刚刚过去的2022中国国际名酒博览会上，宜宾产区再次站在了聚光灯下。政府宣布，2022年预计全年白酒企业营业收入将突破1800亿。并再次强调，按照宜宾十四五规划，到2025年末的白酒营收目标是2000亿。
2017年开始，宜宾成为中国首个千亿级白酒产区，一时光芒无限。5年过去，规模仍处第一的宜宾产区，却似乎陷入了另外一种让行业觉得荒诞的境地，其集群效应明显弱于遵义和泸州，呈现出“大而不强”的典型特征。事实的真相是如何的？本月中旬，我曾在宜宾政府的带领下，参观了相关五粮液、南溪、安宁、国美、竹海等酒企，采访了很多酿酒工人、企业经营者和研究者。
今天，不如多一点视角，一起重新看待宜宾产区的价值。
在宜宾登顶千亿级产区后不久，泸州和遵义也相继迈过千亿，此三地也被称为中国白酒的“金三角”，一场无声的战争就此拉开：产区政府暗自较劲；产区头部品牌加速超越或防止被超越。
2017年开始，酱酒品类开始疯狂崛起，遵义产区迅速抢占了“金三角”的风头。十年前，全国酒商纷纷入川，在宜宾和泸州选择品牌合作，彼时他们调转方向，纷纷走向了遵义所代表的贵州，带去了大量的资本，也为遵义产区的快速发展打下了“生长素”。
在遵义产区品牌、产能明显不足的情况下，酱酒外溢的价值也带动了赤水河左岸的泸州产区，形成明显的浓酱双优发展格局。
“风口”加持下，相较于宜宾，遵义和泸州在产区上的活跃度明显更高。各类资本强势介入、渠道重金押赌、产区纷纷扩容、企业相继扩产……行业的造富和造品神话，基本上诞生于遵义和泸州两大产区。我们看到，在遵义产区破千亿后，习酒、国台两大百亿品牌进入“野蛮生长”周期，珍酒、钓鱼台等50亿级企业成为新生力量；而泸州产区，在“左岸酱酒”的最新指引下，川酒集团、潭酒纷纷走进行业的中心。
宜宾所遭遇的这一切外部变化，大概是其必须面对的挑战。
一个更加典型的产区不同之处，也在“金三角”内出现。过去，由于五粮液和茅台的足够强势，宜宾、遵义都是典型的“大树底下难长草”，但在如今，遵义产区已经涌现了“一超两强多大众小”的品牌梯队化格局，而宜宾产区，仍是五粮液主导的“一超”局面。
2017年，宜宾产区破千亿时，五粮液股份和集团的营收分别为301.8亿、800亿；2021年，宜宾产区打造1634亿时，五粮液股份和集团的营收分别为662亿、1400亿。五粮液之外，至今仍无一家100亿或50亿级企业出现。
这个维度上，泸州产区都更占优势，其形成了泸州老窖、郎酒、川酒集团三大超百亿的核心企业为主的品牌阵营，“群狼”效应更加明显，产区标识也更加立体。
这就附带造成了宜宾产区的新压力，遵义产区形成了“仁怀产区+习水产区”两大主体下的多个白酒工业园，进一步夯筑产区集群化式供应链的打造；泸州产区在“一体两翼”的规划下，其南翼主指酱酒产业团，古蔺政府已然明确产区打造计划，包括二郎、太平、茅溪等地的建设正在加班进行，并以千亿为目标，建成酱香酒谷核心区，世界优质酱酒产业集群。
从金三角的横向对比说起，其实是在提醒宜宾产区，规模的提升不应成为第一目标，有质量的产区建设才是最合理且长久的发展追求。
在五粮液强大的品牌号召力下，宜宾产区的建设实则天然得势。虽然整个“集中化”做得并不算强，但在政府的规划下，一个“群星”皆可闪耀的宜宾产区，也同样具有超强竞争力。
据宜宾发布的消息，已形成以五粮液集团为龙头，49户规模以上白酒企业、270余户中小酿酒企业、120余户配套企业组成的，集原粮种植、研发、基酒储存、包装材料、灌装、销售、物流为一体的千亿级产业集群。
这其中很明确的方针，是企业梯次结构将进一步优化。按照宜宾的规划，到2026年，培育形成千亿级企业1户、50亿级企业3户、30亿级企业3户、10亿级企业10户、10亿级以下企业若干。
本次系统走访五粮液、南溪、安宁、国美、竹海等酒企后，我们会有更明显的感受，宜宾产区的企业在“自强”的发展路上，尽量在彰显出自信的风采。
