化，获得多项实用新型专利，让老技术焕发新生命力。

在消费升级与文化自信共振的新周期，酒业竞争已从渠道博弈跃迁至文化价值的深层较量。伍倩雯董事长曾表示，身为酒企需跳出产品内卷陷阱，转向文化赋能的升维竞争。当产品成为文化载体，品牌即完成从商品到精神符号的蜕变，这是破解同质化困局的关键密钥。

这种尝试正在成为一种共识。

在新疆，今年8月一座逾1000㎡的红楼梦主题餐厅将开张营业，着力打造“人、货、场”结合的场景营销新体验——让消费者在沉浸式的红楼氛围中品鉴美酒，让文化可触摸、可品尝、可带走，其主理人之一就是与永乐古窖红楼梦酒业有着长期合作的新疆酒悦优品董事长王军力。

在广东中山市，有一个永乐古窖酒文化博览馆。永乐古窖红楼梦酒业经常在此接待国内外客人，介绍在非遗传承、产业与文化融合等方面的发展情况。

在河北，红楼梦《十二金钗》系列酒作为文创产品，已经进驻廊坊市的只有红楼梦・戏剧幻城、正定市的荣国府景区。

在宜宾，永乐古窖红楼梦酒业有更多的正在进行时：

建设集“历史参观（遗址博物馆、古窖池）、非遗技艺展示、老酒勾调体验、封坛仪式、文化研学”于一体的综合体验产业园；

修改12金钗酒的陶瓷瓶包装，通过压缩包材降低成本；

在抖音、小红书等年轻人聚集的平台，输出像“红楼梦白酒调制鸡尾酒”这样的内容；

通过扫瓶盖码抽取露营装备、文创周边等，打造线上线下的露营季；

继续做好从2024年开始的金秋蟹宴原创IP，餐酒搭配创新主张白酒取代黄酒配大闸蟹，让凉性大闸蟹与烈性白酒共荣互补，美食与养生两不误

筹划打造《红楼梦》AI 短剧、建设红楼梦文化长廊......

去年10月，工业和信息化部正式将酿酒业列为“历史经典产业”，从国家层面确认其历史地位与文化价值；同年年底，中国酒业协会授予宜宾“世界酒旅胜地”称号，为宜宾打造“美酒文化圣地”带来更多发展机遇。

在此背景下，永乐古窖红楼梦酒业坚持文化先行战略，以“文化IP+品质革命”双轮驱动，依托文化底蕴拓宽发展赛道，将传统文化符号转化为现代消费语言，重构白酒的文化叙事体系，实现差异化突围，未来着实可期。