撞档贵州酒博，成都糖酒会，酱酒如何造势“中心”？
2022年10月20日
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环顾当下市场环境，酱酒已进入“遇冷”的中场调整期已是不争的事实。作为整个白酒产业的黄金赛道，如何推动酱酒实现高质量发展仍是未来酒业发展的重要课题。立足新发展阶段，酱酒已进入真正产区、品牌、产品PK的绝对中心化时代，只有“中心”企业才能承载起酱酒未来真正的繁荣。回顾酱酒热潮，行业以及越来越多消费者认识到酱酒的价值。这离不开茅台的带领下，稀缺属性、独特感官，为整个酱酒品类带来了巨大的市场机会，这就是榜样的力量。事实上，酱酒赛道中涌现了越来越多的“酱酒新力量”，代表着产品质量持续升级，品牌建设日趋向好，真正顺应消费的酱酒时代来临。
整个酱酒品类进入中场调整期，已是行业共识。价格倒挂，渠道动销困难等，成为中场下的酱酒市场缩影。面对市场的回落，酱酒向好趋势依旧不改。据数据显示，2020年酱酒产业市场规模为2500亿元，预计到2030年将达到5000亿元；2020年酱酒在白酒产业中的利润占比为39.7%，预计2030年这一占比将超过50%。未来，酱酒还有5-10年的发展空间，且空间巨大。在这个选择大于努力的时代，毫无疑问，酱酒仍是整个白酒产业中的黄金赛道。环顾当下的酱酒环境，向优势产区集中，向优势产能集中，向优势品牌集中的趋势愈发明显。继而延伸出，在新的酱酒发展阶段，只有“中心”企业才能承载酱酒品类真正的繁荣，是酱酒新一轮结构性调整中最旺盛的生机与内生动能。在酒业大环境下，于企业而言，产区是品牌构建的重要方法；于消费者而言，产区是评判酒类品质的重要标准，酒企要实现高质量发展，产区培育和建设也是核心所在。对于企业的发展，立足于目前屈指可数的全国知名的核心产区，具备着得天独厚的先天优势。![图片]()
站在目前整个行业角度来看，马太效应愈发明显，头部企业的市场份额占比持续增长，包括茅台、五粮液、泸州老窖等一线品牌更是开启了新一轮扩产计划。但与之对立的是全国白酒产量连续5年下降。毫无疑问，这个市场趋势深刻表面，白酒产量增长时代已经结束，白酒市场进入了新一轮竞争时代，即存量竞争阶段。在此因素的影响下，产能成为了权衡企业未来发展的核心因素。而品牌自不必多说，优势品牌已形成强大的品牌认知与忠诚度。其背后是长达数年的品牌运作以及深厚的历史与文化底蕴。在“中心”论已成定局的情况下，酱酒未来发展趋势走向又将如何？近期贵州茅台、山西汾酒、泸州老窖等多家上市企业发布第三季度财报，在公布实现稳步增长的同时，被业界解读为“行业注入一剂强心剂”。原因在于首先，纵观整个白酒产业，从中秋、国庆等传统消费旺季来看，情况并不乐观。但一线企业双位数增长的营收与利润，无疑给遇冷的白酒市场带来一些温暖。另一方面，一线白酒企业从酒业发展树立了良好的榜样力量，从各个维度引领者行业健康、理性、质量发展。从站在行业的大局观上，说明头部企业具备的感召力与榜样力量，成为了牵引整个白酒产业持续发展的动力。事实上，在酱酒赛道也涌现出众多“榜眼力量”。扎根茅台镇20余年，通过潜心学习茅台，专注酿酒的国台酒业，2021年取得了含税销售额过百亿、品牌价值超千亿、投产超万吨、储存基酒超五万吨的佳绩，更是从五大维度，确立了“中国新名酒”的内涵体系。天昭华酱酒业，则将与头雁郎酒、川酒集团一起努力，推动四川酱酒向深度和宽度发展。携手在全国化方面具备领先经验的浓香大商，助推酱酒实现真正的全国化进程。在“酱酒热”至今，高端产品更是层出不穷，甚至产生了千元起步的潜规则，让酱酒杜绝了绝大部分的大众消费群体，魁五首的面世，代表了价格亲民，不谋暴利，品牌方躬身为消费者服务的赤子之心。诸多活跃在市场上的“酱酒榜样”，代表着产品质量持续升级，品牌建设日趋向好，真正顺应消费的酱酒时代来临。在消费不断变革，酱酒品类位于新一轮的调整期，又有哪些“酱酒榜样”带给行业新思考？2022年，白酒行业的机遇和挑战呈现出“结构化、头部化、集中化”的趋势。面对新发展格局，许多酒企都在这个特殊时间段跃跃欲试，2022年糖酒会给予了所有酒业人一个全国性的交流平台，酒店展和论坛则是其中一个重要的组成部分。对于参加酒店展的展商来说，酒店的选择极为重要。城市名人酒店位于成都市市中心，地处锦江宾馆、岷山饭店、大成宾馆等老牌布展酒店形成的春糖传统酒水热点商圈。步行5分钟可至天府广场，邻近地铁枢纽，直达火车站、双流机场。优越的地理位置使得城市名人酒店具有着得天独厚的优势。![图片]()
更为重要的是，城市名人多年以酱酒为主题，已成为传统酒类商圈酱酒最集中的酒店，连续三年不间断以酱酒为核心设展，酱酒参展企业从最初的50余家增加至150余家，成为酱香白酒酒店展的“新中心”。吸引了不止酒企，乃至产区，比较知名的有仁怀产区。多年来由仁怀酒业协会牵头打造的“仁怀酱酒品牌展馆”进驻城市名人酒店，包括夜郎古全国型酱酒企业，规模之大，不下百家。成为最权威、最集中、最齐全的酱酒展馆酒店。在品牌头部向上升级，未来酱酒发展品牌集中化的时代背景下，酱酒最新的发展趋势走向究竟会如何呢？涌现的酱酒“新榜样”又将带给行业哪些力量与思考？......令人期待的是，种种答案，各式解析都将在11月8日城市名人酒店—“第二届中国TOP酱酒中心大会”得到解答。汇聚官方机构、酒界大咖、渠道大商、中心企业的思想盛会，又将碰撞出怎样的火花？欢迎新闻爆料，独家线索，核实采用即支付1000元。
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