在五粮液身上，我们看到了“和美”的文化与“酒王”的气度，作为宜宾产区的领头羊，其在技艺传承、文化守正、科研投入、品牌打造等多维度全面发力，展现宜宾产区特有的文化之美、生态之美和营商环境之美。
五粮液之外，南溪、安宁、国美、竹海等酒企通过差异化、品牌化的发展路径，正在寻求新的破局之道，恰恰也拧成了宜宾产区独有的发展力量。
一是资本力量。
南溪酒厂，原为六尺巷酒业，是湖北劲牌投资25亿兴建的五粮浓香型白酒企业。该企业最大的特征，是延续了劲牌自动化酿造，开启了浓香型原酒品质的标准升级之路。而这也是宜宾产区当前最值得关注的一笔投资，除此之外，资本对宜宾的关注，也正在盘活红楼梦酒业、做大叙府酒业，成为宜宾产区品牌化的第一推力。
二是特色化和差异化。
由于川酒是产业进程最完整和系统的产区，区别于遵义，宜宾产区也早早进入了“各表一技”的发展时代。我们看到竹海酒业，通过竹根水的引入，为酿造提供了差异化的优势，并依托蜀南竹海打造了酒庄模式，促进了企业的多元化发展。
与此同时，安宁酒业则坚定复兴川派小曲清香的荣光，通过全国散酒连锁的模式，企业也形成了集酿造和连锁品牌的核心资产，并在近期导入品牌化战略，推动企业更加立体的发展。
三是品牌化。
参观的所有酒企，除五粮液外，基本上的主流业务仍是“原酒”，但在当下，这些企业无一不做除了品牌化的第二条腿走路的决定。除上文提到的安宁酒业外，国美是品牌发展走得最坚定的企业。
在此之外，红楼梦近日一口气推出四大新品，毫无疑问复兴的第一程便是品牌。而宜宾的原酒大户高洲酒业，也在上个月明确“一体两翼”决胜品牌的发展策略。
集合上述三股力量的“宜宾酒”，背后是国资资本护航，也在今年上市，这也是宜宾产区的另一种叙事的开始。
从2017年破千亿到2025年破2000亿，八年时间翻一倍的增长，就足以说明宜宾产区的增长潜力，在逐渐变大的过程中，实际上背后的支撑，便是其产区的底蕴与价值。
对此，宜宾市工业和军民融合局副局长、市酒促局副局长李强曾表示，宜宾市提出打造长江“零公里”酿酒生态圈，指的不仅是酿酒生态环境的优，还包括了产业发展环境的优。
从生态环境看，宜宾白酒产业得益于得天独厚的地理、气候优势。金沙江、岷江、长江在此汇合，区域内雨量充沛，气候温和，湿度大，土壤中含有对酒分子结构有益的微量元素。独特的气候、土壤、水源“三位一体”自然条件，宜宾被联合国教科文组织与世界粮农组织定义为“在地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区”。
因此，宜宾形成了以五粮液集团为引领，宜宾酒公司、高洲酒业、叙府酒业、永乐古窖酒业、六尺巷酒业、金喜来酒业、国美酒业、竹海酒业、恒生福酒业、今良造酒业、安宁烧酒厂等一批知名白酒企业集聚的千亿白酒产区。
而产业发展环境的优，则主要是宜宾市政府全力保障酒业发展的各项政策出台。除十四五规划大力推动产区发展外，也包括中国白酒人才聚集优势：四川轻化工大学(中国白酒学院)、中国酒业协会职业技能培训基地、国家白酒产品质量监督检验中心(四川)等重要平台纷纷落地宜宾。
四川轻化工大学宜宾校区（中国白酒学院）教授郭五林则在生态和产业环境外，还补充了一个“生态”优，在他看来，黄庭坚等文人为五粮液的发展注入了文脉，而宜宾更早时本身是一个“移民城市”，天南地北的文化交融为这里的酒文化和酿造技艺的丰富提供了基础，与此同时，宜宾位于青藏高原、云贵高原、四川盆地的三种地貌和三条大江，多种粮食生长，则唱响了大国浓香的“和美五粮”。
在强大文化和经济支撑下，历经数千年，宜宾已经演化为一座美酒飘香的酒都。以打造“世界优质浓香白酒主产区”为宜宾白酒产业高质量发展定位，发动产业集聚、质量品牌、创新驱动三大战略已经明确。接下来要看的，就是宜宾产区内的企业，如何更加高质量的发展，呈现出更蓬勃的生命力。
